这是一本专门讲述各种饺子如何制作的大众食谱书。书中收入了 南北各地不同风味的饺子共有五大类、二百多个品种，以简洁的文字对 每种饺子的原料和制法都做了具体的介绍。本书内容丰富，科学实用， 易懂好学，可操作性强，非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒家和食堂经营参考。

《老饕赋：名人与饮食文化》生动记述了历代名人对饮食生活的情趣与感受，使看似平淡的生活散发出富有诗意的真味。中国烹饪饮食是文化，是科学，是艺术。

在日常的司厨实践中，我们的厨师，特别是青年厨师，大多还只是停留在菜肴的“会做”水平上，至于为什么这样做则是很少去探究的。实践表明，这种现象对于司厨整体质量的提高是极为不利的，且业内也还是习惯于以师带徒、言传身教之方法，仅从当前厨事工作实际来看，已远远不能与时代相适应，这是因为我们的师傅特别是技高德重之名师较少，而年轻人过多致。正是因为目前还很难改变这种现状，所以说，作为职业司厨者，仅凭在威望内的技能学厨是不够的，还应努力做到对厨房以外的司厨知识的学习，特别是专一风味肴制作的厨师，这种学习显得更为重要。

在改革开放新的历史条件下，广大共产党员发挥了先锋模范作用。但是，在党员队伍中也存在与保持先进性要求不相适应的问题和困惑，需要在实践中认真探索，加以解决。本书将广大党员、干部在党内生活中遇到的新情况、新问题归纳成50个案例，吸取众多党务工作者和党员教育专家和实践经验和研究成果，编绘成通俗易懂，形式新颖的卡通图册，并依据党章和党的有关政策进行简要点评和分析。本书可供广大党员群众、干部阅读参考，也可用作保持共产党员先进性教育的辅导读物。<

田伟是《挑战足彩》节目第三期的媒体擂主。他对欧洲的各级联赛相当熟悉，推介也很准确，观众反应很好，如今，田伟出版此书，这对于广大彩民来说是件大好事，但愿它能给更多的热爱足彩的人带来好运。田伟，笔名姜大中、老威，26岁，北京人。现任《中国足球报·足球金刊》执行副主编。自幼酷爱足球，长期关注国内外足坛及博彩业，自中国足球彩票诞生之日起，将目光转向足球，进行了大量数据性的研究和较为深入的探索，是中国足球彩票诞生以来的第一批步入这个领域的业内人士。这是一本实用性极强，能提高自身分析技能博彩投资指南，当彩民已经迈过入门的第一关以后，已比能够初步对比赛的三种走势做出较为准确的判断，但是，最大的问题是不够稳定的。这个阶段面临的最要的任务就是提高对比赛正确判断的稳定性，稳定性指的就是我们通常所说的对冷门和稳胆，指在赛前对比赛结果很有把握，书中会有详细的介绍的判断。这也是国内第一本详细论述欧洲赔率的专业书籍。谨以此作为猴年礼物献给广大读者。

丰富的农、牧、畜产，使得四川自古即为中国著名的粮仓，悠久的历史和饮食文化的不断发展，孕育了四川菜浓厚的地方风格和特有的烹调技巧，成为深受全国各地人们喜爱的菜系之一。川菜以成都菜和重庆菜为主脉，不仅色香俱佳，而且还特别注重调味，方法多达20余种，其中又以红油、鱼香、麻辣、酸辣、怪味和椒麻六味最具特色，也最享盛名。本书精选了川菜中深受大家喜爱的76道经典菜肴，充分展现川菜烹饪中“爆”、“煨”、“烧”、“焖”、“烤”、“干煸”等六大技巧的操作要领，是川菜馆和酒店、餐厅的必备工具书，也可供广大家庭参考使用。本书由美雯主编，所选编的菜谱均请各大名餐馆的主厨倾囊相授，亲自示范解说，图片精美，内容翔实易学，充分展示了中华食艺的堂奥和精致。

《生活窍门大观》是从科学性、知识性、生活性和实用性出发，并充分吸收现代化进程中各种新知识、新经验编撰而成的一本使你省心、省力、省时、省钱的窍门工具书。其全方位、多门类的窍门，对你的帮助将会在日常生活中立竿见影地反映出来，让你终身受益。　《生活窍门大观》是一本旨在“普及窍门，造福民众”的省心、省力、省时、省钱的窍门工具书。它从科学性、知识性、生活性、智慧性和实用性出发，并充分吸收现代化进程中各种新知识、新经验编撰而成，其全方位、多门类的窍门，对你的帮助将会在日常生活中立竿见影地反映出来，让你终生受益。全书信息密集、内容新颖、方法实用，涉及吃穿住行、健康长寿、治病求医、婚姻家庭、当家理财、处世艺术、成才捷径、就业技巧、购物门槛等个人、家庭生活和谋生可能遇到的方方面面窍门，以简练的文字、通俗易懂的方法介绍给读者。这些窍门，均以小篇幅大容量见长，没有高深的理论，易学、易懂、易行，信手拈来、豁然开朗，可以在最短时间内按图索骥、掌握运用，让繁琐的事务变得简单方便，效果显著，且窍门中所用的物品，大多是日常生活中常见的或可就地取材、废物利用的东西，既便利又经济。一书在手，不仅提高你的生活质量、人生品位、办事效率，还使你生活得更充实、更幸福、更美满。

营销无时不有，营销无处不在。世界经济已经进入一个全球大营销，大策划的时代。营销学作为一门新兴的、独立的、综合性的应性科学，在市场经济的大潮中，其内容不断丰富，完善和发展。企业要想在激烈的同业竞争中实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则。笔者参考了国内外大量关于市场营销理论与实践的书籍、报刊资料，并结合本人十几年来在营销策划实践方面的体会，写了本书。市场营销是一门新兴的综合性应用科学，它直接关系到企业的生存与发展。笔者希望能够借此机会与各行各业的营销策划精英实现智能互补，资源共享，共同携手打造营销业的春天。

全彩版我家迷你小食谱丛书的出版，充分满足了广大读者希望吃得美味，吃进营养，吃出健康的需要。全套丛书共四十八册，内容包括“家庭厨艺篇”，“进补食谱篇”，“营养美食篇”，“南北风味篇”四大系列。为方便读者阅读，全部采用锁线装订，小开本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定价特惠面市，让读者诸君省钱，省时、省力、省事，真正把实惠还给了读者。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——中式烹调师（三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级中式烹调师的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。本教材内容分为11个单元，主要内容包括：中国烹饪发展简史、高级烹饪原料、特殊烹调方法、食品雕刻、花色冷盘与水果拼盘、面点制作、筵席的设计及制作、烹饪基础原理、创制美的菜肴、厨房管理等。本教材不仅能够帮助读者系统地学习烹调理论和技术，同时针对高级中式烹调师操作技能的考核要求，专门组织了六大类、50款典型菜肴烹调操作实例，希望读者通过实例练习烹调技术，提高技术水平。每单元后附有思考题，帮助读者巩固、掌握本单元重点内容，全书最后附有知识考核模拟试卷，供鉴定考核前复习、检验使用。本教材可作为中式烹调师（三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中等职业技术学校相关专业学生学习、掌握先进的高级中式烹调知识与技术，或岗位培训使用。