这是一本根据法国著名美食节目《星期天美食电台》制作而成的图书。全书一共163个美食主题，保持了《星期天美食电台》节目的一贯的风格：三分之一的饮食文化，三分之一的厨具使用，三分之一的品尝美食。从被遗忘的厨师爱德华•尼农（Edouard Nignon）到他精湛的烤鸡艺术， 从啤酒的烹饪方法到昆虫的食用，从威尼斯的美食到美国的糕点：《星期天美食电台》借由难以满足的食欲，孜孜不倦地探索着世界美食的疆界。这本书旨在展现这份兼容并蓄。它是一本菜谱吗？不止如此，因为烹饪，需要技巧，需要理解。它是一本厨艺圣经吗？也并不是，因为它认为烹饪的信仰就是没有信仰。它是一本百科全书吗？可能是，但它并不是一本让你难以消化的艰涩的大部头。应该说它是一张有趣而杂乱的清单，一个大杂烩，尝试剖析我们的美食激情，同时不失庄重。你可以从页到后一页“一口吞下”，也可以一页一页地“小口咀嚼”……没有固定的阅读模式。只有一个目标：以心灵滋养身体。本书的作者在法国电台每周末做一档美食类节目，本书的内容和灵感均来自于作者本人自己的生活经历及节目中的分享，内容详实有趣。本书从食材的选用，烹饪器材的使用，菜肴的做法，到品尝的体会都进行了描述。图文并茂的内容让读者身临其中体会烹饪带来的喜悦。本书为法国知名美食电台节目的同名美食图书。本书脱离传统美食图书的禁锢，从美食历史、美食文化、美食家、食材等多方面、全方位地展现，透过菜肴的表象真正理解美食的涵义。本书为作者的亲身体验，从烹饪的源头到品尝的感官都生动形象的展现出来，对于热爱烹饪或享受生活的人而言是一本不可多得的佳作。

《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写，1866年初版，多次再版，成为畅销之作。 267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，尽显西餐菁华，足以为今日效仿。 用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头，把马铃薯译为地蛋，把布丁译为朴定，把咖啡译为磕肥等。 今次出版，注释详尽，增加食材词典，图文并茂，印装精美，观赏性、实用性兼具。

《舌尖之福：众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包括《长醉太姥做食客》、《硖门海产古早味》、《施家美食谈》、《美味海蜈蚣》等篇目。从海洋到滩涂，从滩涂到田野，从田野再到山峦，一年四季，大自然以饱满的爱哺育着这一方百姓，使福鼎各乡镇几乎都有自己独特或优势的物产，这些丰富的物产成就了福鼎美食。书中内容感情真挚，流露的是作者们对福鼎美食的记忆，对故乡的美好祝愿。

龙游历史悠久，美食品种众多、口味独特，是勤劳智慧的龙游人民在漫长岁月中形成的生活智慧结晶。《味道里的龙游》以美食为切入点，精选能体现龙游特色、凸显区域文化的美食，从历史文化、传承演变、人文故事、乡愁记忆等方面入手，分享各界人士与龙游美食的邂逅、记忆以及直抵内心的感受，讲述一个个有味道的龙游故事，为打造龙游美食金名片、推进龙游全域旅游，提供图文并茂的文史依据。

《内蒙古饮食文化研究》是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性大众科普读物。《内蒙古饮食文化研究》系统介绍了内蒙古菜肴的制作工艺、相关趣事、食用历史、饮食礼仪、营养保健、饮食忌等，融知识性和趣味性于一体，是大众了解内蒙古美食概貌的一个平台。

《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及一百种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化，提升当代人生活品质，有不同寻常的意义。 今次出版，注释详尽，所有古文均译成现代汉语，图文并茂，印装精美，观赏性、实用性兼具。

舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。

《万物滋养》从“饮食”角度切入，打破行政区划与民族界限，以中国五大典型地域生态环境为单元，力图以当代的视角，于寻常三餐中挖掘中国传统哲学对于”天人合一”、”生态平衡”的精神追求，并且试图站在人与自然和谐共生的立场，思考当前生态环境下人类的命运与出路。 全书分为五章，细述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生态环境中人与自然的和谐相处的故事，每章又各自包括自然本身、当地居民和导演三种视角，阐述特定生态环境下的中国饮食文化特点。

本书中大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的“意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。

本书是作者耗时一年半完成的个人第一部美食文学散文集。 本书源自作者的真实生活，以自己每一次独自外出用餐为创作背景，用“文字纪录片”的形式，将自己用餐时的感觉、对食物的理解、对餐厅的评价，同步贯穿于对 生活的领悟之中。作者通过自己对美食独有的解读能力，突破传统美食散文的写作手法，还原当下中国都市年轻人的真实生活，形成独树一帜的美食文学风格。 12 篇文章，12 个月份，12 类故事，本书既是美食文学散文，也是餐厅索引指南，更是饱含生活智慧的哲学读本。