《酒泉百珍》从酒泉地区出土文物人手，介绍了骨器、陶器、玉器、古籍、砖画等十几类珍贵文物，并配有大量精美照片。通过阅读《酒泉百珍》可以一窥从石器时代开始到近现代以来酒泉的人文演进过程，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百珍》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者阅读，也可供文物爱好者阅读。

酒泉地处河西走廊西端，曾经是“丝绸之路”的重镇，亚欧文化的重要交汇点，拥有灿烂的历史文化。《酒泉百人》回顾了从西汉至今酒泉历史上的诸多杰出人物，从金戈铁马的大将到叱咤风云的帝王，从吟哦讽咏的诗人到无私奉献的英雄，从激昂慷慨的侠客到舍身为国的志士……一册在手，尽览千年风云。《酒泉百人》既可作为大众读物，也可供有志于了解、研究酒泉灿烂文化的读者阅读、参考。

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民俗，是各族人民在长期的繁衍生息中逐渐创立的一系列生活方式，包含了各族人民对天地万物的认识，以及对亲情、友情和爱情的理解，具有很强的内聚力和广泛的包容性，是华夏民族生生不息的纽带和沃土。张正彬编*吴基伟主编的《酒泉百俗/飞天逐梦醉酒泉文化丛书》精选了酒泉地区各族人民的风俗，按内容分为节日俗、婚育俗、丧葬俗和礼仪俗四个部分。一册在手，可尽览酒泉地区不同民族的风土人情。《酒泉百俗》既可作为大众读物，也可供有志于了解、研究酒泉地区灿烂民俗文化的读者阅读、参考。

随着饮食文化的流行，现代人们不仅要吃得美味，还要吃得讲究，吃得明白，本书配合大量实物图片，按照各部位，分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。希望读者通过了解更多食用肉类的知识，达到更加深入品味肉类的目的。

《食帖09：了不起的面包》是食帖品牌的第9本纸质出版物，也或将成为你“真正了解”面包的第一本书。我们寻访了巴黎、伦敦、旧金山、悉尼、东京等地多位知名面包职人，深入浅出地将他们数十年的烘焙诀窍公开分享；探讨专业烘焙奥秘的同时，进一步探索一万年来面包的起源与发展、当今全球21种经典面包的特点与工艺，以及无论零基础还是烘焙高手，都必须了解的基础原料特性分析、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用轻松易懂的方式，展现小小面包中的科学与艺术。同时分享多种简单美味面包的家庭做法，让每个人都能成为面包师。

《酒泉百味》介绍了酒泉市各地区的风味美食，结合酒泉当地民俗风情呈现了酒泉的饮食文化，同时配有大量的精美图片。通过阅读《酒泉百味》可以一览酒泉人民的饮食习俗，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百味》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者闻读，也可供美食爱好者阅读。

《酒泉百景》介绍了酒泉市内百余处的美丽景点，分别展示了肃州、金塔、玉门、瓜州、敦煌、肃北、阿克塞等地的风景名胜，同时配有精美的图片。通过阅读《酒泉百景》可以一瞥酒泉市的风景名胜，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百景》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者阅读，也可供旅游爱好者阅读。

兰州味道，一本属于牛肉面的故事。牛肉面是兰州人的生活，也是兰州人的形象。《兰州味道 牛肉面的故事》以文化读本的形式，讲述兰州牛肉面的创制、发展过程，牛肉面与兰州自然人文环境的关系，兰州人与牛肉面的生动故事，以及相关面条文化的知识。《兰州味道 牛肉面的故事》配合以风趣幽默的白描插图，以方便读者获得轻松愉快的阅读体验。

研究我国食文化的发展，绕不开唐代烧尾宴和南宋御宴的话题，《唐宋御宴》，让人们了解唐宋时期各阶层、各宗教对食文化蓬勃发展的参与，以及与西域饮食文化的交流；领略华夏文明的旷世精彩。作者在撰文中，把新疆阿斯塔纳出土的一部分唐代食点，与唐代烧尾宴结合分析，观点新颖。像“婆罗门轻高面”、“双拌方破饼饼料花角”、“饆饠”、“同心结”等唐代出土食点，不但为其正名，而且还印证了这些属于那个年代的时尚食点和在烧尾宴中的“奇异”地位。同样，像南宋御宴中的“假公权”、“炸肚”、“荔枝白腰子”等菜名与食材的解读，其独特的视角，缜密的剖析，令人信服地填补了这些研究领域的空白和误读。《唐宋御宴》不但可以作为厨师培训饮食文化方面的教材，而且还是厨师对我国食文化研究的重要参考，更是继承、创新的良师益友。