家常食谱
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海味河鲜大众食谱王增编著内容提要在我国人民生活水平日益提高的今天，海味河鲜已成为人们餐桌上的“常菜”。本书从海味河鲜食品色、香、味、形以及养生保健的角度，介绍了粥品、羹品、饮品、煲品、炖品、蒸品、炒品、汤品八大类食谱，详细论述了原料配备、制作方法、食用功效、治疗病症及禁忌等。在制作技术方面，刀工、火候和调味等都是经过认真考究的，只要读者掌握了书中提供的制作要领和过程，就可将普通海味河鲜食品烧得有滋有味，且富有营养和保健价值。 -
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