家常食谱
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我的料理小时代2凌尒尒 著凌尒尒将通过60道家常菜的创意做法,轻松教会你在不同的场合烹饪出一桌“叫好叫座”的家常菜。在二人世界,以小心思制造小浪漫;不忘家人时光,让爸妈的味蕾惊喜一下;以不一样的营养餐,增加亲子乐趣;朋友小趴,不能错过的创意下酒菜;还有最受期待的闺蜜小聚小点……每道家常菜都有创意灵感的表达,有详尽的制作步骤 ,从材料到准备工作再到具体制作,步步到位,还有贴心的“凌尒尒说”,提醒你在制作过程中要注意的各种小问题。
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家传味张琰 著;周慧 校19款发酵酱、调制酱、果酱29款豆制品、腌制小菜
酒曲、酒酿+14款自酿酒红茶菌+7款自酿醋6款自制酱油。历经数代人细心揣摩提炼,凝聚而成家传好味道
每一滴汁液、每一缕香气、每一撮口感,历经数代人细心揣摩提炼,凝聚成——家传好味道 -
一学就会甘智荣 编新手对于做饭是陌生的,所以如何用最短的时间、最简易的方法做出家常菜品对新手来说才是最重要的。《一学就会:零起点简易家常菜》从家常蔬菜、菌菇、畜肉、禽蛋、水产、主食小吃六个方面全面介绍了简易的家常菜,所选菜例都是大家耳熟能详、百姓餐桌上最常出现的菜例,选用简单的方法,做出家常菜品,同时做菜的每个步骤都十分详尽,以供新手学习。另外,本书有科学烹饪原料等专题讲解,以及厨艺小窍门,烹饪小心得等内容。 -
经典家常菜范海 著《经典家常菜(高清大字版)》为大字版设计,内容图片大,文字清晰,为有老花眼的父母做饭提供了便利性,也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱,涵盖范围广,内容全面,是居家下厨不可缺少的好帮手。 -
韩食家常菜典[韩] 李美珍 著;宁海 译《韩食家常菜典:降糖菜谱》主要内容分为两大块,一是料理基础知识。如,营养素,要留意的四种成分,食材料,所谓的有害食品,食谱的拟定,正规膳食十日份食谱,运动和热量的消耗,计量法等,二为具体制作方法,按饭类、汤类、菜肴类、茶类等四个分类详细叙述了其操作过程。《韩食家常菜典:降糖菜谱》以图文并茂的形式,按做菜顺序叙述相关操作,既清楚又简单,是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。 -
蒸炖煲煮,水做的好味道爱厨房 著以健康为主题,做菜宗旨是低盐少油。
分蒸炖煲煮四类,每类下面都有经典家常菜和美味特色菜。每道菜配有精美成品图、直观步骤图和精华小贴士。
无私分享绝味小妙招:豆腐怎样不煳锅、大肠异味如何洗、猪肝毒素怎么除、炖盅砂锅怎么保养,等等。 -
天下没有难做的早餐黄军华 著《天下没有难做的早餐》涵盖面广,内容丰富,实战有效。里面的理论体系及案例是作者自己或其加盟商们所经历与实践过的,是作者成功经营一千多家老祖宗石磨坊早餐连锁加盟店的基础之上所总结出来的,是无数个老祖宗石磨坊加盟店一开业就火暴至今的武林秘诀,实用价值极高。它能让一个早餐门外汉变成一个早餐行家,能让一个从不懂早餐经营的人在认真阅读本书后变得胸成竹。 -
从零开始学做靓汤甘智荣 著《新手下厨系列:从零开始学做靓汤》首先介绍了一些汤品的常识,同时还大致分析了不同人群合适的汤品类型,然后从素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤的角度,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见汤品的制作步骤以及烹饪技巧,让读者快速学会制作各种汤品,享受舌尖上的美味。 -
一日三餐我做主花样早餐华姨 著“一日三餐我做主”是根据“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的原则,专为读者精心策划的一套营养健康类的食谱丛书,包括《花样早餐》《营养午餐》《健康晚餐》。选用食材为日常常见的,体例科学、内容丰富、简单易学、制作精美,让您及您的家人享受更加营养健康的一日三餐。
《一日三餐我做主 花样早餐》是其中一册。 -
我的料理小时代3凌尒尒 著餐餐必备的主食,如何制作出新意呢?同样是60道主食料理,凌尒尒告诉你:创意主食,SO EASY!花样米饭、丰富营养的盖饭、幸福满溢的创意面、时尚美味的快手早餐,还有各种好吃的巧思面食……道道料理都精彩,给你带来惊喜无限,关键是一学就会。每道主食都有创意灵感的表达,有详尽的制作步骤,从材料到准备工作再到具体制作,步步到位,还有贴心的“凌尒尒说”,提醒你在制作过程中要注意的各种小问题。除此之外,凌尒尒还独家分享了手工面条、黑芝麻吐司的制作全过程。
