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本书介绍了几款凉拌菜的制作方法及各款菜原料的营养保健作用。

本书收入约400款煲仔菜式，共分为家禽类、家畜类、水产海鲜类、野味类、蔬果杂菜类五个部分，为各类煲仔菜之精选。书中详细地介绍了各种菜式所用的材料、制作方法及其特点，易学好做，制作简便，是一本既科学又实用的烹饪参考书。

所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精先了数十种，主要以家庭在短时间内较容易作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变代口感与特鲜美味。本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。作者简介：连爱卿，教学近10年，目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告，著有：《台湾地方小吃》、《干酱面》、《35种包子馒头》、《美味便当DIY》等等书籍。目录：导读解开腌渍菜泡菜迷人的秘密传承不变的台湾腌渍滋味话说中国·韩国·日本的腌渍文化调味料的选用各类腌渍蔬菜的选购要点万用腌订DIY工欲善其事，必先利其器谈腌渍容器的选择及注意事项万用腌床1：：米糠腌床万用腌床2：：豆酱腌床万用腌床3：：味噌腌床万用腌床4：：豆腐乳腌床万用腌床5：：红糟腌床万用腌床6：：辣椒酱腌床经典腌渍菜泡菜居家旅游皆宜的经典美味三杯酱瓜凉拌大头菜家乡五花肉密蛇瓜寿司嫩姜腌萝卜干情人果腌梅醋蒜意大利节瓜韩式泡菜剥皮辣椒自制面筋广式三色泡菜辣椒小鱼咸蚬仔北京辣白菜香料珍珠洋葱酸白菜日制昆布结自制酸菜笋豆蜜红豆豆酱腌萝卜腌咸蛋便利腌菜料理令舌尖蠢蠢欲动的醍醐滋味酱瓜烩香菇鸡球香煎味噌鸡腿烟熏腐乳花枝味噌咖哩饭酱豆腐汤菜腐乳酱凤翼豆酱蛤蜊肉椒香蛋黄蒸肉香酥镘鱼片香辣肥肠

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《夫妻保健强身汤水》详细地介绍了每一道菜系的材料、制作方法，使读者照方就可制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。《夫妻保健强身汤水》文字通俗易懂、图文并茂、文字简洁，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们一阅。

本书包括：兔肉的概述、兔肉佳肴烹调菜谱、兔肉食疗保健菜谱、兔肉制品加工技术等内容。

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健康乃美丽之本，现代女性承受着职业、家庭的双重压力，身心消耗甚大，需要全方位的调理和保养。本书针对女性生理特点的保健需求，精选了一二百多款益养颜美食，并介绍其制作方法及功效，辅以精美图片，供读者根据个人情况选用。