中国的烹饪文化历史悠久，源远流长，四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分，是中国烹饪大花园里的一朵小花。本书详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、味碟的制作方法，图文并茂，简便易懂，希望能对烹饪工作者和火锅爱好者提供参考。

本书讲述了春季气候特点及饮食要求。并且还讲述了一些营养菜单，它将近介绍了334种菜肴。详细说明各种菜的制作时应准备的原料，制作方法，营养保健等内容。欢迎广大读者来购买此书，我们相信它对于你的作菜方面有很大的帮助，而且在饮食及气候方面也有进一步了解。

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本书原名：实用羹煲。

在历代医学典籍和民间流传的大量“粥方”、“粥剂”中，《巧制补粥135》精选出以滋补健身为主、口感较佳、制作也比较方便的方剂共150多种。按功用把它们分为补气、补血、补阴、补阳四大类（另列“民间日常补粥”若干方）。对每一补粥方的原料组成、用量、制法、效用等都作了具体介绍，并根据中医理论和现代医学知识，进行了必要的食疗解说，使读者看了以后能懂，会用。

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药膳，即以药物为膳食，以膳食为药物.将药物与食物相配伍，烹制成融治疗、保健于一体的美味佳肴。《四时药膳》根据一年春夏秋冬四季的特点，介绍不同时令养生的基本原则、常用食物与药物以及各季常见疾病的膳食保健。书中所选药方与食谱实用科学，简便易行，长期食用，效果显著。

本书介绍了美肤、美发、美颜与饮食的关系，选编了大量关于美肤养颜、抗衰去皱、洁肤去斑、补血养颜、美发护发等十几类食谱精选及相关内容。