家常食谱
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小两口家常菜石艳芳 主编《小两口家常菜》是专为小两口量身定做的家常菜谱。为您精心挑选凉菜、热菜、汤羹、粥、主食五大类超美味营养、超简单易做的家常菜,对每种菜品均详细介绍材料、调料、做法、菜鸟小贴士、好吃懒做小秘笈、美味变变变等。从锅碗瓢盆的选择到装饰厨房的小饰品,从食材选购到处理技巧,从烹饪方法到厨房清洁,从零开始教您做出好吃家常菜,让您摇身一变,成为做菜高手,和他(她)一起下厨。 -
悦然美食李华发 主编本书为您精选超好吃超营养的大众家常主食,分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分,包括米饭、米粉、米糕、粽子、粥、馒头、花卷、饼、面条、包子、饺子、馄饨、发糕及小吃、西点等的用料、做法,还有220余例关于烹饪、营养等方面的贴心小提示和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。 -
悦然美食高杰 主编《悦然美食:精选家常汤羹588例》为您精选超好吃超营养的大众家常汤羹,分浓香荤汤、清淡靓汤和滋润甜汤三部分,包括水产类、禽蛋类、畜禽肉类、蔬果类、菌藻类、豆制品类及甜品类等,还有220余例关于食材选购、洗涤、烹饪、营养等方面贴心实用的小贴士和金牌小妙招,好懂易学,是烹饪家常美食的好帮手。 -
精选简易家常菜1488例甘智荣 主编410道开胃热菜,150款爽口凉菜,346个主食小吃,582种营养功效。本书为你提供最全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,助你成为最受欢迎的巧主妇。 本书由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐阅读。 -
创新家常菜范军 主编居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个名厨创新家常菜,那小日子便多了几分滋润。《创新家常菜》共收录新菜100多道,按原料分类。除了与一般菜谱一样列出配方、制法、特点外,每个菜还配有操作要点、分析和点评。尤其是分析和点评,是一般菜谱所没有的。一来说明是真心实意将新菜告诉大家,二来通过对新菜的全方位的评论,尤其是对菜肴作姜学评价,挖掘其审美价值,想必这一点会给读者以更大的收获。 -
新编家常素菜谱张家伟 主编《新编家常素菜谱》以现代、营养、保健为宗旨,力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷,适合普通家庭和中小型饭店烹饪。《新编家常素菜谱》对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述,在制作关键提示中告诉您必须把握的要点和环节,才能使菜肴具备色香味俱佳。《新编家常素菜谱》对成品标准和应有的风味、口感作了较形象的概括,其“特点”可增进读者的制作向往和食欲。 -
精选大众家常菜1688例甘智荣 主999道家常菜肴,188款养生汤粥,115例主食小吃,386个营养功效。《精选大众家常菜1688例》为你提供最全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,助你成为最受欢迎的巧主妇。《精选大众家常菜1688例》由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐阅读。 -
悦然美食高杰 主编《悦然美食:精选家常菜588例》为您精选超好吃超营养的大众家常菜,分爽口凉菜、喷香热菜和美味靓汤三部分,每部分又按照肉类、水产、蔬果、菌豆进行排列,还有220余例贴心实用的小贴士、营养分析和金牌小妙招,帮助您在最短时间内找到做好家常菜的诀窍,助您吃出营养、吃出健康。 -
中国魔芋菜谱马杰,张盛林,王克夫 著《中国魔芋菜谱》总结了以魔芋制作菜肴和其他食品的技术和工艺,发扬了中国的美食文化,在深入研究魔芋葡甘聚糖特性的基础上,革新了制作工艺,保存了魔芋保健防病的功能,并以通俗的文字指导厨师和家庭主妇进行制作,是一本发扬食品国粹、普及食品科学和工艺、丰富饮食文化、增进人民体质的好书。图片拍摄真实、美观,令人视而垂涎。相信《中国魔芋菜谱》能推动更多中国人和外国入享受魔芋,促进魔芋加工制造业的发展。 -
一看就会的家常下饭菜300例郭丹 主编暂缺简介...
