家常食谱
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贺师傅天天美食赵立广 著你知道中式主食有哪些吗?你知道面点怎么做吗?《贺师傅天天美食:百变面点主食》作为一本介绍各种中式面点主食的菜谱书,详细介绍了馒头、包子、米饭、面条、粥品等多种主食,步骤讲解详细明了,易懂易操作,让读者跟着做就能做出好吃的面点主食;图片精美,看一眼绝对让你馋涎欲滴,口水直流! -
养生家常菜大全饮食生活编委会 编《养生家常菜大全(分步图解版)》菜品以食材的合理搭配为原则,共分为蔬菜、肉类、禽蛋、水产、豆菌五个部分,便于读者查询与使用。书中的家常菜品在兼顾色、香、味的同时,又能满足人们日常膳食中所需摄取的营养。编者根据人群、时节等关键词为广大读者提供了分类养生菜品的附录,让读者一目了然,能够做到按需选菜,从而达到食补养生之功效。
《养生家常菜大全(分步图解版)》菜品取材简易、操作便捷,每道菜品均配有精美图片,重点菜肴的制作过程以多幅彩图加以步步详解,便于读者抓住重点,快速掌握烹调出美味养生家常菜的诀窍。 -
大众宴客菜1001例甘智荣 编《厨之道1001例系列丛书:大众宴客菜1001例》精选多道适合用于宴客的菜肴,参照一般宴席的上菜流程,按前菜、汤品、主菜、主食来分类,最后还参照宴客人数的多少,推荐了不同的宴客菜套餐。要让自己与周围的人都能拥有更健康的体魄,宣扬节俭,体验生活,就不妨跟着本书一起动手做起来。
本书与掌厨视频相结合,部分菜品会配上二维码,通过扫描二维码,点击播放,就可以看到每道菜的详细做法,实现图书与视频的巧妙结合,使宴客更为方便快捷。 -
营养美味的1001例家常靓汤甘智荣 著《营养美味的1001例家常靓汤》共分为7个章节,精选477道营养美味的家常滋补汤煲。首章节详细介绍了煲汤食材、煲汤器具选择、私房小技巧、高汤的制作以及汤煲中的各种香料。余下6章将汤品按照功效进行了分类,依次为滋补养生、美容养颜、强身健体、提神健脑、保肝护肾 、养心润肺。
《营养美味的1001例家常靓汤》所有菜例均配有精美大图,搭配精准的用料、周详的做法介绍,即使你是初学者也能轻松掌握煲汤要领。本书部分菜例带有二维码,手机扫一扫,随时随地看视频,跟着大厨学烹饪。 -
孕产妈妈饮食宝典胡维勤 编孕育新生命的过程,是人类繁衍生息的关键一步,也是打算做父母者应当高度重视的人生经历。在这个过程中,科学的饮食营养知识对于准妈妈来说是必需的。
《孕产妈妈饮食宝典》从孕前准备入手,让备孕夫妻通过饮食调养,为宝宝提供一个良好的“生长环境”,助孕优孕。同时推荐了“十月完美孕期饮食方案”,以妊娠月龄为纲,详细列出了每个月龄的优孕食谱,一日三餐,主任医师专业全程指导。此外,还挑选了30种优孕食物,结合其健康吃法进行了介绍。最后结合孕期、产后的一些常见病症和不适症状,介绍相应的调理吃法,可谓是孕期调养和产后恢复的一本饮食全典。对备孕夫妻、孕妈妈和新妈妈都能有所助益。
另外,《孕产妈妈饮食宝典》最大的特色在于充分利用了时下最流行的“二维码互动”元素。您只需扫描书中出现的二维码,即可链接经典烹饪视频,即使是从不进厨房的准爸爸、新手爸爸,都可以跟着《孕产妈妈饮食宝典》,为孕中或产后的准妈妈、新妈妈献上一份充满爱的营养餐。 -
巧厨娘谢宛耘 著凉菜吃四季,暖爱伴一生。
凉拌菜并不是夏季的专属菜品,而是犒劳您一年四季辛劳的必备美味。
跟着宛耘老师的美图和视频做出适宜四季食用的150道凉拌菜,步骤简单,营养丰富,爱意暖暖。 -
正宗绝色湘菜郑伟乾 著;郭刚 摄影湘菜,历史悠久,在《史记》中,素有“地势饶食,无饥馑之患”之说。湘菜强调适口、香辣、精致,故而在中华美食界拥有自己重要而独特的地位。经典的湘菜,以其酸而不酷、醇厚柔和、辣而不燥的独特风味,让食客们大为赞叹,也使其成为居家美食的好选择。
《正宗绝色湘菜》精选了近200款最正宗的湘菜,其中不乏经典名菜毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州鸭血、剁椒鱼头,让读者的家宴丰富多变、又美味精彩! -
码上川菜甘智荣 编《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法,从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜,详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比,以及烹饪步骤和摆盘艺术,特别是创新的“一菜一码”,运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合,让读者既能直观感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。 -
码上主食甘智荣 编《“码”上主食》是一本革新性的食谱,书中400多道主食,均配有独立的制作视频,读者只需扫一扫文字旁的二维码,即可观看该道主食的制作全过程,将制作的重点、难点一一呈现,完美解决了花样主食难以被普通家庭掌握的大难题。 -
巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全美食生活工作室 编★《巧厨娘凉拌·小炒·汤煲一本全》中介绍的500道家常美味选材简单,做法家常化,步骤讲解详略分明。这些菜都是大众日常生活中常见的菜肴,我们依照常做常新的原则,对做法稍作改良,款款都是新面孔,道道都有小惊喜。
★菜肴依照食材分类,共有蔬菜类、菌豆类、肉蛋类、以及水产类四大类别。每个大类都设置了凉拌、小炒和汤煲三种不同的烹饪方式,用不同的排版方式将这些制作方法进行分类,方便查找、制作。
★对每道菜做法的难易程度和制作时间进行了归类。其中难、中、易等级的菜肴比例为1:3:6,简单而又家常做法的菜肴占了一大半,让厨房新手以及普通大众都可以制作出一桌好吃的饭菜。
