《广东茶点（附光盘）》编著者李宝军。《广东茶点》优选地道广东茶200余例，制作方法详尽，烹饪技巧全揭秘。本书优选了最地道的广东茶点200余例，包含精致饺类、特色粉粿、五彩包子、香口卷酥、百色糕饼、香浓肉荤、美味粥品、独道粉面、沁人甜品等十一大类，从原料、调味料的精确配置，到制作方法的细节呈现，更有大厨经验分享、营养提炼、美味源头娓娓道来，在点点精致的南风情韵中，品味最地道的广东味道。

逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程，深受学生的欢迎。他更是一位知味的人，经常各地探访、品尝不同风味的饮食，也希望将食谱与自己所学联系起来，透过历史的考察、文学的笔触，将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、茶的琐碎细事与社会文化变迁相衔接，更上一层楼，为中国饮食文化拓展出新的领域。《肚大能容（中国饮食文化散记）》就是逯耀东过去发表的一些饮食文章的结集，大多为探访美食的随笔。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓是遍访佳肴美膳，忽而“去来德兴馆”，忽而“富春园里菜根香”，正乃“馋人说馋”是也，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。更殊为可贵的是，作者把这份经验与历史、文学融会贯通，在大快朵颐的文字里，讲的是历史名城的饮食经，道的是诗词文赋的品馔谈。

燕七编著的《我们都是美食控》内容介绍：可爱的甜点，滋补的靓汤，繁花似锦的菜品，你是否流连忘返于美食之间呢？美食控们行动起来吧，拿起手中的菜刀，铲子，勺子，自己来做出一道道美食盛宴。遵从自己的内心和喜好，充分发挥想象力，尽情地DIY吧！

《食在宫廷（增补新版）》是专门介绍清代宫廷饮食的名著，作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自1961年在日本出版后，50年来曾在日本多次再版。这是该书1996年日本学生社增补新版的第一个中译本。全书主要部分是作者向晚清官廷御厨和皇室人士学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等，同时还有清朝简史、明清官廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。熔宫廷饮食文化与实用生活文化于一炉，可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好者和学者阅读。

崔岱远带您品《京味儿食足》。《京味儿》的姊妹篇《京味儿食足》：如果您捧着这本书来到北京城，希望寻找书中的美味，可能会发现有些还在，但有些确实无处寻觅了。那么，您也别遗憾。其实是否品尝到某种大菜小吃并不重要，重要的是体味到那淡淡的人间烟火中所蕴藏的浓重味道——童年的滋味，故乡的滋味，家的滋味。如能品出这些，一碟麻豆腐与一碗阳春面，抑或一份卤肉饭又有什么区别呢？

出身名门望族又嫁入豪门的严裘丽，承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式，在对民国往事的回忆中娓娓道来，从选材、料理缘由到工夫火候，严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。《蒋公狮子头》中四十道经典的私房菜，让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度，也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动。

美食家推荐的经典家常湘菜，带给您活色生香的全新体验。国际烹饪大师传授最正宗、最地道的湘菜做法，无论是爽口开胃的凉菜，还是辣味十足的下饭菜，或是家喻户晓的经典菜，《湘菜王（畅销版）》都有详细收录。有此书在手，喜爱湘菜的您就能轻松做出地道湘菜，晋升为“超级湘厨”。《湘菜王（畅销版）》由陈志田编著。

张立辉和李平编著的《舌尖上的中国美食大全集》几乎囊括中国各地的特色美食，并参考菜系与地理范围，分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、钱塘、苏扬、徽皖、松辽、秦陇、三晋、中州、荆楚、赣江、滇黔、青藏十八章，每章中都罗列了当地的传统名菜和风味小吃，每道菜品都有详细的介绍。历史与传说、评价与推荐以及详细的制作方法，相辅相成，相得益彰。中国美食文化的点滴在本书的字里行间和精彩图片中尽可找到答案。

台北，吃什么？ 香港饭人欧阳应霁点火x台北地陪韩良忆煽风 欧阳应霁与六十位台北好友严选一百二十个吃喝地标，与嘴馋为食的你一同从早到晚从粗到细从轻到重从新到旧由始至终，吃出台北历史文化真材实料最最滋味！ 台北，美食之都，汇集大江南北各式美食。老饕们曾有过这么一种说法，要吃最精致美味的各地中国菜，不在中国在台北。也正因特殊的时代背景，造就台北多元的美食文化。这次，资深老饕欧阳应霁与他的台北在地好友韩良忆，将带领我们走遍街头巷弄，品味地道台北美味。 台北，该怎么吃呢？ 从＜早餐台北＞的烧饼油条∕东门米粉汤∕万华周记咸粥∕大稻埕慈圣宫排骨汤到好样Brunch……欧阳仿佛汇聚了众家美食友人的功力与记忆，台北成了另一款的分类记忆：从早到晚，可以是这么一路吃下来：＜早餐台北＞＜恋恋菜巿场＞＜不只牛肉面＞＜馅露乾坤＞＜coffee or tea＞＜面包新世界＞＜甜美台北＞＜吃出民国范儿＞＜好呷台菜＞＜东洋风不息＞＜异国在地＞＜夜巿夜宵＞＜伴手礼＞＜走出台北＞等十四章美食乐曲。 “这碗卤肉饭，就叫人想搬到台北。”欧阳团队里的上海姑娘如是说。 原来，台北可以吃出天堂。 旅行，有各式动机种种目的，各式主题各种玩法；但如何吃喝？总是避不开的课题。如果用吃喝来理解一个城巿，那又会是何种感受？香港作者欧阳应霁，在漫画创作∕设计书写外，最为关心的其实是这么件饮食小事。 在每个城巿如何吃喝，是他在2007年出版了两本《香港味道》后最关心的问题。“夫饮食，小术也，不专心致志，则不得也。”决定从他自己最关心的问题开始，进行一个个城巿的city food guide的吃喝玩乐饮食书写。所谓：从私人味道体验出发，带领读者进入每个城巿的味道质感。 本系列名为〈吃到底〉味道城市系列，以《味道台北》为首发，预计出版香港∕上海∕北京等城市美食导览。

本书介绍了专业大厨20余年的烹饪经验，总结并收录了深受大众所喜爱的、经典的广东小吃。泡椒白云凤爪、豉汁排骨、皮蛋瘦肉粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有十分详细的步骤图，图文并茂，便于读者的学习。本书还独家收录了制作工具的详细用途以及饺子皮的制作方法，细微之处使初学者也能很快上手，做出美味小吃。