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让你轻轻松松成为厨房高手。

人们的饮食习惯是各种各样的。有的人吃饭不挑食，有什么吃什么，吃饱了不饿就行；有的人则要挑好的吃，山珍海味，什么好吃什么；还有些人吃饭讲究科学，希望科学饮食对人体健康有利。您认为呢？如果您或您的朋友是高（低）温作业员、电脑操作员、接触有害物质人员等等在特殊环境下工作的人，那么讲究保健科学的食谱是一定要了解。！！！人与人在年龄、性别、生理条件、身体健康状况等方面都不相同，每个人都要根据各自的具体情况进行科学饮食。因此，我们的“营养健身食谱丛书”包括《老年抗衰益寿食谱精选》、《儿童健康成长食谱精选》、《孕产妇保健优生食谱精选》、《患者康复调养食谱精选》、《男性保健强身食谱精选》、《女性特殊时期食谱精选》、《特殊职业保健防病食谱精选》7本书，为不同情况的人选编了不同的食谱，并增加了“保健功效”等内容。希望对老年人、儿童、孕产妇、患者、男性、女性及从事不同职业的人的健康有所帮助。这是编者的最大愿望。食谱不是药方，想通过饮食完全治愈某些疾病不现实。然而在用药过程中，若能以饮食作为辅助治疗，其疗效会很显著；健康人也要使饮食符合自己身体的需要，才能作到保健康、抗衰老、促长寿。本书是为从事不同职业的人员编写的保健食谱。为高温作业者、低温作业者、高原作业者、运动员、脑力劳动者、电脑操作者以及接触铅、磷、苯、汞等有害物质作业人员精选食谱340例。从事不同职业人员都会或多或少受到不同环境的侵害，所以从饮食上加以调理，预防减轻对身体的不良影响是非常必要的。为了身体健康，请重视科学饮食保健。

为人父母的，当然希望子女不偏食，但很多时候事与愿违，孩子只爱吃零食，对正常膳食一点兴趣也没有。其实，儿童的心理特点是好奇、喜欢新鲜的事物，父母只要将日常饭菜加一些变化来迎合孩子的口味，就能吸引他们进食了。例如孩子喜爱吃汉堡包、薯条，但父母又担心他们在街上吃没有营养，便可尝试在家中制作，例如大虾汉堡包、薯蓉热狗、炸鱼薯条等。自己烹调，真材实料，一定够营养。现代年轻一辈的父母，很多时候要出外工作或有很多事情要处理，没有太多空闲时间设计不同的菜式来迎合孩子的口味，因此，我特意在本书内介绍了数十款颇受儿童欢迎且有丰富营养、适合儿童的菜式供各位参考。书中菜式所用的材料，可以按你的孩子的喜好而更改。希望我介绍的菜式能得到你们孩子的喜欢！

暂缺简介...

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一。主要介绍了汤和菜，如一汤：牛肉雪菜汤、菜A：咖喱鱼、菜B：瑶柱焖节瓜、一汤：猪血豆腐汤、菜A：海蜇腰花、菜B：茄瓜焖鱼、一汤：淡菜毛瓜猪腱汤、菜A：虾酱空心菜、菜B：蒜薹炒鲮鱼松、一汤：大豆芽菜排骨汤、菜A：豉椒凤爪、菜B：干烧鱼头等。希望小家庭能喜欢这本书。

内容提要本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要，科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富，文字通俗，方法简便，功效明显。可供城乡广大家庭应用，饭店、餐馆厨师参考。

中国菜肴与主食既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，它可以直接给人们以物质和精神的享受。讲究饮食营养平衡，提高食物烹饪技术，是改善生活、增进营养与增强人体素质的重要手段。学生是祖国的未来，是21世纪的主人。增强考生体质，搞好他们的饮食营养调配，是每一位考生家长的愿望。本书是《全家欢爱心套餐》系列之一。考生及家长应合理地利用不同种类食物中的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养物质，以供机体的代谢。因为，各类食物中所含的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等差别很大。如肉类、蛋类、乳品类有较丰富的优质蛋白，但多缺乏维生素C；蔬菜中含有丰富的维生素C，而蛋白质的含量甚微。本书适合广大考生的家长所用。

本书目录简介：一、亮丽皮肤，二、养颜增白，三、祛斑润面，四、养发乌发，五、养眼明目，六、香口健齿，七、隆胸丰乳，八、减肥健身，九、增重丰体，十、延缓衰老。

本卷分为：概述、老年人营养早餐食谱、常见早餐食品的保健补益功能、老年人常见病的早餐饮食宜忌四章。