防癌抗癌简明食谱

　　本书向读者介绍了癌症的相关知识，并向读者推荐了25种防癌食材、22道提升免疫力的食谱及13种常见癌症的推荐食谱。这些食谱取材家常，简单易学，兼顾美味，热菜、凉菜、汤品、主食、甜点应有尽有，让防癌抗癌成为日常生活的一部分，一天天吃出“无癌”好体质。

　　胡维勤，浙江金华人，知名医学科学家，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为“有突出贡献的医学科学家”。同时也是北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目的特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等多部养生类畅销书。【目录】第1章 吃得健康点，离“癌”远一点012 认识癌症016 癌症喜欢找哪些人018 防癌抗癌必需的营养素021 管好嘴巴， 远离“ 招癌” 吃法023 擦亮眼睛， 摒弃“ 招癌” 食物026 养成良好饮食习惯第2章 25 种防癌食材的日常食谱030 芦 笋031 芦笋炒南瓜033 芦笋火腿燕麦薄饼034 白菜035 白菜干贝打卤面037 砂锅白菜炖豆腐038 番茄039 番茄酸奶汁041 番茄鱼丸汤042 卷心菜043 卷心菜苹果芹菜汁045 卷心菜炒牛肉丝046 菜花047 鲫鱼菜花汤049 双花木耳炒虾仁050 苦瓜051 咸蛋黄焗苦瓜053 苦瓜爆鱿鱼054 茄子055 豆角素烧茄子057 清蒸茄盒058 香菇059 香菇红枣牛奶饮061 香菇酿肉062 洋葱063 洋葱拌木耳064 洋葱炒猪肝065 洋葱蜂蜜饮066 菠菜067 菠菜猪肝汤069 松仁菠菜070 胡萝卜071 胡萝卜炒鸡蛋073 玉米粉蒸胡萝卜丝074 玉米075 松仁玉米076 奶香玉米汁077 牛油果玉米沙拉078 黑木耳079 红枣黑木耳汤081 黄金豆腐炒木耳082 莲藕083 莲藕花生炖排骨085 荷塘小炒086 南瓜087 糖桂花蒸南瓜089 洋葱南瓜炒秋葵090 红薯091 红薯银耳羹093 果仁双薯094 豆腐095 清蒸枸杞酿豆腐097 养血红白豆腐羹098 荞麦099 荞麦薏米红枣羹101 杂粮羊肉饭102 燕麦103 燕麦八宝粥104 草莓牛奶燕麦粥105 糙米106 糙米饭团107 糙米茶108 海带109 海带鸡蛋卷110 海带枸杞炖排骨111 苹果112 苹果杏仁无花果汤113 美味水果甜汤114 猕猴桃115 猕猴桃香蕉豆奶昔116 菠萝猕猴桃虾仁沙拉117 草莓118 西芹百合炒草莓119 草莓红酒果冻120 茶121 茶香排骨第3章 22 道有助提升免疫力的食谱125 茶香糖醋虾126 西洋参乌鸡汤127 芝麻酱拌菠菜128 清蒸菠萝鲳鱼129 全麦鲜蔬卷131 养生罗汉汤132 莲藕板栗糖水133 鲔鱼三明治134 双菇牛蒡糙米饭135 胡萝卜山药羊排汤137 猴头菇瘦肉汤138 绿豆薏米薄荷汤139 红豆香芋西米露140 山珍海味粥141 卷心菜炒粉丝142 蛋包番茄143 蓝莓山药球144 红薯老姜红糖水145 淮杞牛肉汤147 牡蛎芦笋豆腐汤148 鹌鹑蛋烧南瓜149 梅汁平菇双色菜花第4章 13 种常见癌症的推荐食谱152 胃癌153 香菇肉末菜卷154 山药薏米芡实粥155 肝癌156 蛤蜊蒸蛋157 猴头菇冬瓜肉片汤158 肺癌159 秋葵百合炒木耳160 海带萝卜猪肺汤161 鼻咽癌162 山药芦笋炒虾仁163 罗汉果炖雪梨164 食管癌165 柠香三文鱼166 蜂蜜蒸南瓜167 大肠癌168 瘦肉银耳苹果汤169 高纤什锦沙拉170 乳腺癌171 山楂炒肉丁172 番茄牡蛎汤173 卵巢癌174 胡萝卜陈皮牛肉汤175 黑木耳炒菜花176 前列腺癌177 蛋黄豆腐178 番茄洋葱猕猴桃汁179 胰腺癌180 扁豆莲子薏米粥181 白萝卜木瓜汁182 膀胱癌183 丝瓜鸭血汤184 鲜葡萄莲藕生地汁185 白血病186 香拌五味苦瓜187 四季豆猪皮汤188 恶性淋巴瘤189 冬瓜薏米排骨汤190 八宝素菜

