本书由中国营养学会专业制定，以科学证据为基础，为中国学龄儿童提供科学、全面的膳食营养指导，为中国学龄儿童的健康成长保驾护航。本书还特别推出“中国儿童平衡膳食算盘”可视化图形，更形象地展示了中国学龄儿童膳食指南2016的五条核心推荐内容。

第一章介绍了关于肝脏的基础知识。第二章列举了常见的养肝食材，详细介绍其基础营养素的含量、养肝说法、食用建议、特别提醒以及有效的食材组合，并推荐了两款养肝菜肴，轻轻松松把肝养。第三章介绍了13种常见肝病，包括每种肝病的高发人群和饮食原则，针对每种肝病都相应列举了两款有效食疗方，帮助读者改善不适之症，恢复健康。最后在第四章主要介绍了一些健康生活疗法，有中医理疗法、运动养肝法以及精神养肝法。

书中精选了数十种养肺食物，为您详细解读，并介绍了如何在不同的季节通过食疗养肺。最后，针对12种常见的肺部问题，如鼻炎、感冒、咳嗽、支气管炎、肺炎等，我们为您推荐了相应的调理食谱。

本书从饮食护眼入手，介绍多种眼睛“钟爱”的营养素，并针对73种具有护眼功效的常见食物，一一展示其食疗功效和养眼吃法，给读者更直接的“养眼”选择。同时，本书还从生活习惯、运动、中医保健等多个角度，提供具体的护眼指导，您只需每天花上几分钟，让眼睛随着身体一起“动”起来，便能轻松击退近视、干眼症、红眼病等多种眼疾，重现好眼色。

鱼虾水产不仅是人们主要的副食品，也是自古以来民间用来防治疾病的食疗佳品。我国民间有常食鳗一冬安、黄鳝是眼药等谚语。本书以中医学医食同源、药食同源为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张药疗不如食疗。本书所主张的食疗，都取自于人们日常生活中瓜果，具有取材方便，简单实用，疗效确实等诸多优点。

本书精选了家庭常见食材，从多个角度加以剖析，包括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。看点是，很多食材都介绍了它的品种，并以实际拍摄的图片呈现出来，让你再也不会”傻傻分不清楚”。此外，有些食材还介绍了独特的切法、刀工，有的是为了烹调，有的是为了增加情趣。

《养生堂》是北京电视台的金牌养生栏目，深受广大观众喜爱，每天节目的后6分钟，是《养生厨房》的播出时间。《养生厨房》每期会播出一道养生食谱，现在得以编纂成书，书中一一列举食材，并详细指导烹调方法，介绍食疗养生功效，相信可以更好地给读者实用的饮食养生指导。

春种秋收，一枚小小的种子变成一株生命力旺盛的植物。种子是生命之源，不仅包含了新生命生长需要的所有养分，也是我们餐桌上的好伴侣。早在几千年前，我们的老祖宗就提出了“五谷为养”的饮食理念，在众多医典中也曾出现磨籽而食的食疗典方。正确食用五谷杂粮的方法，莫过“逢籽必捣”，只有这样才能打破种子外壳对营养的束缚，将内蕴的生命能量完完全全释放出来。请看由胡维勤所*的《五谷杂粮磨食方》。

本书共分为四章：第一章主要介绍煲汤的基本知识；第二章根介绍四季相应的滋补汤；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍适合多种人群特点的营养汤；第四章根据不同体质人的特点，介绍适合各自体质饮用的营养汤。本书还利用二维码，将经典滋补汤的制作与视频紧密结合，可以让读者清晰看到多种滋补汤每一步的制作方法。

甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神国际挑战赛”银奖。甘智荣师傅从事烹饪工作多年，熟练掌握粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品有很多研发创意，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合起来。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。