常见蔬菜的料理“全收录”解开蔬菜的美味密码享受蔬菜，为健康加分感谢蔬菜这天赐的健康食物补充维生素，提升免疫力延缓衰老，排毒养颜……

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鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。

中国人历来讲究烹饪之美。这是因为在中国，烹任早已超越了维持生存的粗浅意义，而是升华成为一种艺术，一种文化。中国烹任源远流长，它以味的享受为核心，是饮食与养生的和谐与统一，在数千年的演变中逐渐具有了独特的民族特色和浓郁的东方魁力。中国烹任艺术在烹任历史发展的过程中，逐渐形成、发展并丰富起来，既讲究真实味觉的享受，又注重心理味觉（色、香、形、义）的美感，从而使人们在品味佳肴中得到物质与精神交融的满足。这是中国烹任艺术的精髓所在。

图书目录PART 1谷物类玉米4肉茸玉米羹6玉米猪排7虾酱窝头8橙香玉米虾9养颜四宝糙米10糙米圆白菜卷12糙米豌豆饭13什锦糙米片14笋片拌糙米饭燕麦16全麦红枣饭18香烤五谷杂粮饭团19条面猫耳朵汤荞麦20山楂荞麦粥21荞麦面疙瘩汤黑米22黑米仔鸭包23黑米苹果粥PART 2块茎类红薯24红薯小窝头26地瓜排27香葱番薯片山药28一品山药30秘制山药31爆炒山药肉片PART 3杂豆类花生32提子花生饭34花生鱼头汤35花生大蒜排骨汤36蚝油花生酱沙拉37凉拌三样黄豆38美味黄豆粥40黄豆猪脚汤41黄豆烩猪肝42长寿火锅红豆44白果拌红豆46赤豆鲫鱼汤47杏豆鲤鱼48红豆橙黄粥玉米49香菇玉米饼49青椒玉米49玉米鸡丝50五彩玉米饭50玉米肉丸50金沙玉米粥50玉米田花51鸡蛋玉米羹紫米51莲子紫米粥52紫米乌鸡饭52紫米甜豆饺羹糙米52海米排骨糙米粥53荔枝龙眼粥53五香粥53菠菜糙米饭燕麦54燕麦薏仁白果粥54虾皮香芹燕麦粥荞麦54桂圆甜荞粥55菠萝养子饭55牛蹄草粥小米55小米半夏粥56芝麻花生小米球56三仁小米茶56干姜红糖小米粥黄豆57豆豉豆干57香菜黄豆汤57笋干黄豆58黄豆糖茶58黄豆糙米饭58白果黄豆白菜汤59苦瓜黄豆木耳汤59红汁黄金豆59胡萝卜黄豆汤60什锦黄豆60黄豆酱蒸鲜鱼60虾豆包绿豆61绿豆薏仁汤61绿豆南瓜羹61百合绿豆红薯汤62百合绿豆粥62绿豆水果盅62冬瓜绿豆煲老鸭红豆63红豆小元宵63红豆沙63红豆七彩冰砂64红豆紫米汤64栗子红豆鱼头汤64双豆减脂汤65腊八粥65冬瓜红豆排骨汤65赤豆双米粥66豆沙蛋黄包蚕豆66蚕豆粥66蚕豆酥豌豆67豌豆鸡胗67豌豆鸡丝红薯67彩虹番薯68果珍薯丁山药68红枣山药粥68焗烤山药蔬菜69山药燕麦粥69拔丝山药69山药萝卜粥花生70柴鱼花生粥70酥香花生70香脆花生酥土豆71中式沙拉71土豆火腿炒蛋面包薏仁71糙仁排骨粥书摘 肉茸玉米羹材料玉米粒5大匙，牛肉3。0克，牛奶1杯，鸡蛋1个调料盐、水淀粉各适量做法1 牛肉洗净，剁末；鸡蛋打匀；玉米粒剁蓉。2 油锅烧热，牛肉末炒散，加水、盐、牛奶、玉米蓉，烧开即下水淀粉勾匀，再徐徐淋入鸡蛋液，淋完推匀即可。材料随心变可用鸡茸替代肉茸，就成了鸡茸玉米羹。羹与汤的区别在于羹比汤浓，要勾芡。牛肉未不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅或应立即搅动，勿使之结团。吃玉米时应把玉米粒里的胚尖吃进，因为许多养分都集中在这里。P4

本书涵盖了现代家庭厨房美食烹制具体操作细节中的所有技巧和窍门，从烹制美食的材料选购贮存、清洗保鲜、配制加工到烹调烹饪，从而对现代家庭厨房方方面面处理环节中的关键细节进行指导，是现代家庭生活中厨房美食制作的必备读物。语言通俗易懂，条目简单明了，旨在给您提供一种手把手的实用关怀，是本书的一大特点，对于魅力女性来说，它会改变你对厨房的理解，从而成为你养生美容的好帮手，对于爱家男士来讲，更是你一展身手，展现魅力的实物指南。健康生态的厨房生活，是我们品质生活的一部分，当您将一份关爱倾注在火色生香的美食烹饪制时，尝试本书中的一些实用妙招，相信您一定会受益良多！本书内容全面丰富，实用性强，既可作为厨艺爱好者参考用书，也是家庭烹饪的最好帮手。

看过胖星儿的《相对美女私房菜》，第一个感受是生活的美妙，她所传达出的对生活的热情与认真，感染了很多人。在这个博客中，胖星儿勤奋地一边用文字和图片记录自家每天的食谱，一边竟然能从每道菜联想、叙说到情感话题。别致的内容使她在新浪首届博客大赛中得到评委的肯定，荣获情感类一等奖，也赢得了很多“粉丝”的支持，同时达到200多万的点击，十多万的访问者，及近万条评论留言。 胖星儿博客中的文字与图片如今将要印刷成一本精美的图书。相信这本书一定也能像胖星儿的博客一样打动众人。 这是一本摘自胖星儿博客的结集。书中自成一种新的菜谱写法——直击男女关系理论的男女关系菜：将烹饪美食与解说情感结合，使刺激味蕾和探寻情感同步，把男女关系和美味卷起来。 这个既能学做菜，又能找到情感共鸣的博客，因此获得了新浪首届博客大赛情感类一等奖，并在8个月的时间里获得了将近200万点击，成为当前最热的中文美食博客。

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