第1章 吃得健康点，离“癌”远一点
012 认识癌症
016 癌症喜欢找哪些人
018 防癌抗癌必需的营养素
021 管好嘴巴， 远离“ 招癌” 吃法
023 擦亮眼睛， 摒弃“ 招癌” 食物
026 养成良好饮食习惯
第2章 25 种防癌食材的日常食谱
030 芦 笋
031 芦笋炒南瓜
033 芦笋火腿燕麦薄饼
034 白菜
035 白菜干贝打卤面
037 砂锅白菜炖豆腐
038 番茄
039 番茄酸奶汁
041 番茄鱼丸汤
042 卷心菜
043 卷心菜苹果芹菜汁
045 卷心菜炒牛肉丝
046 菜花
047 鲫鱼菜花汤
049 双花木耳炒虾仁
050 苦瓜
051 咸蛋黄焗苦瓜
053 苦瓜爆鱿鱼
054 茄子
055 豆角素烧茄子
057 清蒸茄盒
058 香菇
059 香菇红枣牛奶饮
061 香菇酿肉
062 洋葱
063 洋葱拌木耳
064 洋葱炒猪肝
065 洋葱蜂蜜饮
066 菠菜
067 菠菜猪肝汤
069 松仁菠菜
070 胡萝卜
071 胡萝卜炒鸡蛋
073 玉米粉蒸胡萝卜丝
074 玉米
075 松仁玉米
076 奶香玉米汁
077 牛油果玉米沙拉
078 黑木耳
079 红枣黑木耳汤
081 黄金豆腐炒木耳
082 莲藕
083 莲藕花生炖排骨
085 荷塘小炒
086 南瓜
087 糖桂花蒸南瓜
089 洋葱南瓜炒秋葵
090 红薯
091 红薯银耳羹
093 果仁双薯
094 豆腐
095 清蒸枸杞酿豆腐
097 养血红白豆腐羹
098 荞麦
099 荞麦薏米红枣羹
101 杂粮羊肉饭
102 燕麦
103 燕麦八宝粥
104 草莓牛奶燕麦粥
105 糙米
106 糙米饭团
107 糙米茶
108 海带
109 海带鸡蛋卷
110 海带枸杞炖排骨
111 苹果
112 苹果杏仁无花果汤
113 美味水果甜汤
114 猕猴桃
115 猕猴桃香蕉豆奶昔
116 菠萝猕猴桃虾仁沙拉
117 草莓
118 西芹百合炒草莓
119 草莓红酒果冻
120 茶
121 茶香排骨
第3章 22 道有助提升免疫力的食谱
125 茶香糖醋虾
126 西洋参乌鸡汤
127 芝麻酱拌菠菜
128 清蒸菠萝鲳鱼
129 全麦鲜蔬卷
131 养生罗汉汤
132 莲藕板栗糖水
133 鲔鱼三明治
134 双菇牛蒡糙米饭
135 胡萝卜山药羊排汤
137 猴头菇瘦肉汤
138 绿豆薏米薄荷汤
139 红豆香芋西米露
140 山珍海味粥
141 卷心菜炒粉丝
142 蛋包番茄
143 蓝莓山药球
144 红薯老姜红糖水
145 淮杞牛肉汤
147 牡蛎芦笋豆腐汤
148 鹌鹑蛋烧南瓜
149 梅汁平菇双色菜花
第4章 13 种常见癌症的推荐食谱
152 胃癌
153 香菇肉末菜卷
154 山药薏米芡实粥
155 肝癌
156 蛤蜊蒸蛋
157 猴头菇冬瓜肉片汤
158 肺癌
159 秋葵百合炒木耳
160 海带萝卜猪肺汤
161 鼻咽癌
162 山药芦笋炒虾仁
163 罗汉果炖雪梨
164 食管癌
165 柠香三文鱼
166 蜂蜜蒸南瓜
167 大肠癌
168 瘦肉银耳苹果汤
169 高纤什锦沙拉
170 乳腺癌
171 山楂炒肉丁
172 番茄牡蛎汤
173 卵巢癌
174 胡萝卜陈皮牛肉汤
175 黑木耳炒菜花
176 前列腺癌
177 蛋黄豆腐
178 番茄洋葱猕猴桃汁
179 胰腺癌
180 扁豆莲子薏米粥
181 白萝卜木瓜汁
182 膀胱癌
183 丝瓜鸭血汤
184 鲜葡萄莲藕生地汁
185 白血病
186 香拌五味苦瓜
187 四季豆猪皮汤
188 恶性淋巴瘤
189 冬瓜薏米排骨汤
190 八宝素菜