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儿童营养餐一本就够

儿童营养餐一本就够

作者:李宁,慧慧 著

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

出版时间:2017-03-01

ISBN:9787553779744

定价:¥39.80

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内容简介
  营养师+美食家的强强联合,给你实用的指导。孩子成长路上的所有饮食问题,协和营养师李宁为您一一解答,加上慧慧的秘制菜谱,让孩子从此爱上吃饭。全书近200道菜,隔着纸张都能闻到饭香。拒绝呆板、繁琐,轻松的版式,可爱的语言,简单的步骤,让您轻轻松松给孩子做营养餐。书中营养师推荐了适合孩子的主食、菜品、汤羹;助孩子健康成长的四季食谱,给孩子超强抵抗力的早中晚餐;还有孩子爱吃的烘焙、零食、便当……拥有这一本,妈妈再也不用为孩子吃饭发愁。补铁、补锌、补钙、感冒、过敏……孩子的日常小毛病,用“吃”就能解决,好妈妈就是孩子好的私人营养师。食材大爆炸,妈妈在了解食材功效的同时,带着孩子一起学习,让孩子认识大自然,爱上蔬菜,爱上吃饭。
作者简介
  李宁,北京协和医院营养师、副教授新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”全国妇联“心系好儿童”项目专家卫生部临床营养专业职称证书编码:20110132-0009在近二十年的行医生涯中,深究儿童营养学,为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导,与妈妈分享营养搭配心得、给孩子的做饭原则。受邀在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾,曾出版过《协和专家孕产大百科》《协和孕产黄金食谱》等畅销书,还在国内核心期刊发表过多篇专业科普文章。慧慧,80后美食辣妈一直秉持着爱孩子、爱美食、爱分享的原则。坚信制作天然、健康的美食,是向孩子表达爱的方式,善于通过各种创意搭配制作儿童营养餐。在微博、微信上认真分享自己用美食调养孩子体质的心得,并获得高人气。
目录
第一章 给孩子做饭的原则
常食鱼、禽、蛋、瘦肉/14
让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜/14
五谷杂粮都要吃/15
牛奶每天不能少/15
对于孩子,水果不是多多益善/16
这些水果易过敏,孩子吃要注意/16
烹调油是脂肪的主要来源/16
年龄越小,脂肪需求量越大/17
孩子的菜宜清淡少盐/17
……
第二章 上桌率最高的儿童菜
健康菜品
虾仁豆腐/28
蛤蜊蒸蛋/29
奶酪鸡翅/30
香酥带鱼/31
木耳炒山药/32
肉末茄子/33
……
营养主食
手卷三明治/38
香煎米饼/39
蛋包饭/40
茄汁鸡肉饭/41
香菇肉丝汤面/42
……
美味汤羹
胡萝卜豆腐汤/48
小白菜鱼丸汤/49
土豆胡萝卜肉末羹/50
双色菜花汤/51
意式蔬菜汤/52
……
第三章 孩子的四季营养餐桌
春季长高营养餐
草莓酱蛋卷/60
莴笋培根卷/61
青菜海米烫饭/62
……
第四章 一日三餐,给孩子最佳营养搭配
第五章 孩子爱点,妈妈爱做的美味加餐
第六章 功能食谱助孩子茁壮成长
……
附录 聪明孩子需要的营养素
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