广西壮族自治区是以壮族为主体的多民族自治区。这里聚居着汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水和仡佬等12个民族，此外还有布依、满、黎、土家等民族。

北京地处华北大平原的北端，四周为河北省所环抱。面积16000多平方公里，人口约1081 万，现辖18 个区县。

陶罐般古朴的小镇被连日的雨水洗刷得素素净净，街道两廊古旧的门窗板壁在雨帘中隐退，青石板大一块小一块地铺满正街偏巷，我戴着斗笠高一脚矮一脚地踩着水花，到周家借书。周家公子不在，我蹲在屋檐下双手转着斗笠，看他父亲用尖刀剐一只山羊。雨水整个下午都在敲打着小镇，天地间仿佛只剩下小镇上的一些事物：山街、旧瓦、冷雨、故人、刀子，将要读到的绿林好汉，院子里被雨水溅得蹦蹦跳跳的几颗羊粪。这是二十余年前的一幕图景了。

《天津卫美食地图/这是天津卫读城系列丛书》是关于天津美食图谱的图书，书中收录近五十家*具天津特色的美食餐馆，其中不仅有颇具津味特色的经典百年老店如狗不理包子，也有一些历史悠久几乎绝迹的特色小吃如大福来锅巴菜等，文中包括七十多幅手绘插图和近百张照片，配以轻松幽默的叙述，既介绍了餐馆丰富的食品特色，文字间又渗透了老百姓的民俗风情，字里行间尽显津味儿的“哏都”特色。

《舌尖上的中国》包括“中华美食的前世今生”“中国文化名家说名吃”“中华美食炮制方法完全指南”三篇，向你展示一个不一样的中国。“中华美食的前世今生”对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，从历代名宴、菜系和菜品、小吃、烹饪技法、饮食礼仪等方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、逸事，带您从纸上认识、回味舌尖上的中国。“中国文化名家说名吃”精选林语堂、夏丐尊、周汝昌等近百位中国现当代作家学者谈论饮食文化的散文、随笔，既写传统大菜，又写有零食小吃；既写野味时蔬，又写饕餮大餐；既写地方特色，又写故乡食品，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起，让读者对于中国美食文化、风土人情有更深入的体会。“中华美食炮制方法完全指南”精选400余道具有地方特色和代表性的菜肴，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，让你不出门也能品味舌尖上的中国。

在一杯浅影浮光里静静回味那些怒放的繁华冷却的落寞，不大喜，不悲怨清清的茶汤，荡漾着柔和素雅芬芳悠远的时光，流淌出生活的真谛茶的正、清、和，恰是儒、释、道的精髓所在也是人生追求的境界

对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法；继承中国饮食烹饪文化遗产的断想；中国小吃与非物质文化遗产关系——全国首届沙县小吃文化节小吃论坛发言简选；中国面点史；中国菜肴史；商周战国饮食史纲；秦汉魏晋南北朝饮食史纲；魏晋南北朝之时的佛教与素菜；道教的饮食文化及节庆食俗；乾隆下江南御膳单简析；中原饮食烹饪的影响；扬州菜肴发展史概述；晚清民初的筵席改革；中国汤类菜肴源流考述；中国古代蒸菜名品简述；炒法源流考述等。

《知味难 中国饮食之魅》是作者同的关于中国饮食烹饪的散文、随笔，以及论文、学术报告、《中国烹饪百科全书》辞条、学术小品的一次汇集。纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的顶级吃货小品。

本书介绍了江苏电力职工食堂的常用菜肴，汇集了江苏各市县具有当地特色的食堂菜品80余道、面点40余道。所选菜肴均为在当地受百姓普遍欢迎并在周边具有一定影响力和生命力的特色菜肴，讲究主辅料科学搭配，营养合理，并严控腌、熏、炸等不健康的加工方式；所选菜肴的原料均为百姓菜篮子常见的家常菜，不使用任何高档食材。每份菜肴的食材成本价在5元左右。本书着重介绍了菜肴的选料要求、制作过程和品尝鉴赏要点，是一本具有江苏特色的职工食堂菜单设计和菜肴制作的工具书，也可供职工学习使用，丰富职工业余生活情趣。

文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的吃货小品。