家常食谱
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做饭没有那么烦任频捷“迷迭香”First典藏食谱。历时四年,任姐姐的First美食书来了!从上千道美食中精心挑选出101道家常菜,分为“无肉不欢”“素食之爱”“美味主食”“汤饮甜品”四大章节,图解操作,搭配暖心实用的小贴士,厨房小白只要跟着步骤操作,就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。任姐姐多年研究食物、营养、中医,研究饮食与自然、健康、文化的关系。书中除了食谱,更分享了作者在食物这条路上的所学、所知,提供了食疗的相关线索。 ? 厨房小白的入门食谱书。每道菜的做法详细分步骤图解,扫码更可观看菜谱视频。书中精选的101道美食,均为家常菜,基本涵盖了日常饮食需求;每一道都配以详尽的图解做法说明,并有小贴士辅助,扫码更可观看2~4分钟的菜谱视频,非常直观,可以排除初学者对于“做饭太麻烦”的心理障碍,只要读者跟着菜谱一步一步做,就能做出满意的饭菜,进而享受做饭的乐趣。如果你的厨房只留一本菜谱书,就留这本吧! ? 哈佛学霸姐姐的美食疗愈哲学。毕业于哈佛大学,任姐姐曾任职香港德意志银行、中信资本(中国投资公司)董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求,毅然创办“迷迭香”,在这部处女作中,任姐姐还分享了自己与美食相关的回忆、故事和感悟,她说:为心爱的人亲手做上一桌可口的饭菜可能就是这个时代朴素又真诚的关于“生”,又属于“活”的事情。做饭没有那么烦,只要你愿意开始动手,就做得出美味可口的饭菜。生活中任何平凡的小事都是如此,如果是个好习惯,坚持下去必然会因此收受益。 ? 漫画家蔡志忠先生暖心推荐。“做饭没有那么烦,如果你翻开频捷的这本书,你会这样由衷感叹。美好的生活其实没那么遥远,就藏在亲手做饭这样的细节里。”——蔡志忠 -
吃对食物,轻松调理痛风柴瑞霞 编控制嘌呤,减轻痛风症状痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的疾病,与人们的生活方式和饮食习惯等密切相关。很多人的痛风都是“吃”出来的,因此,科学合理地安排饮食,可以有效地降低痛风发病率,减轻痛风症状。 -
吃对食物,轻松调理失眠柴瑞霞 编失眠——人类健康大敌长期失眠会导致一系列疾病,如健忘症、习惯性脱发、抑郁症、睡眠呼吸暂停综合征等,严重危害人类健康,长期受失眠困扰的患者应有所重视,找到疾病根源,从多方面入手调理失眠,还自己一个健康身体。 -
一碗搞定!增肌减脂健身餐刘雨涵 著《一碗搞定!增肌减脂健身餐》就是写给想要好好健身,但又爱吃的你的。其实,健身和爱吃两者并不冲突,只是需要找出一个平衡点。除了认真锻炼外,建议习惯反思每天吃进了什么?可以好好享受外食,偶尔放纵大吃也没问题,但要记得回到正常轨道。养成能够长期实践的“健人思维”,不仅是追求外表,也是爱自己身体的生活态度。 -
地道经典川菜100道邱克洪 编《地道经典川菜100道》特色:制作过程详细,操作步骤简单图片精美,让人垂涎欲滴零基础跟着名厨学做地道爽口川菜 -
不可一日无汤美食生活工作室 著煲汤被称作“厨房里的工夫活”,将食材用文火慢慢地熬,可以使食材的营养成分溶解在汤水中,易于人体消化和吸收。本书从煲汤的食材、锅具、煲汤小窍门开始讲起,分门别类介绍了四季汤品、全家人适合的汤品、喝汤调体质等内容,每一道汤品都包含详细的制作步骤和分步图片,让您轻松煲出美味又滋补的汤品。 -
低糖减脂瘦身餐112道铃木纱织 著《低糖减脂瘦身餐112道》介绍了一套满足一日三餐,不挨饿并能保证营养摄入均衡的健康瘦身法,通过日常的减糖饮食来达到瘦身的目的。作者将自己所用的方法与广大读者进行分享。开篇介绍了关于糖的科普知识,接着推荐了利用蔬菜、肉类、蛋类、海鲜、五谷、豆类等各种食材制成的97道日常减糖食谱、减糖甜点,以及自制酱料,并且能做到每道食谱均标注清楚决定胖瘦的4个数字:含糖量、蛋白质含量、总热量、食物纤维含量。书中每一道菜谱均配有精美成品图。另外,书中还分步详解介绍了一些减脂健身操的做法,指导读者更好地管理自己的体重。 -
二狗妈妈的小厨房之爆款美食乖乖与臭臭的妈,二狗爸爸 著《二狗妈妈的小厨房之爆款美食》是“二狗妈妈的小厨房”系列的收官之作,全书共分为4个章节,分别是:爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食,包括半熟芝士蛋糕、便当盒子蛋糕、大白兔奶冻卷、轻乳酪蛋糕、黑眼豆豆(汤种法)、雷神巧克力软欧(老面法)、黑钻吐司、麻薯可可软欧(液种法)、拉丝热狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉丝肉松小贝、雪花酥、小鸡烧果子、岩烧乳酪吐司、小猪汤圆、螃蟹月饼、咸蛋黄肉松青团、“加油”馒头等98个美食方子,每种食物都是曾经火爆一时或者正在全网被追捧的经典美食。经过二狗妈的精挑细选反复研究,书内的每一款美食都口味独特,便于操作。另外在面包制作过程中,作者采用了汤种法、老面法、中种法、液种法等多种面团制作方法,目的是把面团状态调整到最好、延缓面包的老化。每一个步骤都严谨详尽,为大家能够自己做出好吃的食物倾尽全力。 -
汤的全事典川上文代 著,范非 译世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理,追根溯源都是“家的味道”。 《汤的全事典》详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法,从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤,到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等,不仅分步图解每一种汤的制作过程,制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能够了解世界各地的汤文化。 -
四季便当Ⅱ吉井忍 著可能你的胃根本不饿,饿的是心。 《四季便当Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇,本格日本料理指南,写在食物里的生命故事与季节流转。作者秉承日式料理传统,选用中国当地当季食材,介绍27道纯正和风便当的做法:饱含踏青回忆的草饼便当,作为女儿节“定番”的什锦散寿司,高中最后的便当“味噌炸猪排”,当之无愧的“男人料理”日式炒面,作为家的象征的关东煮便当,让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外,书中更有27段温暖的生命记忆:在小学校园吃“给食”的经历,成都留学期间第一次吃钟水饺的回忆,旅居法国时那难忘的“夜晚的鸟声,山中的路”,北京奥运会时在小餐馆与一位老人的对话,疫情中带饭团便当骑摩托去山里呼吸新鲜空气的幻想……一段段与食物相关的记忆,经历时光浸润与人生况味的糅杂,生发出无限温柔蕴藉的生之滋味。 便当的全部奥义在于日常。《四季便当Ⅱ》是吉井忍便当哲学的完整体现,一份用心做出的便当,是一段个人生活的见证,一种最为真实的“活着的喜悦”。在疫情中的东京,作者通过这本书,探讨我们每个人与食物至为亲密与隐秘的关系,表达只有食物才能替我们表达与找回的一切,亦折射出时代与普通人日常生活的变迁,将便当之美开掘出丰富绵延的生命维度。
