家常食谱
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一句话素菜谱赵淑霞主编；本书编写组编写暂缺简介... -
上海风味新亚（集团）上海市饮食服务学校编；朱炳元主编；周月林撰稿国内贸易部部编技工学校烹饪配套教材。 -
秋季菜谱周爱东编暂缺简介...
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精美茶点上海华东大酒店编内容提要茶点，是饮食的一个重要组成部分。本书分船点、水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、澄粉面团、其他面团及西点、小吃等九类，收入了114款具有南北风味、兼顾中西特色的精美茶点，每款均以精美彩图和简明文字介绍其制法和特点，可供仿制，也可供欣赏。本书最适宜家庭和餐饮业人员阅读参考。 -
冬季菜谱周晓燕编暂缺简介...
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夏季菜谱唐建华编暂缺简介...
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中国五星美食刘广伟主编；江水，张维勤英文翻译暂缺简介...
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实用面点小吃李常友，李谦主编本丛书以培养现代烹饪师为目标，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹饪理论和技术，在编写上力求理论联系实际，使其知识性、实用性、可操作性强。丛书既可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考，也可供各级烹调师自学提高用，也是烹饪爱好者的良师益友。 -
家庭四季菜肴郭永明编著暂缺简介...
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闽菜中国八大菜系丛书编委会编暂缺简介...
