家常食谱
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中国烹饪走向新世纪中国烹饪协会编暂缺简介... -
绿色食谱朱海涛，耿越主编暂缺简介...
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野味珍禽菜谱王春林，何正芳编著野味珍禽菜肴具有营养丰富，味美可口之特点。本着科学、实用和便于操作的原则，本书着重介绍了野鸡、野鸭、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠和麻雀共11类300种野味珍禽菜谱。此外，还扼要介绍了10种主要烹调技术和有关珍禽的屠宰方法与初加工技术。书末附录中，既介绍了常用调味品和辅料在烹饪中的应用、调味的作用及方法，又对烹调常用的习惯用语作了注释，以飨读者。本书对广大读者、家庭主妇、餐饮工作者以及烹饪学校师生、烹饪培训班都有着指导和参考作用。 -
微波炉食谱程红斌编著暂缺简介...
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豆制品菜肴精制200味邵建华著暂缺简介...
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中国砂锅菜大全马风琴，徐广泽编封面著者题：马凤琴。
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新潮粤菜《东方美食大系》丛书编写组编北京烹饪协会推荐图书。
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名菜精华陈建新主编；林国珊编著；福建敬业酒店管理有限公司编暂缺简介...
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百花争艳张仁庆主编暂缺简介...
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名菜精华陈建新主编；金星编著；福建敬业酒店管理有限公司编暂缺简介...
