本书收录炭火和烤箱两种烧烤方式、18种烧烤酱汁制作方法、近120道烧烤美味，每一种都滋味无穷，让每个人都能各享所爱。书中还配有烧烤制作小贴士，告诉你烤制秘诀和藏在烧烤里的营养健康知识，实在是贴心至极。相信在看了这些地道、诱人的烧烤示范后，就算是新手，也能做出让人吮指的美味来！本书也可供餐馆、酒店经营者参考，是一本难得的烧烤美食食谱。

本书图文并茂，讲解翔实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以分解图片说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜式配以美观的二维码，您可以通过直接扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。

煎、炒、烹、炸、炖、蒸各式做法，能让同一食材变幻出不同的美味，但是从营养的角度来说，蒸、炖、炒是*佳的烹饪方式，更利于健康。本书以营养为基础，著名营养师张晔老师向读者详细地介绍了各种以蒸、炖、炒方式做出的营养美味菜肴，为读者解决什么是能吃的、不能吃的、相宜的、相克的”强筋健骨、缓解疲劳、滋养五脏等日常保健怎么吃”高血压、糖尿病、血脂异常等常见病怎么吃”男人养生、女人养颜、孩子成长、老人长寿怎么吃”等诸多吃的困惑。

一锅精心烹制的好汤，总是能给家人带来别样的温情。煲汤并不是一件复杂的事，把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，就能做出一锅香味四溢的汤。本书精选了一百多款人们熟知的汤羹，每一款都配有详细的步骤图和文字说明，还附有超级详细的“梓晴小叮咛”，让你轻轻松松就能做出色、香、味俱全的好汤。

好吃好做好简单的200道家庭面点一书中介绍了受大家欢迎经典面食，有图有步骤，只要按照书中的方法，就可以轻松做出一道道美味的面食。无论是馒头、花卷、包子饺子馄饨，还是面条、大饼、面点小吃都能在这本书中找到你想要的。另外，还专门详细讲解面食的制作要点，从整体上了解面食的制作工艺，让你从此在家做面点。

在大小食肆遍地开花的时代，去酒楼、饭店宴请客人早已不是什么新鲜事，在家宴客却成了难能可贵的情谊。本书精选141道适用于宴客的菜肴，从餐前开胃凉菜、营养美味的宴客汤品，到镇桌主菜、精致佐菜，再到饭后甜品，不论是食材的选择还是具体制作步骤，点点面面，尽授于读者。不管是家庭聚会，朋友小聚，还是节日宴席，本书皆是一本极其适宜的美食指导图书，能让你迅速成为宴客达人，享受轻松、自在的下厨时光。

无论走到哪里，是不是总有一种味道会让你念念不忘？无论品尝过多少美味，是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道？这便是百姓菜，家常的味道。本书为您贴心准备了140道百姓餐桌常吃的经典的菜肴，并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类，常见的食材、简单的烹饪，能充分满足家庭烹饪需求。当然，如果能有点儿小变化、小巧思，同样的食材每天也能做出新花样，让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”。

本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系，汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章，皆以美食为着眼点，灵感来自于随手翻看到的历史趣事；旅途中偶遇的某道菜；美术馆里看到的黄金时代”的画作；或者是在当地市场发现的刚上市的新鲜而奇特的食材。并且附上随之的中西餐食谱。您不用从头按顺序翻看这本书，而是可以信手翻到某一页，用手指滑动到自己喜爱的关键词－这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲拉伯雷式”的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、自己一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲，选上一段读，看到令人食指大动之时，正好可以选中食谱中的一道，做给自己和家人吃，并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。

据说，日本家庭拥有的调味料品种是世界上较多的。有酱油、砂糖、盐、味噌、料酒、味醂、醋、柑橘醋、蛋黄酱、番茄酱、沙拉酱、猪排酱汁、辣酱油、清汤粉…… 但实际上，只要有新鲜的食材，用酱油、砂糖、食盐来调味就能做出各种美味的料理。相比市面上贩卖的调料包和调制好的酱汁，这样做价格便宜，又可以看清每样食材，让人安心食用。 美味料理是可以利用更简单的方法制作出来的。借助从前妈妈们的智慧，减掉多余的调味料，寻找简单明了的美味调味方法，就能回到只用砂糖、酱油、食盐调味的烹饪之路上。 本书向广大爱好厨艺的读者介绍了日本料理中糖、酱油和盐的用法，以及上百种只用糖、酱油、盐就能做好的料理食谱。

花样繁多的家常主食，营养与美味兼得，阿邦网主食帮手张静倾力之作。1000万人次尝试，真好吃。1000张步骤图，一看就会，详图细步助你做好家常主食。