家常食谱
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食品营养学概论余海忠,黄升谋《食品营养学概论》简明扼要地介绍了人体所需要的营养,每种营养的功能,食品中的功能成分及抗营养成分,各类食品的营养特点。然后介绍了人体生长发育和衰老的机理及延缓衰老的食品和方法。最后介绍了各类人群营养特点。
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宠物营养与食品王金全《宠物营养与食品》内容一部分宠物营养基础,主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系;第二部分营养需要与饲养标准,讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素;第三部分宠物食品原料,讲述宠物食品的概述、原料的营养特性及利用;第四部分宠物食品的原料配制,讲述如何根据饲养标准为不同宠物配制日粮;第五部分宠物食品加工与质量管理,讲述宠物食品的加工工艺及质量管理;《宠物营养与食品》的读者对象,除高职高专院校宠物专业学生外,还可供动物营养与饲料学的科研人员、教师、畜牧及宠物医疗工作者参考。
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小炒一本就够尚锦文化 著《小炒一本就够》
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萨巴厨房.花样烤箱料理萨巴蒂娜 著本书按食材种类分为四章,其中的食材主角分别为蔬菜、肉类、海鲜以及让你满足感爆棚的主食和休闲小吃。无论你口味喜好如何,都能从本书中找到自己喜欢的美味。此外在知识篇中,除了介绍常见食材的基本处理方式,还提供了常见烧烤腌料和酱料的做法,无论是家庭还是户外烧烤,都可以派上用场。
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108道懒人私房菜甘智荣 著《108道懒人私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。书中精选了108道当今蕞受人们欢迎、少盐少油、营养健康的料理,逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确,详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然。本书实用性强,操作方便,易懂好学,让读者轻松制作出美味菜肴。
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超级简单元气汤[法] 莱纳·克努森 著本书包含了70种汤的食谱,有加入通心粉的,有口感细腻绵绸的,还有如天鹅绒般质感的。本书中的汤也适用于亚洲人的口味,并充满了新鲜感。仅仅需要6种材料,少许的准备时间,就可做出一份美味的汤品。本书中提供的食谱为可快速准备的汤品。
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今天吃什么2慧慧 著人气美食博主慧慧第二册美食书《今天吃什么2——爱上生活里的那些滋味》用52道独门创作的温馨营养家常料理和52篇情感故事向大家传达——认真生活就是和所爱之人好好吃每一顿饭。干货菜谱配合慧慧独门厨房小妙招,简单易学,做出色香味俱全的家常菜。更有疗愈文字,温暖都市人的胃和心。
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笠原将弘的五味料理法笠原将弘 著《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节,每道菜以相对应的调味料为主制作而成,细说某一调味料在料理中发挥的作用,即使料理小白也能秒懂调味的真谛,从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜,放入冰箱冷藏入味,忙碌的工作日也能轻松享用美食。
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主厨创意腌泡料理旭屋出版 著19家人气名店主厨,将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打破了传统局限。牛肉、西瓜、章鱼、芦笋,腌一下都能更好吃。91道菜品,包含了法国鹅肝、意式甜点、西班牙海鲜料理、日本刺身料理等多种风格美食,分步骤详解,配图说明,轻松学习名厨料理。 入味、保鲜、融合味道,腌泡技法与世界各地美食碰撞,激发源源不断的灵感,餐桌永远不乏创意。
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怀孕大百科孟斐孕育一个健康、聪慧的宝宝是每一位父母的心愿,要想实现这个心愿,就需要在孕前充分掌握关于孕产期的饮食、运动、保健、育儿等方面的知识。 从孕前知识、孕期胎教、保健、饮食,到分娩、产褥期的每一个细节,书中都进行了详细科学的传授。本书是一本掏心窝的怀孕育儿指南:无论你处于妊娠、分娩、育儿过程中的哪一个阶段,无论你遇到什么样的问题,这本书总能为你出谋划策,用科学的方法解决你的实际问题。做健康妈妈,育聪明宝宝。相信本书会告诉准爸妈们在孕产期想知道的、该知道的、不知道的一切。