在健康中国成为国策的今天，《中国居民膳食指南（2016）》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。受国家卫生计生委委托，2014年中国营养学会组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，依据近期我国居民膳食营养问题和膳食模式分析以及食物与健康科学证据报告，参考国际组织和其他国家膳食指南修订的经验，对我国第三版《中国居民膳食指南》（2007）进行修订。经过专家委员会和技术工作组百余专家两年来的工作，并在广泛征求相关领域专家、政策研究者、管理者、食品行业、消费者的意见的基础上，最终形成了《中国居民膳食指南（2016）》系列指导性文件和最终修订版。《中国居民膳食指南（2016）》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践组成。一般人群膳食指南面对健康人群，共有6条核心推荐条目，在每个核心条目下设有提要、关键推荐、实践应用、科学依据、知识链接5个部分。 提要是对条目中心内容、关键推荐和关键事实进行总结；关键推荐是对实现核心条目建议的具体化操作要点；科学依据总结和分析了1997—2014年对同一问题的科学研究的系统综述和荟萃分析，集中了科学界的主流观点和共识，关键事实是对科学依据内容的提炼和总结； 知识链接介绍与本条目有关的一些信息资料。 指南特别结合我国居民的营养现况问题，推荐了解决方案和建议。 特定人群膳食指南是根据不同年龄阶段人群的生理和行为特点，在一般人群膳食指南基础上进行了补充。特定人群包括孕妇乳母膳食指南、婴幼儿膳食指南（0～24月）、儿童少年（2～6岁、7～17岁）膳食指南、老年人群膳食指南（≥65岁）和素食人群膳食指南。 为了更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想，修订了2007版的中国居民平衡膳食宝塔、新增了中国居民平衡营养餐盘和儿童平衡膳食算盘，以突出可视性和操作性。

《中国居民膳食指南（2016）（科普版）》一书是近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，由国家卫生计生委官方发布，中国营养学会quan威定制，是中国人的营养实践宝典。书中的6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。　一、食物多样，谷类为主　平衡膳食模式是zui大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。　建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。　谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。　二、吃动平衡，健康体重　体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。　推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。　坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。　尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。　三、多吃蔬果、奶类、大豆　蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。　提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。　天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。　吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。　经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。　四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉　鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。　动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。　过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。　推荐每周吃水产类280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克。　五、少盐少油，控糖限酒　我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素。　应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。　过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，zui好控制在约25克以下。　水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。　儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。　六、杜绝浪费，兴新食尚？　勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费是中华民族的美德。　按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。　选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生。　学会阅读食品标签，合理选择食品。　应该从每个人做起，回家吃饭，享受食物和亲情，创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件，传承优良饮食文化，树健康饮食新风。

一碗至普通不过的粥，却是浓浓的家的味道。本书以人群为主线，按照保健功效分章节，突出家”的概念，分别介绍了适合孩子、老人、女性和男性食用的粥，同时加入不同专题，让内容更全面，使结构更立体。在内容条目的设立上，更有新意，增加了粥铺里的人气粥”超市里的速食粥”孩子辅食添加粥”坐月子调补粥”等内容。

《饮食疗法治未病系列：简单易学治病药酒》是《饮食疗法治未病》系列之一，作者在探究酒文化的基础上，粗略的介绍了源远流长的酒文化，各种酒类的营养成分、饮用之法，酒的种类，使读者在受到酒文化的熏陶的同时，还能享受到健康生活的乐趣。闲情一刻，把酒展卷，细细品味，余味绕梁，作者愿与诸君一起共享健康饮酒的乐趣。《饮食疗法治未病系列：简单易学治病药酒》还精心介绍了药酒的种类，制做方法，收录了常见疾病数百余种药酒配方，详细介绍了制做方法、适用人群、功效、用法等。《饮食疗法治未病系列：简单易学治病药酒》所选药酒处方，具有取材便利、制做简易、安全有效、具有经济实用等特点，只要对症选方、灵活运用，就能取得较好养生疗效，尤其适合于日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。《饮食疗法治未病系列：简单易学治病药酒》适用范围广泛，极具预防、保健价值，故可供广大群众、病者、医学工作者参考使用。

《果品药用与美食制作》一书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法；详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。全书内容丰富，通俗易懂，方法简便易操作，可作为广大群众保健养生药膳的参考书。

本书选取几十种有利于心脏病患者食用的食材和药材，每种食材和药材都有相关的详细介绍，让您吃得安全、放心。另外，我们所介绍的食材和药材都配有相关的食谱作为您的饮食参考，帮您解决吃什么和怎么吃的问题。

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