中医认为：胃主受纳、腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海。胃以通降为顺，与脾表里，脾胃常合称为后天之本。《健胃煲》是健康美食大本营系列之一，全面介绍了一些健胃的煲类菜肴。《健胃煲》中的内容丰富翔实，便于读者阅读。

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多喝粥对人体健康有益，特别是孩子，脾胃较弱，发育较快，更适宜于多喝有营养的弼。因为弼营养丰富，易于吸收，非常有助于孩子增强体质，健康成长。非但如此，孩子得了病，有些粥还有很好的治疗效果。家长可根据儿童的不同发展时期的生理变化和需求，科学地安排各个年龄段的粥，并充分地考虑孩子的营养需要以及粥的色、再、味。 粥品制作方便，为家庭主妇所稔熟。粥同时也是育儿之佳品，何乐而不为？聪明勤劳的爸爸妈妈们，为了宝宝的健良成长，充分施展你们的厨艺吧！

羹作为一类常见的加工食物．在健美方面同样功不可没。现代羹的制作．多是在汤的基础上拌入一定数量的湿淀粉，使之浓厚。羹的品种较多。凡是软、鲜嫩的原料都可以制成羹。原料切配以丁为主．因丁易勾芡均匀．但宜小不宜大。勾芡后可以加入少量熟油，推入芡内．使之肥、热、香、亮。

如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。

营养专家推荐的减肥食谱！ 好吃是天性，不胖有妙招；脂肪热量降，养颜又瘦身。 减肥食谱，集减肥与保健于一书，营养师助你与肥胖速战速决，在餐桌上即可实现你的减肥计划。

说到汤，世再各地的许多美食家都信奉这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤。”其实，更令人瞩目的还足汤的保健砌能——喝汤能强身健体。我国民间还流传各种“食疗汤”：如鲫鱼汤通乳水：墨鱼汤补血：鸽肉汤利于伤口的收敛；红糖生姜汤可驱寒发表；绿豆汤清凉解暑；萝卜汤消食通气；黑木耳汤明目；白木耳汤补阳：生鱼汤可助手术后伤口愈合；参芪母鸡汤可治体虚之症；米汤可治疗婴儿脱水；黄瓜汤可减肥、美容；芦笋汤可抗癌、降压；虾皮豆腐汤可补钙壮骨……在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。做汤也有窍门，要想烧得一锅鲜美可口的汤，还真有点讲究……

随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史优秀、博大精深的饮食文化，以及全国各大菜系浩如烟海，我们究竟从何学起呢？不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 本书为该系列之一，全面剖析炒菜的选料、刀工、火候调味，直击高手不传的小炒技法，令你从此恋上厨房。

随着经济的发展，人民生活水平的提高，人们对饮食的要求，也是越来越追求健康。《健靓饮》从养颜美容果蔬汁、瘦身美体果蔬汁、清肠排毒果蔬汁、清心安神果蔬汁、润肺利咽果蔬汁、解酒护肝累蔬汁、提高免疫力果蔬汁、减压抗疲劳果蔬汁、降低血压果蔬汁、调节血脂果蔬汁八个方面来全面介绍了一些健康饮品，内容丰富翔实，便于读者阅读。

在节奏紧张的现代社会，常能在家吃的就是早晚餐了。阳光明媚的早晨，提前一会儿起床，给家人做好营养美味的饭菜，一家人一起吃完早餐，上学的上学，上班的上班，美好的一天就有了一个美好的开始。忙碌了一天，晚上回到家中，一家人高高兴兴吃着可口的饭菜，聊聊高兴的事情，给这一天画个完美的句号。早餐要营养均衡，五谷杂粮、肉、蛋、蔬菜、水果最好都有。早上一般时间都比较紧张，可以在头一天晚上，将可以洗的肉类、蔬菜等洗好（肉类还可以先腌制），放入冰箱冷藏，第二天早上一炒就得，不仅省时间。还能更入味。葱姜等调料也可以提前准备好，蔬菜则可以先择洗干净（叶菜类易丢失水分的蔬菜，需装入保鲜袋中，放冰箱中冷藏），早上起来切一下，就可以入锅炒了，一盘菜只需几分钟就轻松搞定。在准备做菜的时候，旁边的锅也不要闲着，烧水、做主食，两不耽误。这样一顿简单的饭菜，二十分钟左右就做好了，营养丰富又美味。只要养成习惯，一切都会有窍门，所有的麻烦也都会迎刃而解。晚餐则更没有问题了，下班回到家，家人聚在一起做做饭，聊聊天，饭菜上桌，全家人乐呵呵地共享美味，这样的幸福生活，相信是大多数人所向往或者是正在进行的罢。