家常食谱
-
佘自强24节气佘自强 著本书为“岭南汤神”佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。
书中收录的汤谱皆为佘老师根据24节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感;且不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。
本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。 -
有面儿程安琪 著;程安琪 译《有面儿》是从台湾引进的一本关于面的美食书。《有面儿》介绍了103道经典的面条,制作方法和口味丰富多彩,从经典的中式凉、拌面,到异国风味的凉、拌面,或是暖心暖胃的汤面,到人气特色的汤面,还有喷香美味、让人食指大动的炒面,不管哪一种,就是要让你吃上一碗好面。 -
一碗好汤,煲养全家煲汤女王 著对养生而言,喝汤进补益处多。可汤的世界岂止如此,煲汤作为最有家庭感的暖胃美食,煲出来的不仅是一碗热汤,同时包含了生活态度,夫妻相处之道,还有亲情的传递。
《一碗好汤,“煲”养全家》作者以一位专业营养师的视角,根据喝汤的不同人群,尤其以家中三代人为主,呈现出127道简单易学,养生滋补的煲汤盛宴。在学习和品尝的同时,透过作者温暖的文字,让你体会到有一种幸福的绝活儿叫煲汤。 -
7天升级版家常川菜7天编委会 编《7天升级版》调整的主要内容如下:一是菜肴在表现上增加了二维码形式,读者可以通过扫描菜肴上的二维码,轻松观看菜肴制作的视频;二是每本图书配送大容量DVD光盘,我们选取图书中比较有代表性的菜肴,制作成大容量DVD光盘,赠送给读者,物超所值;三是在菜肴选取和安排上有很多变化,菜式上增加了很多近年来比较流行的菜品,并且菜肴增加了步骤图,真正做到菜肴步骤全分解展示。 -
绝色佳肴粉竽粘糖 著◎绝妙的搭配,绝色的外貌,瞬间点亮你的餐桌
◎用美食博得一片喝彩,收获一份美好,体会一份感动
◎美食不再是简单的柴米油盐,而是各种灵动的创意的体现
美食之所以称为美食,必须色香味俱佳。而色香味三个字,包含着许许多多只可意会不可言传的细节。一道美食上桌,要获得色香味俱佳的赞叹,则必须细心揣摩各种食材、调料的关系,包括各种味道在舌尖的感受,各种气味的搭配糅合,各种食材搭配起来的品相,以及美食与器具的相辅相成,一切的一切,构成了“美食”两字。
在我的眼里,粘糖不是一位简单的美食达人,设计师对美的天生的苛刻追求让美食在她的手里有了新的生命。美食不再是简单的柴米油盐,而是各种灵动的创意的体现。
就如粘糖在书中用香橙搭配排骨,用泡菜搭配牛肉,用土豆泥搭配巧克力,看似稀松平常的食材,在有心人手里迸发出美妙、新奇的滋味。她将苹果精心烤制,金黄的色泽搭配点点糖粉,瞬间高贵脱俗;她用五色时蔬搭配鲜爽调料和爽滑粉条,独特的摆盘名曰“花开富贵”。我总惊叹于粘糖独特的创意、对食材的耐性和对品相的细致钻研。也许你没有粘糖的天赋,也许你没有粘糖那样对菜品的苛刻要求,但是,这都不影响你学习、欣赏这一本书。你可以学习她做菜,更可以学习她对生活的耐心与细致。如果在日常生活中,我们少一点墨守成规,多一点创新的勇气,多一点沉得下心来的创意和耐心,那么,在收获美食的同时,我们也能收获一份别样的美好和感动! -
早安,晨之美!100道缤纷早餐miss KitB 著让做早餐变成一种疗愈,论是谁都可以学得会,从准备早餐开始就觉得快乐!缤纷欢乐的100道早餐食谱,包括各种吐司、鸡蛋、酸奶、沙拉、松饼、麦片、汤、饭团、贝果、果酱、三明治等,以及节日里的早餐。陪你度过好吃又好玩的早餐时光,让自己和亲爱的家人们用愉快的心情展开一天! -
烧腊大王曾韶东 著民间素有“秋风起,食腊味”的说法。街街巷巷都有烧腊店,大小菜市场、大型超市家家都有烧腊档,星级酒店或是大排档、快餐店也少不了腊味菜肴、腊味饭。
《烧腊大王》分别讲述了卤水、烧腊、熏腊、盐焗、烧烤、凉拌菜等类别,既有传统菜例,又有创新品种,由浅入深、循序渐进地编排,每款实例配图,既赏心悦目又方便读者学习使用。《烧腊大王》非常适合烧腊师傅及烹饪爱好者、家庭主妇使用,也适合烹饪学校相关课程作培训教材参考使用。
《烧腊大王》赠送的DVD,讲述了烧腊制作中白切鸡、广式烧鹅以及潮州卤水的具体做法,包括配料准备、实操过程及注意事项,对阅读《烧腊大王》一书有很好的辅助作用。 -
家常菜经典大全吴元吉,陈治波,双福 等 著小时候,幸福是灶台。我在这头,妈妈在那头。长大后,幸福是餐桌。我在这头,TA在那头。后来啊,幸福是本书。回忆的味道,都在里头。《妈妈的厨房》精品美食系列★附赠100分钟超长高清视频★超详细10步图解★老厨白菜 鱼香黄瓜丁 西芹虾球 宫烧莲藕 笋块红烧肉 什锦丝瓜丁 红烧肉焖南瓜 山药牛肉粒 金针菇粉丝蒸虾 麻婆豆腐 鱼香排骨 椒油里脊丝 红烧牛肉 桂花羊肉 啤酒鸭 鲫鱼豆腐 洋葱回锅蛋……蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、河海鲜类,无所不包,美味、温暖、养生、健康,呵护全家人。……跟着五星大厨,这些让你垂涎的家常美味,轻松端上饭桌★1200余张高清精美图片★150余道精选家常菜★300余个最有用的小提示&营养价值说明同类好书: 《经典家常菜大全》《滋补煲汤大全》《过瘾川菜大全 》 -
一学就会的家常菜1688例胡维勤 编《一学就会的家常菜1688例》将菜肴按素菜、肉菜、禽蛋、水产、主食分为五个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,其中,每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴,每个菜例都配有二维码,还有一些配有详细步骤图!还有食材的搭配宜忌、烹调小技巧、选购窍门、功效,都能让读者在一步一步学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。 -
素食最好吃汉竹 编吃素让我们的身体更轻盈,头脑更清晰;
吃素让我们的家人远离“三高”、癌症、亚健康,笑容常在;
吃素让我们的地球每年减少上万吨的消耗,让它福泽我们子孙后代……
爱家人,爱地球,周一请吃素。
