茄子是主角，腊肉是让它丰润饱满的必需。看苍白的茄子变得饱满而金黄，透着醇厚的腊香味，是很神奇的过程，像在爱中的女人，不顾一切的包容，他的好坏照单全收，被滋润的同时被改变，被感染。苦茭是最神奇的配角。川菜做茄子常用的是大蒜，苦茭的别名小蒜，或者有几分血新关系。苦中带一点腥香的刺激，陌生中有点熟悉。软糯的茄段中包含了烟火味十足的腊香，口齿余香的苦茭气息，这一刻明白相忘江湖其实很难，厚重浓烈的味道，随心所欲的搭配，吃者无关风雅的狂放，像是被突如其来的爱情击倒的沉迷。

多吃豆腐保平安，豆腐营养丰富，含多种维生素，豆腐菜是百姓餐桌少有了的居家菜。 本介绍了豆制品菜的600余种做法，汇集了南北方以及各种风味的菜系，简单好学易做，是符合大众口味的生活常备书籍。

《家常宴客菜328例》讲述了在繁忙的生活之余，三五好友小相聚，全家老小共团圆，随手上几道拿手菜，精心准备一桌温馨可口的家宴。家宴最吸引人的地方，就是它的惬意与轻松。作为一种特殊的交流情感的餐饮形式，家宴讲究“食”的温馨和放松，在这里完全可以丢掉社交场合少不了的繁琐礼数，让自己回归到一种释然的心境，远离喧嚣，找回久违的亲朋浓情。

《家常小炒精选328例》列举的每道菜品，最能体现中式菜肴对小炒“色、香、味、形”的独特要求，而且还有名师大厨为您指点迷津，教您在家做菜的技巧，可谓是一本边学边用的烹饪指南，让您轻轻松松成为小炒高手。您是不是非常钟情于可口、精致的小炒？您是不是很想学几道超人气小炒来赢得众人羡慕的眼神？的确，咱老百姓餐桌上最常见的就是小炒。新手下厨，小炒易学易做，老手下厨，小炒又最见功夫。在众多家常小炒菜品中，总会有那么一道让您成为小炒高手！

青菜头的青，在冬天是最耐看的。越青就感觉它越嫩。要切很细的丝，用盐码好静置一段时间，挤掉水分。另一只碗姜葱蒜糖辣椒面花椒面，用热油滚，再放醋和酱油。两相调和，佐饭尤物。饭后喝茉莉花沱茶。　一直喜欢一种生活场面。 至爱亲朋陪伴在侧，雨后初晴或者久旱甘霖，三三两两把酒言欢。 话题无疆界，莱品无规矩。不用一起消费豪华大莱，开胃小食是至关重要的催化剂。气韵流转小心呵护的五香鲜肫，清新亮丽风华绝代的椒麻腰柳，再搭配菊花黑耳与杯盏皮蛋。这样4款各自风格的凉菜，辅佐任意的谈资和交流，缓和平日里紧绷的面容——我们又一次彼此照亮。散淡而热烈，是我真正想要的。平生的喜好，不外乎一口酒、一口饭、一口菜。多年海内外游历，视到处猎食为己任，遵循一个基本原则——留意不留情。因为留意，得以保存各种类好的食物于记忆。书中40款开胃小食，是对茫茫脑海的精致打捞。真章呈现，还是把自己吓了一跳。每款菜品的一招一式摆出来，感觉把自己流年里冰山一角掀开。这一掀里，喜悦并惆怅，繁华兼落寞，滚滚红尘扑面而来。不用担心前路迢迢，在忙碌和忙碌的间隙，不断地演绎文中开头浅尝低酌的场面——让一次又一次散淡热烈的刺探，化解一切郁闷和言不由衷。

在高效率、快节奏的现代社会中，一顿美味的家常便饭可以让您和家人享受宁静与安逸，同时也可以体味到烹调过程中的快乐。简单的五谷杂粮可以烹制多种美味主食，每一种都可以为您提供丰富的营养和幸福的体验。

