本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食理念。

本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜虽然不是什么上得了饭店宴席的出彩大菜，但却是能让一家子开怀大嚼的下饭菜。 本书能让你不必每天伤脑筋想菜单，能够在锅碗瓢盆勺的丁当声中，轻松做出色香味俱全、让全家人啧喷称道的饭菜。本书内容包括家禽类、家畜类、海鲜尖和什蔬类（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制作的菜肴，材料也很方便购买，不只下饭还很适合带便当，而且保证一上桌就让人胃口大开。本书所提供的食谱虽称不上饭店级的主厨功夫菜，但是却能让一家子开怀大嚼的下饭菜，我衷心希望这本书能让你不必伤脑筋想菜单，并藉此更好地照顾你一家人。本书用图文并茂的形式提供的60道美味下饭菜能够帮助你满足一家人的胃，并且激发厨艺术的创意灵感。

烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云：“食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材，以美味为核心，以健康科学的烹调方式为原则，教您做出令食者齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴，满足餐桌上每一张挑剔的嘴。“清中求鲜，淡中求美”，这是一本健康、美味的私家菜谱。本书精挑细选数百例经典菜肴，款式涵盖各类名菜、美点、靓汤。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，经典实用。本书提及的所有材料均属易得之物，做法亦简便易行。遵此法，则以往那些可望而口难尝的美食便可从高级宾馆、富贵大户乃至皇宫膳堂的餐桌上进入寻常百姓家，满足众生的口腹之需。

本书赠送好玩有趣的立体手工，亲手做一个属于你和小米、小宽的厨房吧！一起来“美食总动员”！动感画面美不胜收，精彩剧情爆笑连连。对于香气四溢的厨房来说，老鼠当然是最不受欢迎的主儿。可是偏偏有这么一只叫小米的老鼠，一心想要成为大厨师。当小米阴差阳错地来到巴黎最著名的厨神餐厅，结识了手艺糟糕的后厨帮工小宽后，一场激动人心的“美食总动员”拉开了序幕！功夫不负有心人，锲而不舍追求美食的小米终于实现了自己的梦想，成为了名副其实的大厨师！

本书附赠：DIY美食食谱+美食欢乐棋。原版大图，精美绝伦，新奇故事，生动有趣。在举世闻名的美食之都巴黎，老鼠小米不顾人类的拒绝和家人的反对，一心相要成为能烹饪出美妙食物的大厨师，一个偶然的机会使小米遇到了缺少厨艺天赋，却想做出好菜让大家刮目相看的后厨帮工小宽，他们一拍即合，一个“人鼠美食二人组”诞生了！他们一起接受种种考验，应付种种麻烦，终于美梦成真，烹饪出了全巴黎最棒的“法式素什锦”！

饮食之道，学问大矣。国人的饮食，说究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜、海鲜肉品、山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。随着人们生活水平不断提高，现代人对饮食的要求是越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。海鲜味美、营养价值高，是人体获得所需蛋白质、矿物质和其他维生素、微量元素的好途径。肉类美食，以其“煎、炒、焖、蒸、炸”等多样化的烹饪方法和丰富营养受到大众喜爱。为了满足众生的口腹之需，本书特地精选了300款生猛海鲜极品和200款肉类美食，配有精美的图片以及简明扼要的制作说明，让你足不出户就能和家人一同分享到那些只有在高级宾馆、富贵大户乃至皇宫膳堂的餐桌上眼可望而口难尝的美味佳肴。本书古今精品荟萃，南北风味俱全，用料多属易得之物，做法简单易学，省时快捷，最适合对美食挑剔的你。

系列名：《健康好口福1588例》（全两册）＜br＞书名：家常营养菜谱1588例＜br＞出版社：内蒙古人民出版社＜br＞书号：978-7-204-09280-2＜br＞定价：29.80元/册＜br＞开本： 16开 ＜br＞页数：270页 ＜br＞印刷：全彩印刷 ＜br＞包装：各60册/标准件＜br＞

暂缺简介...

《经典清宫菜》提供了60余种皇帝膳食精品，更给餐饮、烹饪业者提供了一种技艺境界和思维理恋。御膳要热什么、学什么，确须业者认真思考。若把大师的思路学来，把大师挖掘的烹饪记忆学来，才能继承发扬，亦能生财有道，这也是作者千辛万苦研著成此书的根本意图。

李斌先生主厨中国首家橄榄油私家菜以来。引入平衡膳食的科学理念，研究制作了一大批“健康、美昧、时尚”的菜品：采用绿色、安全的烹饪原料，遵循“酸碱平衡”的现代营养理念，严格的标准化操作，在中国传统“以昧为核心，以养为目的”的基础上，达到了“色、香、味、型、养、韵”俱佳的厨艺效果，赢得了专家同行和广大食客的广泛赞誉。此书以烹饪原料为主线，展示了六大类、八十余款菜品的制作工艺，既有山珍海昧的高档佳肴，也有风味独特的家常料理，充分体现了橄榄油的烹饪特点和诱人魅力。我相信，无论是对于饮食文化的研究者，或是对于从事实际操作的餐饮业同行们，特别是对广大的家庭主厨和消费者，阅读此书将是大有裨益的。