“百姓菜谱丛书”切合家庭用餐有实际需求，取料容易，成本低廉，营养搭配合理，形式富于变化。低成本改善家庭生活，您不必轻易下馆了，在家即可享受美味佳肴。“百姓菜谱丛书”为繁忙的上班族精心设计，内容深浅适宜，文字解说简明，技法易于掌握。一看就懂，一学就会，无需多花时间，便可迅速将美味菜式摆上餐桌。为方便读者，“百姓菜谱丛书”根据家庭用料的不同情况，分门别类，自成专题。你按图索骥，便可从容应对不同情况，无师自通成高手。

本书向您介绍了，蒸饼：蒸千层饼、千层脂油饼、千层火腿蛋饼、月牙饼、蒸枣饼、咸蛋蒸肉饼、家常春饼、扣虾饼、猪肉饼、白果饼、桂花饼、盘香饼、翻边饼、豆馅蒸饼、什锦蒸饼、团圆饼、情侣饼、甜咸蒸饼、红枣桂花饼、红枣豆沙饼、半月枣饼、枣泥蒸饼、芸片桂花饼、金银饼、混糖饼……另外还有：煎饼、炸饼、烤饼、烙饼、烩、焖、炒饼。

本书收集、整理了大量传统火锅菜肴和新兴菜肴，以及一些国外火锅食法，共300多例，详细地介绍了各例火锅的原料、调料、制作方法和成品特点。内容详尽，并在正文前附有4面彩插，使读者直观地了解火锅菜肴的特点。

本书以“我的养生之道”与“养生琐言”两个独立的单元组成，分为上下两篇。上篇“我的养生之道”实为笔者50年前早已开始实践了的养生之道，只是主观上尚不知在保健养生。50年后回头看去，才发觉确为很好的养生方法，令我虽已进入晚年而精神体力不逊青壮。故自此以后开始关注，并有意识地予以深入观察、探讨总结，同时勤求古训新智以接轨于理论。因之它的确是从实践得来。曾在堪称晚报全国巨擘《扬子晚报》上从1998年12月1日起以专版专栏长期连载50天，于1999年1月20日结束。因该报发行量特大，此文得附骥之益而影响深远，在尚未结束之前已有不少读者致函或电话不断向作者单位订购单行本。下篇“养一琐言”，乃选集作者近20年中发表于各种医刊杂志的医话、小品及已出版的著作中有关保健养生者38篇组织而成。以上两篇，全为作者亲手撰写之作。所以优点是言人之所未言、发人之所未发，绝无陈陈相因，拾人牙慧；当然地带来了缺点，就是荒诞不经论点，亦屡见不鲜。保健这类书籍，属于指导性读物，常因呆板、口号、八股、教科书样沉闷、枯燥、乏味而扫尽读者兴趣。而本书的行文走笔，独取轻松、趣味、幽默、海阔天空的聊天漫谈风格，可使在阅读中就已享受到怡神养性、遣忧忘倦的乐趣。

本书向您介绍的包子有，素馅包子：什锦素菜包、脆皮菜包、萝卜包子、香菇山药包、蘑菇小白菜包、八宝豆腐包、海带豆腐包、海米豆腐包、香菇豆腐包、蚝油豆腐包、腐竹鲜蘑包、锦绣五丁包、蘑菇什锦包、蘑菇小白菜包、素馅道士帽包、石头门坎素包、武汉宝通寺包、济南什锦素包、春风松月素菜包、西安朱安地软包、白菜香干包、青椒素馅包……另外还有：肉馅包子、禽蛋包子、水产馅包子、甜馅包子。

本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心”、“红枣炖香菇”、“蘑菇鱼柳”等菜肴的制造方法。

本书共分为：“孕早期胎教食谱”、“孕中期胎教食谱”、“孕晚期胎教食谱”3个部分，包括：“砂仁鲫鱼”、“奶油双珍”等。

本书主要从火锅的发展沿革、独特魅力讲起，分别介绍了火锅的设备用品、原料和加工、以及各种流行火锅200余种。

该书从选择健康食品的方法中，择优向读者介绍了一些选择健康食品、鉴别一般食品质量的感官方法，从养生保健食品如何选择上，介绍了如何根据食品的特性、营养成分以及读者自身的保健状况等来选择健康食品的一些有效方法。

编辑推荐：中华传统饮食文化丛书·面点系列。本书编者试图总结和展示我国传统饭食文化，为专业人员提供一本专业用书，为广大群众提供一本查阅方便、便于使用的食谱。在编选过程中，力求做到：收量大、品种多、分类详尽、查阅方便和实用性强等特点。