本书分33种饮食情境主题，介绍了33款家庭适用的营养套餐，分别按2菜1汤或2菜1主食的搭配组合，共含100种经典家常菜的做法，图片精美，讲解细致，还配有菜品的美味点评，堪称为工作忙碌的“懒人”上班族量身汀制的家常配菜宝典。

为懒人设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。本书就是本着这一原则：简单实用、操作性强，同时所有的菜肴按肉菜、素菜、海鲜分为三个大类，查阅起来一目了然。在您发愁今天该吃什么的时候，这本书能成为您最得力的美食顾问，成为您生活中的好帮手！

本书介绍了简单易做的懒人滋补粥煲、可口甜汤等约6（）种，并配有家常烙饼、煎炸小点、佐粥小菜等，原料易得，制作简单，图片精美。并特别赠送超值厨艺绝招演示VCD。

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如何让每一个家庭成员都对口味，吃得愉快，吃得尽兴，吃出营养，吃出健康，《每天一种新口味：十味家常菜1000样》是您的最佳选择，更是您幸福“口味生活”的好帮手。 全书分为十个部分，介绍了当前非常流行的家常菜十种不同的口味，共计1000道菜肴的制作，并在其中加入了许多健康营养方面的小贴士。所选菜式都是根据现代人的饮食结构和营养需要精心调配而成，为读者精心设计的菜品不仅口味独特，而且营养丰富、诱人食欲，非常方便快捷、简单易学。《每天一种新口味：十味家常菜1000样》聘请专业厨师专门制作，并由专业摄影师拍摄。全书图片精美，设计精致，内容包含了家常菜四性、七色、十味的科学配餐方法及当今流行的10种最佳口味的家常菜食方，是极具实用性、可操作性、知识性的厨房宝典，让您在满足一家老少胃口的同时，还能掌握许多的营养知识，同时还能让读者在紧张忙碌生活的同时，可以省时省力做出美味佳肴来，充分享受美食为生活所带来的无穷乐趣。让您吃得好，吃得健康！

本书是懒人要会的家常菜，作者董书山，本收总结了100道肉菜类、素菜类及水产类经典家常菜做法，用精美图片，详细的讲解帮助忙碌不堪的“懒人”们用短的时间、最简便的方法，将美味端上餐桌，大快朵颐之余，又体味大厨的成就感。特别赠送精美VCD“厨艺入门300招”。

本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、配方、操作要点、产品特色等，最后简单介绍了烧烤肉制品的质量管理、加工机械设备、厂房设施与从业人员等内容。 本书适合烧烤肉制品企业生产、研发人员，以及餐饮业相关人员、城乡广大烧烤肉制品制作商户等，对丰富烧烤肉制品种类、改善产品风味具有指导意义。

本书为袁大妈叫做家常菜，其中内容有：作者简介 序言 1 浓香肉菜 2迷迭香烤鸡翅 3糖醋排骨 4酱肘子 6红烧狮子头 8麻辣鸡脖 9干烹鲷鱼块 10干茶树菇红烧肉 12豆角排骨焖手撕饼 13南瓜焖牛腩 14鸡腿冬瓜汤 15笋丝炖鸡 16咖喱牛肉土豆 18鲫鱼白萝卜丝奶汤 20虾球小白菜汤 22娃娃菜汆丸子 2 清淡素菜 24蚝油草菇 25芦笋清炒火腿肠 26黑胡椒双笋肉片 27油焖豆角 28红烧茄子 30肉未茄子

火爆官府菜150道官府名馔70条养生指导60例菜品解说

在筵席中，拌菜担负着“先声夺人”的重任，令人望而生津，增进食欲。其鲜艳的质感，多变的口味以及巧妙的搭配和美学艺术都是必不可少的。拌菜可用的调料应有尽有，但多为复合口味。本书将拌菜的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领、调味汁的配制方法等均加以详细叙述，食用时可蘸汁生食、跟碟现拌、热烹凉食，各俱风味。本书依据原料性质分为“蔬菜”、“豆制品、食用茵”、“畜肉”、“禽蛋”、“水产品”等五大类，精选了近400款清新、爽口的营养拌菜，图文并茂，既有传统美食，又有创新佳肴。