民以食为天，食以养为先！“家庭快手厨艺”丛书最大的特色便是取现代生活之“快”：简单的配料——取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜；简洁的做法——“三步法”三步到位，在锅铲起伏问轻松快速地搞定一道道美味菜肴。500道快手菜肴，500种家常吃法，500个营养方案，一点点时间，加一点点缤纷心情，想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，快手演绎快乐厨房的锅碗瓢盆交响曲！我有我方法，我有我美味，快节奏的生活仍不失其中滋味；享快手美食，在快乐厨房，快手成就美食，细节决定成败。本册为《家庭快手厨艺》之《快手蒸菜》。

女人通常是这样抓住男人的胃的。一煲养生汤，放进一些肉类食物，再加些有补肾益肾功效的中草药，加适量水，用大火煮开，再用慢火煲两个小时左右，持之以恒，一周喝一次，男人的幸福便从此改写。本书为“家常营养汤煲”系列之一，从“男人汤”的进补特点和烹调方法的角度，介绍了70道能强筋壮阳、增强记忆、清热解毒、活血化淤的靓汤。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍，图文并茂、方便易学，既是普通家庭学做营养汤煲时首选的美食读本，又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用书。一种关于汤煲的甜蜜，一份来自健康的温馨，七十道养生汤煲，一举成就男人的幸福。有这样一句话：“要抓住一个男人的心，首先要抓住他的胃。”男人似乎一出生就注定要挑起社会与家庭这两个重担，男性的竞争，不单单是靠他的学历和经验，还要看他是否比别人多一份健康、多一份精力。事务的繁多，工作时间的延长，其身体器官和精神心理都会受到一定的影响，如果不加以调理，很容易出现体能及器官衰退的现象，譬如出现记忆力减弱、食欲减退、精神不集中、视力差乃至性功能障碍等。男人要成功，也需要付出一定的努力，先从饮食调理开始吧，科学饮食、营养保健很重要。一个成功男人的背后，需要有一个温柔贴心的女人，而他自身，更需要有一个强壮的体魄、健康的身体。随着食疗养生的推广，营养汤煲的方便操作似乎更能打动太太们的心，它营养丰富、制作简单、取材方便、味道鲜美，也更能抓住男人的胃。一煲养生汤，放进一些肉类食物，再加些有补肾益肾功效的中草药，加适量水，用大火煮开，再用慢火煲两个小时左右，持之以恒，一周喝一次，男人的幸福便从此改写。本书由营养专家指导，专业厨师现场制作，精心为男性朋友准备了近70种均衡营养汤煲方案。其中每个方案均从原料准备、制作步骤、养生良效、营养功效、温馨提示及食材简介等6个方面加以详细介绍，并有针对性地从男性营养保健出发，对日常出现的一些健康小问题进行贴心的汤疗调理，不仅告诉你怎样利用汤来调理好男人的身体，而且告诉你该怎样用量、怎样选料及其详细做法。书中内容科学实用、制作简单易学，不失为妻子向丈夫表达爱意的好选择。掀开煲盖，香味弥漫，幸福洋溢，感受一份来自妻子的体贴，体会一份来自健康的幸福，酝酿一种关于汤煲的甜蜜。养生汤煲，成就男人的幸福。

美味、营养不在话下，主人的心意和手艺自然是不能少的。有心的主人还要根据客人的情况选择菜式，比如一个四川人来做客，做菜的时候就要考虑“香、辣、麻”的特点，当然也可反其道而行之。而对于一个从未沾“辣”的江浙或广东人，鲜香麻辣只落得客人“汗涔涔”地躲避不及、主人“脸红红”地不好意思。所以做菜待客也要因人而异、因时而变，其中也大有学问。总之一句话：力求宾至如归，客尽欢颜。“我家招牌菜”丛书让您邀客到家或面对“突然来客”时，均可从容应对。下厨烹肴，从青菜豆腐到山珍海味，蒸、炒、烧、拌，轻松烹出您所独具的家常味道，在展现您厨艺风呆的同时，体现您作为主人的独到用心。本册为《我家招牌汤煲》：家庭常食汤羹，或营养滋补，或清爽淡雅、清润滋补，美味不可言说。

美味、营养不在话下，主人的心意和手艺自然是不能少的。有心的主人还要根据客人的情况选择菜式，比如一个四川人来做客，做菜的时候就要考虑“香、辣、麻”的特点，当然也可反其道而行之。而对于一个从未沾“辣”的江浙或广东人，鲜香麻辣只落得客人“汗涔涔”地躲避不及、主人“脸红红”地不好意思。所以做菜待客也要因人而异、因时而变，其中也大有学问。总之一句话：力求宾至如归，客尽欢颜。“我家招牌菜”丛书让您邀客到家或面对“突然来客”时，均可从容应对。下厨烹肴，从青菜豆腐到山珍海味，蒸、炒、烧、拌，轻松烹出您所独具的家常味道，在展现您厨艺风呆的同时，体现您作为主人的独到用心。本册为《我家招牌靓粥》：餐前来碗靓粥，暖胃暖心，开启食欲。

《家常主食100例》中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！

本书教给读者最简单好学易做的烹饪技法，使读者掌握炝、拌、炒、炖、煲等技法，贴心小提示栏目则讲解了家常食材的购买、烹饪、储存等小窍门，使厨房新手也能轻松成为烹饪高手。

吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例营养美味的家常炖菜，肉炖、素炖、家常炖，用最科学的方法，做出最有营养的美味！

本书介绍了近500例家庭常见的汤品，包括禽类、肉类、鱼类、菌类、蛋类、蔬菜类、海鲜类等，每例汤的选材均为我们日常生活中常见的品种，制作简单，操作难度适中，适合普通烹饪爱好者阅读。

《药材煲汤好功效》丛书共分为八个分册：《清润滋阴》、《补气养血》、《补肾壮阳》、《康复滋补》、《对症进补》、《祛湿消暑》、《健脑增高》、《低脂纤体》，根据个人体质的不同，调养需求的不同和季节、气候的变换做出简单分类。书中的每款汤品从主要药材的功效及知识性介绍、使用禁忌以及每道汤的材料介绍、烹制方法、功效等方面都做了详细的分析，并给出相关的煲汤知识、技巧、药膳专家的提醒。整套书图文并茂，流程清晰，方便易学。可教你了解药材，针对自己和家人、朋友的需求，合理、有效利用药材并培养、发挥自己的厨艺。本册《补肾壮阳》精选多种常见药材，制作出各式荤素靓汤，教你轻松补肾壮阳，并提高生活质量。

汤的食用是古老而又充满生命力的。汤可以作为各种不同类型宴会的菜肴，先上桌可以开胃助兴，中间穿插佐餐下酒，饭后上桌醒酒提神，既可单用作为汤锅、汤菜，也可以作为正餐，有些汤菜还可以饭莱合一，满足人们的不同需要。 汤是营养丰富、便于消化的品种，其营养保健、食疗强身之效十分显著。许多原料的加工、菜肴的制作、调料的调配等，均离不开汤的作用。常言说得好：“唱戏的腔，厨师的汤。”《家常汤菜》向您介绍各式汤菜的特点和做法以及关键之处。