本书举百姓日常生活中最常见、最普通的烧饼为例，在发掘饼食的渊源、沿革、背景、特点等素材的基础上，梳理出它与人与事的密切关系，使我们在品味中国饼食文化的同时，在不经意间还咀嚼出一个意外而浓郁的味道：“常物不可小视，寸草犹报三春”，这也应该是本书的主题了。本书通过对“烧饼”融会贯通的描述，引导我们进入一个看似专业的时空，但深入后我们又发现，它并不是一本生涩的学术专著，也不是一本通俗的大众食谱，而是一篇雅俗共赏的率性之作。作者独辟蹊径，巧借载体，在别人看来稀松平常，甚至冷辟空洞的领域，剥茧抽丝，化蛹为蝶，其选题新颖，其视角别致，让人耳目一新。作者是学工科的，所以本书的叙述方式较独特，文字也较简朴，读后有“书原来也可以这么写”的感慨，这应该是本书的特点了。作者在长期从事食品科学与工艺学研究的同时，一直努力从冷峻的工艺管线、枯燥的技术符号、无语的制成品当中寻找其中力的平衡、结构的谐调、逻辑的连贯以及人文的气息，试图揭示食品工程的美学内涵与人性关怀。这本书应该是这一探索的一个结晶，也应该是本书创作动机的发端了。

林忆莲在拓展个人音乐事业的同时，始终没有改变自己生活态度上的 “简单”。她喜欢一个人自由自在地穿梭于城市之间，喜欢用最简单的诚挚行动身边的每一个人，喜欢在自己家里发挥充分的想象力从事烹调…… 无论她曾经获得多少傲人的奖项，她也始终坚持享受和品位最简单的生活。如果你能接触到她本人，你的感受就像是遇到多年的好友一般。这本书是关于爱和记忆的书，杂书中，我们看到一个完全不一样的林忆莲，一个钟情于美食，要寻回旧时美味的林忆莲。在她的带领下，我们同游这个对她具有特殊意义的时尚大都会。上海的滋味，经由林忆莲的视觉和味蕾，变得生气蓬勃。

对餐馆的评价，应该有大众的参与。基于这样一种理念，我们创办了大众点评网，在网站上，每一个朋友都可以把自己的餐馆的用餐体验记述下来，好就赞，差就贬，自由、随意。北京最好的烤鸭店在哪？上海最有情调的西餐厅有哪些？在广州怎么找好吃的甜品店？……有了《2007中国最受欢迎餐馆》，这些问题都可迎刃而解。我们根据大众点评网上150多万会员提供的资料，精选了全国37个城市的2028家餐馆进行客观公正的评分和介绍。为了保证评选的独立性，我们未接受任何餐馆广告。这是中国第一本完全为消费者设计的用餐指南！为方便大家查找使用，所有餐馆都按城市分列，并提供了餐馆的菜系类别、评分和介绍所在的页码。

比较东西方的饮食文化，有一个很有意思的现象，东方饮食文化的顶点在民间，而西方饮食文化的顶点则在宫廷。想想也是，中国历代的皇帝，天天面对着100多道中看不中吃的菜，再好的胃口也无法下筷，只好经常借微服私访，体察民情之名走出深宫大内，去民间把各种美食寻觅，无意中也充当了许多美食的活广告，让它们在几百年后还举着皇帝的牌子吸引客源。而西方可能因为开化较晚，对于烹饪艺术还没有上升到文化和形而上的高度，当然要以好吃为第一目的，这就让很多皇室的菜肴，引领了西方美食数百年的风骚。　这是一本非常独特的传记，一本摄政时代的烹调书，将把我们带入沉迷于美食的欧洲皇宫乐园。主人公安托南·卡莱姆，法国人，一名国际级厨师。对我们来说，他是一个象征，是现代烹饪之父，是只为自己的事业而生的典型，是从最底层做起的厨师的榜样。仅仅凭着自己意志的力量和勇气以及出类拔萃的才智，登上了他艺术的最高峰。作者写作的风格，远不像现代烹饪书，轻松愉快地鼓励大家尝试。他是为了自己艺术的尊严而奋斗，为了完成职业厨师的各种不同需求而奋斗。即使这样，他的菜谱仍然点缀着全世界法国餐馆的餐桌，只是菜谱的安排与内容有些改变，以便适应变化中的口味和现代时尚。安托南创立了大师级厨师用著书的方式传授知识与经验之先例，有些厨师因此而成为富翁和名人。作曲家罗西尼曾经问他，在厨房里是否会有临时即兴操作。他回答：“不会，我做的一切全写在书上，在实践中很少改变。”他这个回复得到民众的承认，普通民众是吃不到“厨师之王和国王的厨师”亲自烹饪的食品的，但是他的菜谱对他们有极大的吸引力。结果是一个师传徒，代代相传的链条形成了，也传给当今对着烹饪菜谱垂涎欲滴的众多读者，让我们有机会面对欧洲皇室的味蕾，进行一次伟大的美食之旅。

