《微波炉家常菜》的菜肴仅仅需要一个微波炉，您就可以下橱做饭、做菜，既方便快捷，又美味营养。试试用微波炉烹饪自己喜爱的家常菜吧，好好享受无油烟的烹饪乐趣，让生活更加有滋有味！

《常见食材家常菜》本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简之风格，将市场上常见又易购得的食材做出好吃的简易家常菜。朝气蓬勃的春天，就在厨房中奏响属于你的春之乐章；充满激情的夏天，这里的清凉美味照样有办法让你狼吞虎咽；收获季节的秋天，我们可以用双手和创意在厨房中获得凉爽和营养；寒冷飘雪的冬季，那暖意融融的家常菜，更有着让人难以抗拒的魔力。做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。一年365天，我们精选的600多道人气家常菜，经典又家常，让你百吃不厌，回味无穷。掌握相宜的食材搭配秘诀，选择最常见的、易于购买的食材，搭配出营养全面的家常美味，提供最亲切的健康关照。从食材的挑选到营养安全、处理、到大师的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会让你获益非浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。六百道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败，最具家庭人气的美味一览无余。

本书烹饪大师金彪把他多年的厨艺经验和宝贵绝活用最浅显易懂的方式传授给您。集大师智慧，汇百家所长，您可以在自家的厨房，利用简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜，迅速变身烹饪专家。 不管您是北方人还是南方人，不管您好的是哪一“口”，您都能在书中找到适合您口味的菜谱。您只需举一反三，便能让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲！ 大量附加信息：每道美昧均有“菜品特点”“大厨烹饪秘籍”“营养价值分析”三项附加知识点，让您全面了解和掌握心仪的美味。超值附录赠送：赠送超值的海量附录，内容包括“烹饪技法”“食材保存技巧”等内容。让您在欣赏美昧的同时，多学习一些大厨自己的厨房窍门。超强索引功能：按烹饪技法分类的目录及按食材分类的索引，让您随心所欲。轻松找到自己想要的菜品。

《家常菜典一本全》分为3大部分，第一篇烹调技巧，图文并茂地讲解烹调过程中可能遇到的难题、烹调窍门及技巧。第二篇，美食大集合1500余款美食任您挑选，从家常菜到保健养生菜，无所不有。第三篇，下厨好帮手详细讲解食材选购、保存、加工、搭配宜忌以及厨房的清洁。每个人——不管是大厨师还是普通老百姓——下厨时都希望身边能有一个帮手，遇到什么问题能立即帮着解决解决。我们愿意当您的帮手，做您的助手，除了为您提供千余款美味佳肴的详细制作方法以外，我们还能帮您看看土豆应该怎么选，炒个鱼香肉丝应该怎么挑肉，海参怎么涨发，虾和蟹怎么处理……这一通菜肴忙活完后，餐具怎么拾掇……所以啊，当您下厨的时候，可千万不要忘记带上我哦！

烹饪大师精选南北风味菜品500道，按制作时间检索主食，合理安排厨房时间，图解2～3个关键步骤，看图跟做简单，附录内容丰富实用，完全图解一看就会，营养功效、菜肴特点，逐个提示，信息丰富。本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……

本书针对长者因生理机能衰退，激素水平下降，视觉障碍，听力下降，思觉失调等原因而引发的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管病变、白内障、风湿痹痛、尿频便秘、咳喘症、痴呆症、更年期综合征等一系列老年性多发病症，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有益肺固肾定咳喘、清肝益肝明眼目、平肝潜阳降血压、活血行淤通血脉、消脂减肥降血糖、舒筋活络祛风湿、和胃整肠调二便、宁神醒痴度更年、聪耳助听延年寿等作用，适合长者日常饮用的靓汤共86款。每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士，并附上煲汤材料的彩色图片以供参照。本书除了指导长者如何根据不同体质去选择靓汤材料外，还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单，制作方便，疗效相宜，汤味可口，是长者家庭保健的好帮手。

《名厨教你做家常菜》介绍80余种经典家常菜的制作方法，特别之处在于每一道菜都由烹饪大师亲自指点制作要点，诀窍，让读者除了可以学到烹饪基本做法，还可家制作出经典的口味。全书按凉菜、热菜、汤羹、主食四大部分分类，包涵了家庭日常要做的各种食物。

有着“食神”称誉的美食家江礼旸的食坛游记。老馋天天在食坛漫游，鼻子专闻香的，耳朵专听食材在锅里“九沸九变”的曼妙声者（声音里电有甜、酸、成、竦、苦噢），眼球专门扫描红的、绿的、白的、黄的、黑的各式佳肴，汤莱还是烩菜，抑或是千的点心，湿的小吃……味觉和触觉器官最忙的就足舌头，老馋的舌头据权威人士研究有特异功能，凡鲜皆逃不过舌头的检验。凡恶经接触立即吐出。

本书旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“蔬菜食用菌这样吃”。书中以47种生鲜超市常见的蔬菜原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时，按照原料的不同特性，推荐了1000余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，将营养、科学的膳食理念融入其中。本套图书共5册，推荐了5000余款菜例，图文并茂、讲解详实、南北皆宜，您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。

适合不同地域人群品味的家常菜：中国著名烹饪大师、营养专家，从2万余款菜例中精选的，适宜南北各地家庭习做的家常菜，可满足全家人的口味需求，酸、甜、鲜、香、辣……必有一款适合你！111种细化原料，1000余款经典菜例：生鲜超市所能提供的分类细化原料，配以营养功效、烹调应用、实用偏方、饮食安全等诸多知识，以及超大容量的家常菜例，使你在日常饮食生活中获得健康和享受！防油、防湿，附赠菜品演示VCD光盘：塑料护封套装的形式为你解除入厨烹调阅读的忧虑。10道适合南北家庭习作的经典菜例，由中国烹饪大师亲自演示，手把手教，让你的学习更加轻松、愉悦！本书面向普通家庭，以市场为“风向标”，书中既有各地传统美食，又有现代创新菜品，“一书在手，南北通吃”是本书的一大特点。 本书以国内各大生鲜超市所能提供的110种细化原料为架构，向读者推荐了1000余款适合不同地域人群食用的家常菜，从单品种原料及细化原料的讲解入手，介绍了每一种原料的饮食功效、烹调应用、烹调提示、实用偏方和饮食安全等相关知识，并根据每种原料的特性，分别推荐6～15款不同地域、不同口味、不同技法的家庭常用实用菜例，您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。