我们想要生活洒脱，而且自在开心，并且希望生活像奶油蛋糕一般甜美。我们需用纯真质朴的心去感受，如同享受美食醇酒那样，度过每一天。这就是我们生活的目的。 本书作者用简单的食材，制作成更加简单、但更丰盛、香浓美味的食物。每一道菜都体现出作者对于生活的感悟，对于生活的态度，简单，平淡，却很快乐！ 本书分为5个部分介绍，有海鲜、汤粥、私房菜、套餐、西式点心、中式点心。书中每一道菜都有作者手写笔记，或讲述对生活的感悟，或讲述养生之道，或者一个故事，处处记录着作者关于每道菜的点点滴滴。书中都用采用彩色图片为您介绍制作步骤，让您轻松学会。 热爱生活，热爱美食！

沙拉总与幸福相关，幸福总与爱情缠绵。执着于某个人的情结，是爱情的缩影，而沙拉赋予我们的，则是品不够的舌尖情结。一盘沙拉，她静静地停留在桌面上，别样的悠闲，别样的从容。你低头不语，望着那完美的组合。她不时地变幻，左右着你的思绪。不知该如何形容她无以伦比的色泽，水果、蔬菜、海鲜、肉类，没有分明的界限，谁与谁交融，都和谐共鸣；每一样，都拥有光鲜而饱满的姿态。一盘沙拉，无论里面包含的是山珍海味，还是瓜果蔬菜，她都将其斑斓渲染得淋漓尽致。以一种不迫的从容，品味沙拉的百般滋味，无论是谁都会情不自禁陶醉其中，合拢唇齿、十指相扣的温暖瞬间被点燃。心绪之间流露着那份若隐若现的沙拉情结，纯真而美好。可能你更偏爱鲜美可口的水果沙拉，因为那里有的溢满了草莓的甜香，有的充斥着菠萝的酸美，更有连成串的葡萄珠为水果沙拉增色。或许，在另一个人的眼中，布满着新鲜的西兰花、玲珑的圣女果、艳丽的胡萝卜的蔬菜沙拉更加受宠。更或许，某位多情的食客对每款沙拉都乐此不疲。是的，这就是沙拉的魅力！平凡的水果和蔬菜，被优雅地淋入那可口的沙拉酱汁，顿然生色，变幻出各种诱人的味道，清新自然、柔和清爽。瓜果的黯淡被魔法般地转变为明艳，时蔬的生涩也在瞬间蜕变为温婉。一盘沙拉活色生香，令人唇滑齿润、回昧无穷。营养学博士告诉我们：“一天中最容易改善你的营养状态的方法，就是吃沙拉。”然而无论你吃沙拉是为了爽口、减肥，还是健康，唯有聪明选择、明智搭配，才是达到目的的不二法门！在这里，可以尽情释放你的沙拉情结，她会在默默无语之间给你丰富的想象力与善感的思维，让你倾情、迷恋与心醉……长久以来心仪的电影《阿甘正传》中的那句台词，“Live was like a box of chocolates，you never know what you’re gonna get。”这也恰似品尝沙拉的感觉，你永远不知道下一秒钟，你口中的滋味是柠檬的酸，还是苹果的甜，亦或是芥末的辛辣……正因如此，你执着于沙拉情结之间，而不能自拔。爱上沙拉，就好比爱上幸福。多情沙拉，一果一蔬总关情。 来自www.nalimai.com 详文参考：http：//www.nalimai.com/book2045174681.htm

在不少补品和补药的“广而告之”里，我们听到这样一句话“有病治病，无病强身”；在很多人的理念中，既为补品补药，不管有病无病吃下去总是好的。诚然，对于体弱、营养缺乏或一些代谢障碍等患者，能够有的放矢、对症下“补”，就“有病治病”；但由此推而广之，以为“无病”也能“强身”，那就错了。本来，体中不虚再服补药、再加补药，反而会破坏人体的正常生理平衡，导致疾病的产生。其实，最好的补药是营养丰富的食物，食补胜过药补。但是许多蔬菜和粮食，本身亦可称作药物，所以摄取时也应当有所调配，五谷杂粮、根茎叶菜都要食用，不可偏食或以喜好而单一选食。

一条鱼究竟有几种吃法，见仁见智，不过对于爱吃鱼地也懂得吃鱼的人来说，一定会将整条鱼都端过去吃个精光，连皮带骨都不吐出来，也许你觉得不可思议，其实这才是最聪明的吃鱼方法，把鱼身上每一处营养都保留下来，不浪费任何一部分。