设在日本福冈市的西日本新闻社，针对日本国民“食”的问题，从不同的角度入手，编成特别专辑的形式进行系列报道。《餐桌的对面》就是该系列报道的摘要版。《餐桌的对面》介绍了当今日本人饮食生活中的一些真实故事，促使人们通过“食”来关注社会。我们要打破国界，在身心与社会方面共同建立和塑造健康的个人、家庭和地区。在我们努力构建健康社会的过程中，“食”的问题是我们无法绕过的一个重要课题。我想，我们在思考“食”与人们身心健康这一重要课题之际，这本《餐桌的对面——介绍当今日本人饮食生活中的真实故事》应该是最好的一《餐桌的对面》，人们阅读之后，可从中得到很多启发。

西方人说：“中国以筷子取代餐桌上的刀叉，反映了学者以文化英雄的优势胜过了武士。” 本书是刘云、朱碇欧两位学者为向传统文化的爱好者介绍中国箸文化而编写的—部通俗性著作。书中吸取考古成果，博引翔实史料，旁征典故趣事，对中国箸的起源、演变、社会功能，对箸在民俗、礼仪、宗教、文学艺术及医疗保健方面的应用，对中国箸文化在域外的传播，均作了系统论述。富有知识性、趣味性和可读性。本书也为文物收藏者提供了重要的参考资料。

这是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书。筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演着至关重要的角色。它们可以润滑外交齿轮，能够铲平野心之路，也能够在平凡的家庭庆典中传播欢乐；它们中的一部分纯粹是为了欢愉，一部分是在为政治服务，还有一些与死亡联系在一起，无论怎样，都很有趣。在《查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史》中，作者通过大量生动、有趣甚至令人叹为观止的宴会故典向读者剖析了为什么人们喜欢聚餐狂饮、觥筹交错。从波斯到日本，从中国到墨西哥，从欧洲王室到南极探险家，从阿拉伯人到阿兹特克人；从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术宴会作品到朴素细致的日本茶席……“宴会”这一繁复而瑰丽的文化现象，给我们留下更多的在饮食之外的种种——那些仪式、器皿，那些以宴会为中心却又远远超出宴会本身的社会活动，将几百年的辉煌展现在我们眼前，鲜活明艳。

本书是沈阳市作家协会副主席、沈阳日报专副刊中心主任初国卿先生的第二本散文集。看书名即知这是一部写品茶与美食的散文，属闲适小品。收入的文章有《茗钓轩品茶记》、《女人与酒》、《美食是素心人的事》、《吃鲍如漱明月》、《鲇鱼茄子还有老爷子》等。

从茹毛饮血、简单胡乱地填饱肚子，到劳心费力地准备食物、一丝不苟地讲求餐桌礼仪，再到化繁为简、追求味觉，人类经历了一条漫长、曲折而又趣味横生的道路。追求填饱肚子的本能动机，竟会为人类历史带来如此深刻的巨变。人类在餐桌上不厌其烦地折腾和追求，不仅体现了人类勇于创新的本性，也同时折射出不同时期的不同社会制度、思维方式，甚至是精神气质。古希腊会饮中的民主氛围，古罗马人的骄奢和等级观念，以及中世纪时期宗教信仰对饮食风俗的强制性渗透，到文艺复兴时期禁忌松动，大航海时代给欧洲食物带来的巨大冲击，近现代宴会功能的转化等等。只需跟随本书，稍加检索古往今来的吃吃喝喝，人类的历史便会以另一番更加丰满多姿的形象展示在众人面前。吃是人生快事之一——正是基于这一共识，不同国家、不同种族才能把人类最基本的需求——“果腹”和“充饥”，演绎成如此多元而有趣的宴饮文化。本书所要探讨的，正是宴饮的发展历程，并把视角更集中在欧洲人的餐桌及其功能的变化上——从公元前8世纪《奥德赛》中所描述的古希腊宴饮，到古罗马时期的饮食社会文化，再到中世纪、文艺复兴时期的飨宴风俗，以及近代社会的宴会风景。在物质极大丰富、忍饥挨饿逐渐淡出主流生活的今天，以餐桌为载体，从吃喝的角度来重新审视人类的文明进程显得尤其重要。“饥饿是最好的厨师……只有人们的基本需求被满足时，才能区分出，究竟哪种才是真正的好品味。”人类对宴饮的理解和认知，也正是在温饱基本解决之后才得以不断提升。

中国是茶的发源地，茶的历史渊源流长。《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》主要介绍了茶的历史、文化及茶艺等，内容包括穿越历史的千年茶香、辉煌灿烂的中华古茶书、中华文学中的茶之韵、中华绘画中的茶之美、中华哲学中的茶之思、中华古代名士的茶缘茶风、异彩纷呈的中华茶具文化。