家常食谱
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中西餐厨师晋级考试习题狄瑞和主编；北京市旅游服务学校编暂缺简介... -
蔬菜滋补养生食谱陈英武等编写暂缺简介...
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中国名菜谱杨东起主编；山东省饮食服务公司编写本书共收集了山东风味的代表名菜268个，其中山珍海味36个;肉菜34个;禽蛋菜43个;水产菜80个;植物菜43个;其他菜22个。详细介绍了这些名菜的历史由来，特点及其制法。
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中国南北名菜谱中国人民解放军空军后勤部军需部编本书详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。
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巧做野味飞禽150例《巧做野味飞禽150例》编写组编著暂缺简介...
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家常风味菜肴200种张兴玉等编著内容提要这不是一本普通的菜谱，而是专门介绍以猪牛羊和鸡鸭鹅的内脏、头尾、蹄掌为原料制作菜肴的妙方。本书作者广征博采，汇集了独具特色的200余个品种，详细介绍了它们的用料、做法及特点。这些菜肴，原料常见而选料特异，制作简便而风味浓郁。这本书既可给一般家庭的餐桌增添美味佳肴，又可帮助专业厨师掌握新的技艺。 -
家庭主妇烹饪顾问张灵春，郭霞编本书内容包括：人体所需营养成分，孕妇、婴儿、儿童、脑力和体力劳动者的饮食不同需求和差异等。
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巧做鸭鹅菜200例《巧做鸭鹅菜200例》编写组编著暂缺简介...
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高压锅制作佳肴美点潘玉泉，苏志娟编本书主要内容有：高压锅制作菜（150余种）、制作美点（60余种）、制作西点（25余种）、制作冰箱食品（15种），以及高压锅使用小知识。在每一种作菜、点方法之后，还有制作窍门。
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创新菜选编北京市饮食服务总公司，北京市饮食业烹饪服务研究会编暂缺简介...
