讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简单、美味、健康并且快捷的家常菜看，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。《最家常》系列图书面向家庭，按照家庭常用的方法及菜看形式分为《一学就会家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鲜香美味家常菜》《主妇拿手家常菜》《好学易做家常菜》《香辣过瘾家常菜》六本。根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜看，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。

讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简单、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。《好学易做家常菜》在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解，抓住重点，快速掌握。烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。

家常菜所涉及的范围非常广泛，其定义是指我们家庭日常生活以及逢年过节或家庭聚会时常见、常做而且常吃的一类菜肴。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意长！《最家常》系列图书面向家庭，按照家庭常用的方法及菜肴形式分为《一学就会家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鲜香美味家常菜》《主妇拿手家常菜》《好学易做家常菜》《香辣过瘾家常菜》六本。根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。愿《最家常》系列图书能够成为您家庭生活饮食方面的好助手和好参谋，让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。

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看似简单的家常菜，其中包含了很多重要内容，如何在较短的时间内，全面地掌握家常菜的制作要领和窍门，这正是《21天学会家常菜》为您所想到的。《21天学会家常菜》的内容分为两大部分，首先我们用了很大的篇幅，使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容，如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识、家常菜的技法等，可以使您在制作家常菜肴前，就对基本常识有了初步了解和认识。图书的第二部分，我们选取了制作家常菜必知的21种技法（含主食），如冷菜中的拌、炝、卤；热菜中的炒、熘、煎；汤羹中的煮、烩、汆；主食中的粥饭、面条、小吃等。每天安排一种技法，遵循家常菜简单、实用、经典和营养的原则，为您介绍多款适合家庭制作的菜肴，可使您快速掌握，烹调出色、香、味、形俱佳，且营养健康的家常菜肴。

专为料理新手设计的快乐食谱进阶版，依旧承袭MASA做菜图解详细、做法简单明了易懂的原则，加上MASA独特风格的互动式贴心提醒，设计出创意十足的101道温暖料理。有MASA的家常菜、健康养生料理、便当菜、电锅食谱、素食食谱与简单点心，还有MASA最爱实用的食材大公开！简单的绝妙好滋味，不但让人心情愉快，也会让您恋上在自家厨房做菜的感觉。欢迎来到MASA家，跟着MASA学幸福料理，有趣的快乐时光就要开始咯！

鱼是鲜之源。吃鱼对我们的健康非常有益。《五花八门鱼类菜（全彩）》是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。本书配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲滴。

教你使用最容易处理的食材，最简单快速的做法，营养美味，5步搞定！最快速做出一份有菜、有肉、有营养的美味便当，需要多长时间？葱油鸡块 西芹虾仁拌香干 酱汁牛肉饼 冬瓜鸡丁蜜汁鸡腿饭 酱焖南瓜肉丁饭 黄瓜牛肉粒 烧鸭腿……本书显示，最快12分钟！最慢29分钟！平均18分钟！书中每样食材在菜市场、任何一家超市都能买到。所选主料只要用水一冲就干净，清洗极其容易。配料超简单，大部分菜只用油、盐就能搞定。不需要刀工、不考验厨艺。厨具一点不复杂，普通炒锅就能做出绝佳美味。每份便当平均只需18分钟，早上起床后准备也完全来得及！任何一道菜，5步搞定。香味四溢、菜色诱人、口水欲滴的便当，只用18分钟就搞定，5小步就完成！现在就做份好吃的便当，开始照顾自己吧！

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低油少盐、清凉爽口的凉拌菜，绝对是消暑、开胃的最佳选择，但如何用最短的时间、最快的方式拌出一道道美味佳肴？烹饪大师露一手，教你用最简单技法轻松拌出好味道。 史上最精美的凉拌菜美食写真图典全新上市，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸精美印刷+1000张超高清美食写真图，绝对物超所值。翻开凉拌菜圣经，让全家天天都可享受凉拌菜的诱人滋味，让餐桌天天都有新菜色。 全书695道清爽怡人的凉拌菜，按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉，各式家常美味层出不穷，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味，让家人越吃越爱。书中的每道菜都标明制作成本、制作时间，严把成本关，帮你全面省钱、省时间。另外，根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你每道凉拌菜的营养功效与适合人群，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。