《经典素食名人厨房：从佛陀到摇滚披头士的自然饮食》介绍了毕达哥拉斯、柏拉图、佛陀、老子、雪莱、托尔斯泰、萧伯纳以及披头士等古今中外三十位知名人物的精彩人生。是什么让他们甘心放弃精致美味的肉食餐饮，改为自然的蔬果饮食？期间他们经历了怎样的心路历程，又是如何一生坚持？同时，作者还精心搜罗了每位名人最爱的素菜食谱附于章后，让每一位读者亦能参照，烹调出色香味俱全的素食佳肴，在氖氲的香气中与历史名流神会，共享味蕾与心灵的美味。两千多年前的古希腊智者柏拉图、创作《蒙娜丽莎的微笑》的达·芬奇以及纵横西方流行乐坛的披头士成员保罗·麦卡特尼，他们三人能否共进一场生命的华宴？翻开《经典素食名人厨房》，不仅可以找到答案，更能在津津有味的阅读中亲身分享这一席流动的盛馔。赖恩·贝里是有史以来第一位挖掘出达·芬奇所喜爱的素食食谱的人，堪称是一位烹饪探险家。

这是一部湮没百年的中文译著，鲁迅先生生前曾向国人郑重推荐此书，但对些一译本，竟未曾得见。今予重印，旨在重视当时中国社会顽固保守的时代氛围下，那些痛感国家落后、人民蒙昧的留学业生们企望国人乘此卧薪尝胆、以求自立的一片苦心。尤为可贵的是，他们实际上是在借此呼吁一场反省民族气质、改造和完善民族性格的思想运动。

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