家常食谱
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普通菜的高级烹饪法徐惠明,张玲编著暂缺简介...
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鱼菜巧做600例臧怡民等主编暂缺简介...
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冷菜花拼制作百例李凤兰等著暂缺简介...
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水产菜肴家庭制作大全方雅等编著本书最大限度地囊括了水产类菜的烹饪方法,以及台湾、香港菜谱,是一部水产类菜的小百科全书。
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湘菜技术问答370例长沙市烹饪协会,长沙市湘菜培训中心合编本书按湘菜的发展历史、烹饪原料和原料初加工,刀工与配菜等七个方面,收集问答题370例,并加以解答。
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巧烹妙饪大白菜张扬编暂缺简介...
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益智健脑菜谱董淑炎等编著本书收集菜肴275个,对每个菜的原料、份量、制作方法等作了介绍。
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果品食谱二百例陈可石,黄仪编著暂缺简介...
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川菜烹调入门刘自华著本书叙述了掌握川菜火工的诀窍,并把鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、竹荪等山珍海味烹调方法与诀窍,以及豆腐、茄子、红薯等家常菜的烹调方法与诀窍都作了详细介绍。
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家庭儿童西餐二百例焦守正编著暂缺简介...