民以食为天，吃是中国人日常生活中离不开的话题。二十四节气，凝结了自然与人类之间的关系，是中国人独有的季节风物诗。 应不同节气，吃不同的菜，既是传统，也是顺应时令的饮食智慧。立春吃春饼，清明吃青团，冬至吃饺子……作者鑫雨霏霏在这本书中，写下了适合当今的58道家常菜和4种饮品，既涵纳了传统的吃法，又结合了当下一些流行的菜肴的做法。 全书共分为4个章节，每个章是一个季节，每一小节以节气介绍作为开篇，传递了不同节气的饮食知识，分享了适合不同时节的菜肴。这是一本写给大众的节气食谱。

提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅+旅游”等模式，促进城乡劳动者就业创业；创新“粤菜师傅+岭南饮食文化”等模式，打造“粤菜师傅”文化品牌，提升岭南饮食文化海内外影响力。将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳，是一次难能可贵的对“酸”文化的探索。 2.内含8p全彩美食照片，以及几十道酸味食谱，在了解酸食文化的同时“大饱口福”，来一次酸掉牙的阅读体验。 3.作者文笔优美，既有着老食客的沉着，亦不乏可爱活泼，读起来轻松愉悦。 4.装帧精美，护封的黄绿色调十分清爽，波浪形设计体现了PH酸度值概念，可爱有趣，内封采用精美特种纸，烫白工艺中国人对饮食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。 本书探究了中国的酸食历史，解构了中华民族的酸食地图，也奉上了诸多令人分泌唾液酸味食谱。 一方水土养一方人，一方美食培植一方人的味蕾。试着品一道酸，品一品那蕴于其间的生活况味。

《食物简史：浓缩在100种食物里的人类简史》内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理，辅以特色食谱、丰富的图片资料，展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌，以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。

《食话实说》分为两部分。一部分是以自贡盐帮菜食材为题材，介绍自贡盐帮菜的美食菜肴。《食话实说（吃在四川 味在自贡）》中第二部分内容梳理了自贡盐帮菜史上的趣人、趣事。书中几乎每道食材，大如牛肉、猪肉、鱼肉、兔子肉的烹制，小如青菜萝卜、豇豆茄子、海椒红苕的渊源、掌故，作者信手拈来，增加了文章的知识性、趣味性。

《细说川菜》是经典川菜图书《大众川菜》的作者、川菜大师胡廉泉先生四十余载教学和实践的集大成之作，由李朝亮先生给予补充，罗成章先生进行整理，着重于传统川菜的味型和烹饪技法。

《中华吉祥文化丛书（饮食卷）》是从民俗学和文化人类学的角度，以我国民间长期以来，通过对生产制作食物的过程和饮食活动所积淀的求吉祈福的种种民俗事象的记录与论述，充分表现和反映了中华民族的饮食习俗所折射出来的精神状态——向往美好生活、积极向上的生活理念与人生态度。借助食物寓意和饮食行为来祈求生活的吉庆祥和、幸福安康，是中华民族追求美好生活的一种行为模式。

传播生活知识，在轻松愉悦的氛围中教授大家一些生活采常见问题的解决方法或者是生活的小窍门，以食谱为主要内容。 。

福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美食吸引了众多旅游爱好者。很多人来这里旅游也都会被这些特色的美食所吸引。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了福州的城市风光与美妙味道。全书精选受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。

食育是一种以食物为纽带开展的教育，告诉人们“吃什么、为什么吃，怎么吃？”本书共分4部分，包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂，从传统文化入手介绍食育的相关概念；梳理汇总我国不同主体，包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验，同时总结国外相关经验，对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政府部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传，同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中。