本书中的每道汤品都从原料，做法，功效等方面进行了详细的介绍，使读者从中既能学到汤的各种制作方法，又能领略各种汤文化

内容推荐本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。本书中所选的每种肉类都详细说明了其营养功效、适宜的烹饪方法以及选购技巧等内容，保证让您和家人吃得更放心、更健康。

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康美味的自制菜肴。本书编者精心挑选了数百道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，配以营养知识、厨房妙招、饮食常识，希望能够给您的居家厨事增加一些选择，增添一点幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。

《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集，是中国第一本系统论述中国家庭日常饮食的书。文章语句见微知著，妙趣横生，信息量大，于饾饤出不断幽发出对人生的感喟和彻悟。他在开篇这样写道：“当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在美国实验室里培植了，连没有任何天然植物成分的全化学食品都出现了——我决定写一本烧菜只用自然调味料和一把盐、随季节调整食材的家庭美食书......多么希望可以通过自然味道的回归，可以让乡间多为我们留出一块绿色的田地，让阔别已久的传统天然调味品恢复生产，让我们和我们的孩子们不再受到看不见的健康威胁。”作者认为，现在民众的料理过于注重复杂的调味，往往忽视了食物的产地、种植的过程、天气地理变化也是自然与人为的调味过程。真正的好厨师，不能一味追求惊世骇俗的味道和样式，而是要让菜肴的每一道料，都要突出食物本来味道，而制作这些料理对火候，刀工，包括制作者的心态都有很高要求。如何通过饮食获得最佳的健康状态？作者以其敏锐的观察力，结合零零散散的知识碎片，倡导个体适应性与饮食之间的合理认知逻辑，并总结出八个字：“知行合一，和谐有度”。

一年四季不同的早餐搭配，80款亲制的创意早餐没时间？起不来？不知道吃什么？是否是你吃早餐的第一困惑？没关系，本书将为你提供一份完整的早餐解决方案，让你吃得更营养，更健康，更精致！

粥，盛在洁白的瓷碗中，氤氲出丝丝热气，弥漫着阵阵幽香，萦绕心怀。在秋风渐凉的天气里，映着蒸腾的雾气来上一碗，热乎暖融之感顿时涌遍全身。在《煲暖一生：五谷滋补养生粥》中，我们精选了400余款营养美味的粥膳，有五谷杂粮养生粥，有四季调养粥，有日常保健粥，有不同家庭成员的营养粥，有利于特殊职业者调理的保健粥，有针对不同体质的补养粥，有防治疾病的强身粥，此外，还有运用五谷杂粮做成的滋补米糊，以及那引人垂涎的佐粥小菜……相信这些美味中，总有一款适合您及家人。小嘬一碗，细品美味，体会温暖，享受健康。

《一学就会的家常菜（汤菜）》（作者吴昊天、吴杰）是一本专为平时很少甚至从未下过厨房的人士编写的家庭实用菜谱书。书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款家常汤菜，以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。《一学就会的家常菜（汤菜）》图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。

《一学就会的家常菜（炖菜）》（作者吴昊天、昊杰）是一本专为平时很少甚至从未下过厨房的人士编写的家庭实用菜谱书。书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款家常炖菜，以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。《一学就会的家常菜（炖菜）》图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。

这本书，不是让你短时间内凑合一顿饭，而是告诉你如何将一顿诱人丰富的美味用最短的时间、最便捷的方法做出来。