家常食谱
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上海菜点选编上海和平饭店编暂缺简介... -
中餐食谱长垣《中餐食谱》编写组编著暂缺简介...
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山东菜集锦北京民族饭店编著暂缺简介... -
中西糕点大全王学政，王启贵编内容提要本书内容共分六章。详细介绍了235个优质糕点品种的配料比例、制作工艺、感官标准及注意事项等。这些品种中，既有适应外宾口味的西式糕点，又有传统民族风味的中式糕点。同时又对使用的原、辅材料性能，糕点基本操作技术均做了通俗易懂、深入浅出的叙述。一本书可供商业、旅游学校、糕点技术工人、饮食服务、旅游行业及家庭制作参考。 -
孔府名馔张廉明编著山东省出版总社组织出版。
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福建菜谱厦门市饮食业公司著暂缺简介...
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每日一菜陈友记编著暂缺简介...
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川菜烹饪事典张富儒主编暂缺简介...
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实用家庭菜谱乔成山，赵怀信编写选入了各类菜681个。其中蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
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烧腊卤熏100种关淑仁编著暂缺简介...
