一天的活力从早餐开始，不管生活再忙，早餐是一定要吃的！自己做早餐如何吃得营养，又能兼顾省时、快速。书中示范中式的粥品、面点；西式的汉堡、三明治；还有健康低卡的活力早餐，每天都能吃到营养可口的元气早餐。

本书选择家庭常用的调味品，调制出大众喜爱的“咸鲜好味道”、“酸辣好味道”、“香甜好味道”、“香辣好味道”、“甜酸好味道”。每种味型介绍20余种酱料及70多款菜肴，图文并茂，既有酱料配方，又有菜例，易学易懂，其乐无穷。“食无定味，适品者珍”。在烹调过程中，除了根据选配原料的性质控制好火候，再者就是调味最为重要了。酸、甜、苦、辣、咸、香、鲜，这七种不同的味道正如作曲家使用的音符，在家庭生活中演奏着动人的乐章。 本书选择家庭常用的调味品，根据五大味型的分类模式，调制出大众喜爱的“咸鲜好味道”、香甜好味道”、“酸辣好味道”、“甜酸好味道”、 “香辣好味道”，并配以1 OO余种独家酱汁、酱料的调制秘方，365款精美佳肴，图文并茂、深入浅出，教您在家中享受“吃香喝辣”和自己动手的快乐。

编者们组织有关营养专家编写了这套健康营养食谱系列丛书，包括《家庭全营养指南》、《宝宝聪明健康餐》、《少年成长营养餐》、《女性保健美容餐》、《男性强壮活力餐》、《老人长寿滋补餐》、《现代疾病康复餐》、《幸福家庭配套餐》。通过专家深入浅出的讲解，使读者了解什么是每日必需的营养摄入量，不同的人群、在不同的生理阶段所需要的营养素和营养量是什么，是多少。在书中，编者还通过向读者介绍各种营养食谱，使读者可以有的的放矢地选择适合自己的营养餐，能够知道更丰富的食品知识，调整自己的膳食结构，做到：稳定粮食，保证蔬菜，增加奶类，调整肉类，即把粮食摆在养生之本的地位，保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜，增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类，调整以猪肉为主的肉食结构，从而使我们每个人都生活得健康、快乐。

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本书全面而深入地阐述了婴儿饮食常识，有助父母解工疑团，消除焦虑和不安。

正确的饮食是使孩子变得聪敏并维持智力增长的要诀！饮食健脑增智的要旨是什么？一曰均衡，二曰节食，三曰清毒，四曰补缺。饮食健脑增智的目标是什么？消除“气滞、水堵、血瘀、神昏”，达到“不滞则通、通则醒活、活则生新、新则脑旺”的目的。如何掌握饮食健脑增智的方法？要在“知”上下点硬功夫，在“知”中解惑，在“知”中行动。如何阅读本书？带着疑问去读！在阅读的过程中产生高一级的疑问。通过不断提升疑问的质量、高度和广度，悟出其中的道理。

糖心蛋材料：鸭蛋3－6个，卤包1包，葱1根，姜1块，蒜3瓣调味料：酱油2大匙，味精1大匙，米酒1大匙，水5大杯。做法1葱洗净，切段，姜洗净，切片，蒜去皮，切片，与卤包和调味料先煮成卤汁，备用。2鸭蛋洗净，用水煮开2分钟，熄火后再焖2分钟，取出，马上冲泡冷水，待凉后轻轻剥去外壳，浸泡在卤汁中过夜。3隔夜后取出鸭蛋，再将卤汁烧开，待凉再放入鸭蛋浸泡过夜，如此重复3－4次，待其自然入味即可。

本书运用中西医结合的理论，对手术上的膳食、营养学做了较为充分的阐述，使各种手术后的病人，通过最佳的饮食疗法，尽快恢复体力。本书的出版发行，为患者带来希望，实际上也是为患者家属及社会带来福音。我们热切期望着各种手术后的患者朋友能够健康如初！<

本书面向大众，分为四大部分。第一部分您了解维生素吗，介绍了有关维生素的常识，提倡摄取维生素首选天然食物，介绍了如何补充维生素制剂，不要滥补维生素，服用维生素注意事项等；第二部分维生素的天然食物源，介绍了富含维生素A、维生素B1、维生素Ｂ2、维生素Ｂ6、维生素Ｂ12、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ的食物；第三部分这些知识您应该懂得，比较详细地介绍了维生素的临床知识，以及应该掌握的内容；第四部分哪些维生素适合您，介绍了特殊人群、患病人群补充维生素的参考剂量。本书的目的是面向社会首及维生知识，启发和引导人们正确认识维生素、科学补充维生素。本书深入浅出，通俗易懂，适合各个层次、各种职业、各年龄段的读者阅读，更适合做您的家庭保健顾问。<

本手册入选了365道家常菜肴，既是一本工作生活备忘录，又是一本健康美食菜谱。当你拥有这本手册，便能轻轻松松做美味，健健康康品佳肴！纵观全书：每日变化，皆有文章。为顺应人体不同季节的生活健康需求，亦有不同季节饮食相对应：冬季多煲汤炖补、夏季多凉菜甜品。每逢节气节日，还有专门菜谱奉上：大年三十的饺子、正月十五的元宵、端午节的粽子、中秋夜的月饼……以及节日来历、节气养生、习俗食俗，逐一道来，让你在吕尝当今食品的同时，又领略到中国传统饮食文化与食俗的无穷魅力！在特殊日子里没有忘温馨提示：情人节莫错过浪漫，儿童节别忽略孩子，父亲节给父亲一份惊喜，母亲节送母亲一片孝心……让每天忙碌的你，不会因一时疏忽而忘了生活中的重要日子！最后，在手册的附录部分还为你提供了美食网站及美食栏目概览、名店名菜指南、饮食搭配禁忌、烹饪小窍门等餐饮知识，使手册成为方便易查的健康营养小贴士，亦是本随身携带的美食地图！