家常食谱
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养生食补程颖，何佳编著暂缺简介... -
烹饪应知试题集扬州市劳动局烹饪中心教研站编著本书涵盖了烹饪基础理论的各个方面，对烹饪教学和考核，都有一定的指导意义。其中设计的题型有难有易，适合不同层次的人学习。
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精致面点杨登彦，杜长友主编暂缺简介... -
中西合璧套餐李曾鹏展，李锦联合著暂缺简介... -
婴儿断奶食谱朴海燕，东振译暂缺简介... -
美食饭肴百例经典晨曦，江澜主编暂缺简介... -
江苏菜巧作指导燕新泉主编内容简介《江苏菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生，以及江苏菜爱好者的一本技艺指导书。显而易见，它在技术知识内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多，指导性的作用更为突出。本书根据江苏菜的特点和风格，比较规范地按成菜标准、初步加工、原料成形、配菜组合和烹调成菜的工艺程序，展示了各款江苏菜的成菜方法、要领提示和诀窍，并对每种菜式作了举一反三的提示，力图准确、全面地表达烹调全过程。全书融入了作者多年悉心从事烹饪研究、教学和实际操作的成果与经验，供同行朋友们参考。 -
名厨姚楚豪川帮菜150款李承智主编暂缺简介... -
名厨王致福扬帮菜150款李承福主编暂缺简介...
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双休日素菜家宴邵坚，陆绮等编本书是“双休日家庭宴”系列丛书中的一本，详细介绍了部分素菜的营养价值，并按照冷菜、热菜、汤菜、甜点进行分类，介绍了用素菜制作的600余种美味佳肴。所选原料易得，做法简单，营养丰富，均适合家庭制作。愿本书成为生活中烹饪的好帮手。随着人们的生活水平的不断提高，人们的一日三餐，也开始从吃饱到吃好，而且越来越讲究各餐进食的营养塔配和养生疗效，因为素菜在鲜美醇厚之中含有丰富蛋白质和维生素，又有低脂肪、同热量的特点，具有一定食疗作用，尤其是老年人常吃素菜，可有益身心健康，延年益寿。所以素菜越来越受人们的喜爱。本书以冷菜、热菜、汤菜以及用素菜制作的甜点主食分类，介绍了600余种常见素菜的烹制方法。所介绍的菜肴营养丰富，人们根据自己的口味需求，按照书中介绍的方法，就可制作出色香味形俱佳的美味素菜佳肴。希望本书能成为您生活中烹饪的好帮手，让您多一份美好的生活享受。
