家常食谱
-
百姓养生家常菜1688健康大讲堂编委会 编菜例大增。养生“菜典”名副其实:全书不仅包含家常素凉菜、荤凉菜、猪牛羊菜、鸡鸭鹅莱、鱼虾蟹菜等19大类养生美食,更在保留原书全部菜例的基础上增补大量内容,真正达到1688道,包您满意。突出养生功效,新增1000多条养生知识:每道菜除列明材料、配料、做法外,更增补适合人群与养生功效等众多条目,还新增数百条养生小贴士,真正做到让您食有所依、补而有道。200种必吃食材养生功效大解析:精心整理1688道养生菜中所用到的200种食材,逐一介绍每种食材的选购、保存、营养功效、饮食宜忌等知识,且每道菜都附有食材链接,让您做得更营养、更美味。最全面的阳台种菜图解攻略:全面介绍阳台种菜技巧,一步配一图,带您轻松实践,为居家生活增添无限乐趣。 -
蒸菜、煲菜、焖菜500例甘智荣 编《蒸菜、煲菜、焖菜500例》共分为三部分,第一部分是蒸菜、第二部分是煲菜、第三部分是焖菜,在每一部分里,又按照水产、猪肉、腊味、牛肉、素菜等食材进行二次分类,非常方便读者查找翻阅。《蒸菜、煲菜、焖菜500例》精选蒸菜、煲菜、焖菜共500多道,这些菜例均具有食材易得、易学易做、营养美味的特点,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者居家使用。 -
豆浆机美味食谱犀文图书 编豆浆营养丰富,四季皆宜,常饮对身体健康大有裨益。《豆浆机美味食谱》主要介绍了一百多款用豆浆机做出来的美味豆浆,按食材分为五谷豆浆、果蔬豆浆、花式豆浆、营养米糊和果蔬汁五类,涵盖范围广,内容丰富,排版设计新颖、美观、大方。自己亲手做豆浆,轻松又健康。只要轻轻一按,就能享受一杯美昧、营养、健康的豆浆。 -
主厨家宴[意] 费代里卡·罗马尼奥利 著;杜芯宁 译对有些人来说,生食只是一种时尚,而对其他一些人来说,这是一种建于道德和宗教准则基础上的生活哲学。阐释生食热爱者、素食者和严格素食主义者的信条—他们都广泛使用生食材—可帮助我们理解这本食谱书产生的动机,其中的许多食谱会用到肉类、鱼类、鸡蛋和奶制品。我们的基本观点是所有食物对人类的饮食都很关键,以原生形式利用它们更重要,因为这可以帮助我们吸收身体所需的重要营养元素。在读者沉浸于正文阅读,并尽情尝试制作《主厨家宴:前菜·生食·酱料》中的各式食谱之前,我们先对其结构进行一些简短说明。《主厨家宴:前菜·生食·酱料》食谱分成四大类:调味汁,以及分别以肉类、鱼类和蔬菜为基础的饮食。正如腌浸汁,或更广泛的全部调料类,在生食制作中,调味汁是不可或缺且极为关键的组成部分:如果没有酸类腌浸汁和调料,从营养角度来说,肉类或鱼类生食料理是不可能实现的;另外,为了使这些食材更加可口,还需要额外添加一些风味(但这种风味不能掩盖主食材的味道),这一效果也只有调味汁才能提供。《主厨家宴:前菜·生食·酱料》介绍的内容还有切割和去骨技巧,冷藏方法;有助于清除肉类和鱼类中所含细菌和寄生物的方法。在蔬菜生食一章,除了各种蔬菜的营养价值和健康价值,还详细描述了多种蔬菜“切”法,并根据所使用蔬菜提供相应建议,使其更易食用。例如土豆不能整块生吃,但可以切片,洗净,置于醋中腌浸,味道极其美妙!我们的愿望是通过阅读《主厨家宴:前菜·生食·酱料》,使读者能增加饮食领域的健康知识,增进对美食的敏感性。但最重要的是,我们希望《主厨家宴:前菜·生食·酱料》能成为一个起点,读者可以根据这些内容对食谱进行变化,产生新的组合,充分展现创造才华。 -
电压力锅美味食谱犀文图书 编电压力锅的便捷众所周知,炖肉煲汤太耗时,有没有想过买个电压力锅?《电压力锅美味食谱》立足于“让生活更便捷”,为您介绍电压力锅的特点、使用注意事项,更为您推荐了一百多种可用电压力锅做出来的汤品、菜品、粥品、甜品,用最简单的方法做美食,省时又省事,菜例步骤简单易懂,过程易记易学,是新手入厨的利器! -
蔬菜之神[日] 狩野由美子 著;郭清华 译《蔬菜之神》是一本可爱而有趣,充满奇思妙想然而暖人心脾的小书。它是一本素食食谱,告诉你40道带给人幸福的料理;它其实也是另一种“深夜食堂”,一个个小故事中满溢着对食物的爱,对蔬菜的敬意,还有一点点人生的小哲理。《蔬菜之神》的作者狩野由美子是一位专业素食料理家,这是她的第一本散文书,在日本广受欢迎,热爱生活,热爱蔬菜与厨房的你不容错过。 -
走 吃面去汉竹 著怎么煮面简单又好吃?怎么炒面不容易糊锅?凉面、拌面的调料有哪些?汤面的汤怎么做炸酱面的酱怎么做?打卤面的卤子怎么做?意大利面要煮多久?……想做好一碗面就这么难吗?不管是厨房新手还是资深主妇,总会遇到各种问题。不怕问题多,就怕答案多,看花了眼。打开这本书,葱油拌面、麻酱凉面、红烧牛肉面、香菇鸡丝面、海鲜乌冬面、老北京炸酱面、韩式炸酱面、香浓意大利面……要点、妙招、小窍门层出不穷,一用一个准。更有面配菜特别食谱,再也不用为吃面配什么菜发愁。只要你喜欢,就尽管去做吧! -
清汤面刘庆邦 著《清汤面》是刘庆邦的短篇小说集,共集结了刘庆邦的短篇小说25篇。作为小说集标题的《清汤面》是刘庆邦近年来的短篇小说代表作,原载《人民日报》2013年10月29日,刊载后,因为作品以朴实简单的生活细节与细致入微的文学描写展现了美好醇厚的人性而得到广泛的好评,因而以《清汤面》为题的短篇小说集,即汇聚了刘庆邦小说中那些注重人性温暖和美丽的作品。展现尊严人性、美丽人性和温暖人性,文本整体朴素简洁,是一本人性选本。 -
家常菜·烘焙·主食·饮品大全李光健 编李光健编著的《家常菜烘焙主食饮品大全》分为四个篇章,包含了营养美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、变化多样的主食、酸甜爽口的饮品,让您一本书在手,能够满足您和家人不同时间对各种美食的需求。此外,书中还贴心地讲解了怎样选购电烤箱、榨汁机,怎样制作一杯营养好喝的果蔬汁,以及常见食材的营养成分、宜忌等,让美食的台前幕后都轻松无负担。无论是家常菜,还是烘焙、主食、饮品,都是编者精心挑选,每一款都适宜家庭制作。书中菜品烹饪过程讲解简单翔实,配有精美图片和烹饪关键点的分解图,保证让您看起来一目了然,做出来垂涎欲滴。 -
煲一碗好汤双福,杨红 著冬四季滋补汤品。包括1000余幅步骤图,分步详解制作过程,并附带贴心实用的小贴士。煲最好的汤,给最爱的人。
