一代又一代科学家不断地致力于研究：人的个人生活方式能够在多大程度上影响人的寿命？排除遗传因素和外界的影响，他能够为预防疾病作出哪些贡献？他如何能够有效地延缓衰老？如今我们知道了答案。这首先在于合理的饮食。最近几十年来，大量疾病的发生与不合理的饮食或者说是单一的饮食方式之间直接的相互关联第一次得到了科学的验证。毫无疑问：从糖尿病到高血压很多疾病都能在不当的饮食摄取中找到它的源头。特别是体重超重常常是导致那些大大降低我们预期寿命和预期健康的疾病发生的原因。一辈子健康地吃，健康地生活：健康生活的方向早在孩提时代和青年时代就已被确定下来。母亲在怀孕期间通过摄取食物为胎儿的最佳营养供给奠定基础。在母亲胸前吸奶的新生儿通过哺乳得到了极其重要的抗体。从青少年时代的生长期，并经过所有的生命阶段，直至老年，我们身体对食物的需求总是在不断地变化。因此我们有必要一再地适应身体对食物的需求。本书指导您如何凭借较少的花费来健康和卓有成效地生活。它应当成为您生命中的良师益友。从中您可以找到有关合理，均衡饮食的所有重要信息，而且在实践过程中您不会丧失在饮食上获得的任何乐趣和喜悦。更长久和更健康的生活既不是一门艺术也不是一个秘密。

香肠，可以说是每个小朋友们都喜欢吃的东西了吧！那香香的香肠可是时刻在散发着诱人的香味呀，在吃香肠的时候，可千万别忘了打开这本小书哟，这可是为你们准备的另一份红香肠大餐呀，在这里，你不仅可以看到你喜欢的动物，还可以欣赏你喜欢的卡通片呢，这么一份好的大餐，你怎么能错过呢！快来吧！

本书共分为7个部分，即名著宫殿，奇奇怪怪，名人趣事，成语故事，动物趣闻，幽默笑话，卡通王国，每一个部分都向小朋友们介绍了不同的知识和不同的典故，包括古今中外的名人志士，同时，还有的动物的有趣的知识和小故事，还有引人发笑的幽默笑话，最后，还为小朋友们准备了一段引人大笑的卡通故事，精彩的图片，鲜明的颜色，都为本书增添了色彩，为小朋友们阅读时增加了乐趣。

广东人煲汤用料精细讲究，总是根据身体的不同需要或气候的变换，让汤式千变万化。广东汤煲因其香浓美味、营养价值高、食用功效好而闻名全国。想学广东人煲汤？想一尝广东汤的滋味？来看看我们为大家精选的这一套《广东汤煲》吧！根据汤煲的不同攻效，我们把这套书分为《清补祛湿篇》、《凉补消暑篇》、《滋补润燥篇》和《温补驱寒篇》。 夏天进补宜凉补。有人认为夏天天气热不宜进补，其实夏天身体消耗营养更多，更需要进补。夏天高温持续，睡觉不踏实，吃饭也不香，被折腾得面容憔悴，没精打采。其实这还只是表面现象，炎热的天气还会导致休液失调、代谢紊乱、脾胃退化、人体各器官协调功能失去平衡等等。夏天进补的原则就是清谈开胃、消暑解热、营养丰富，《广东汤煲之凉补消暑篇》就为大家介绍了40款适合夏天饮用的凉补汤煲。轻轻松松煲一锅好汤，给全家带来好胃口、好身体，一本书就叫你逍遥过夏不用愁。

饮食宜忌600例，《营养百味》编委会，重庆出版集团重庆出版社

汤能养生，亦能养人。本书为“家常营养汤煲”系列之一，从瘦身美容、补血养颜、帮助睡眠、抗衰养生和祛除便秘等方面对女性进行贴心的饮食调理，为美丽女性提供了近70种汤饮营养方案。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍，图文并茂、方便易学，既是普通家庭学做营养汤煲时首选的美食读本，又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用书。魅力汤煲，演绎女人的美丽。嘬一口女人汤，叹几番女人味！所谓从女人汤中品女人味，意即女性充分利用适合自己体质特点、年龄状况、职业需求的各种营养汤水来营造自身的女人味，对症喝汤，方能喝出健康、喝出美丽。在这个充满竞争的时代，职业女性为了生活每天往返于单位与家庭之间，像钟摆一样，在工作与家务两级间忙碌，面对的压力随着年龄的增长与日俱增。工作太忙，压力太大，睡眠不好，皮肤灰暗，每个月还需经历几天身心都不太舒服的日子。这个时候，为自己准备一煲靓汤吧。虫草老龟汤用冬虫夏草与老龟一起炖汤饮用，有补肺益肾、止咳化痰、健脾安神、美白皮肤的功效，是女性四季皆宜的补品；抑或准备一煲西洋参甲鱼汤，因为西洋参品性温和，尤其适合女性进补食用，四季皆宜，而甲鱼的滋补功效尽人皆知，可以补气养阴、清火、养胃，此汤对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合。女性喝汤，讲究对症喝法。本书由营养专家指导，专业厨师现场制作，采用日常生活常见的食材，从营养功效出发，针对女性日常影响工作和生活的小症状，精心为爱美的女性朋友准备了近70道对女性健康和美丽都很有帮助的营养汤煲，为女性朋友提供了近70种均衡营养方案。其中每个方案均从原料准备、制作步骤、养生良效、营养功效及食材简介等5个方面加以详细介绍，并有针对性地从瘦身美容、补血养颜、帮助睡眠、抗衰养生和祛除便秘等方面对女性进行贴心的营养调理。不仅告诉女性朋友什么时候可以喝汤、喝哪些汤、如何喝汤才能更健康美丽，而且还介绍了许多简单易做、营养丰富的女性美容养生汤煲及其详细做法，内容丰富，图文并茂，科学实用。汤能养生，亦能养人。女性朋友不妨在繁忙之余煲一小锅汤，品尝其原汁原味，既滋润了皮肤，也滋润了生活。美丽其实很简单，在掀开靓汤的那一刹那，香味四起，食欲大增，细细感受，那一份缘于汤水的魅力油然而生，慢慢品味，成熟女性的美丽人生因此而滋养。这是养生之所在，也是美丽之所取。

健康长寿是人类的共同愿望，人的自然寿命科学推测为100-150岁，然而现实中能活到100岁的人少之又少。为什么人不能尽终天年呢？原因很多，但可以确知的一点就是：百病缘于口。任何疾病都是由口入，由口得。尤其现在，随着人生生活节奏的加快，高强度、高效率的生活现状，使众多忙于工作、精神压力大的人们越来越吃不消，因而前所未有地重视起自身保健了。化学药物的毒副作用，使人们“重返大自然”的心理越来越强，在这一背景下药膳食疗这一独特的中华文化宝库的奇葩，越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩，为此我们精心编写了这本《滋补药膳食谱》，希望您能在获得美味可口的佳肴同时，滋补了身体，祛除了疾病，拥有您健康、快乐的人生。

吃是一件很重要的事情，人们既能从吃中吃出病来，又能从吃中吃出健康来，随着生活水平的提高和生活质量的改善，人们的寿命逐渐延长，然而有的人健康长寿一生，而有的人却疾病缠身一世，当然这也有其他诸如遗传一些方面的因素。但是，吃能养生保健确是个不可否认的真理。如今社会老龄化逐步加剧，摆在世人面前的养生保健问题更加尖锐和突出。身体锻炼是一方面的，有时也受限制；吃药打针是被动的；然而合理饮食，饮食养生保健则是积极的、主动地、切实可行的，不可小瞧饮食都有一定的规律和特殊性。为此，本书本着营养搭配、药膳调理、膳食规律等养生方法科学选编菜例，并分门别类的介绍相应的病理指征所应摄食的菜肴，保证您能明晰合理的调理自己的代谢状态，从而达到养生保健长寿的目的。

流食食品的制作却是摆在大多数人面前的一个难题。难就难在人们不知道怎样制作出五花八门的汤、粥、羹、汁来。传统的大米粥、小米粥、绿豆粥、菠菜汤、豆腐汤、白菜汤等流质食品已不能满足人们对食品营养、品种、色香味越来越讲究的追求。正是在这种大背景之下，我们精心选了《汤粥羹汁》一书。本书经编选过程中，考虑到不同地区、不同口味读者的需要，大部分选用的是经济实惠、低档品种，便于采买的原料，在制作方法上，也尽量选取简单易学容易操作的。只选取了极小部分用料比较高档，制作相对复杂的，这主要是为节日喜庆、举办家归时准备的。本书的另一大特点是所选的汤、粥、羹、汁部分具有养生与食疗作用，相信它会受到人们的欢迎，成为您生活中的一个小小的“顾问”，为您的生活增添色彩。

本表其所建议的各类食物每日每人摄入量范围达用于一般健康成人，而具体到个人则应根据其体重、劳动情况及其疾病等作适当调整。近年来随着人们生活水平的提高，在饮食方面也发生了一定程序质的变化，居民的健水平和疾病状况也与10年前有所不同，为此笔者认为，应适当作些调整，可降低谷物比重并提倡食用粗粮、杂粮；限制糖和盐的摄入量；并建议适当运动等。