《心理防火墙》立足人们成功和发展的基石——良好心理素质的养成，从青少年中常见的30种心理现象入手进行分析，揭示了各种异常心理的生理、心理基础及社会原因，介绍了适合青少年学生操作和运用的若干有效方法。是一本集心理学百家理论、最新教育动态、当代青少年实际于一体的心理教育指导性读物。事例引人、写作生动、形式活泼、深入浅出、实用可行。既符合广大青少年开展自我阅读、进行自我教育的需要，也适合各位家长、教师及社会各方人士用于家庭教育、学校工作及社会管理方面，是一本值得一读的好书。

本书充分分析了婴幼儿和少年生长发育的各个不同时期的营养需要，对于原料用量、加水量和加热时间等均有明确的介绍。

自然科学是人类在改造自然、使之更加符合人类生存和发展需要的过程中形成的知识的体系化，它的起源和人类文明的起源一样久远。当然，自然科学获得飞速发展，并形成众多的学科和分支只是近两个世纪的事情。自然科学的发展带来了人类生产和生活方式的极大变化，也使更多未知的领域展现在人们的面前，宏观世界、微观世界、生命现象等都有很多的秘密等待着人类去探索，人类自身发展的危机，人与自然的紧张关系，也都需要科学的进一步发展来解决。可以预言，自然科学的发展将翻开人类历史上一页又一页的新篇章。

本书是现代老年人丛书中的《老年健身舞蹈》分册，书中系统全面地介绍了各种老年健身舞蹈。本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，融知识性及实用性为一体，可供广大老年朋友阅读、学习、参考。

现代人常常为自己的心理误区所困惑，叹道“唉，我的心真是累呀！”其实，这种叹声正是代表了生活在重压之下的现代人的心理疲劳症。成功人士与健康心理有直接关系，很难见到一个心理存有极大误区的人能够成就自己的事业，只有那些心理健康的人，才能一步步地登上成功的顶峰。据调查。现代人由于心理脆弱，极容易在成与败的曲线上滑落。这种人多达78%左右，只要我们看一看失败者的个案，就会发现心理误区的杀伤力是很大的。

鲜蘑的食法有炒、熘、烧、烩、炸、拌、做汤等，还可做各种荤素菜肴的配料。1．营养价值鲜蘑营养十分丰富，每500克含蛋白质14．I克、脂肪1克、碳水化合物II．6克、粗纤维2．9克、钙39毫克、铁6．9毫克、硫胺素O．53毫克、核黄素0．78毫克、尼克酸16毫克、维生素c19毫克。蘑菇味甘性凉，能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的抗菌作用。现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒有较好疗效。日本科学家还从蘑菇中提取出一种有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果。鲜蘑菇水煎浸膏片可治疗迁延性肝炎，所以，肝脏病人宜食用蘑菇，还具有抑制多黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌生长的作用。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、氨酸酶具有降血压的功能，因而，蘑菇是高血压和心血管病人的保健食品。此外，蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。2．食疗方①治疗呕吐痢疾、食欲不振。取350克米常法煮粥，半熟时加入洗净切成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。②催发小儿麻疹。取鲜蘑菇6克、活卿鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤，可治小儿麻疹透发不快。③治疗慢性支气管炎。取蘑菇10克，煎汤，日服1次，可治慢性支气管炎、咯痰。④治疗各种出血症。取蘑菇焙干研末，温开水送服，每服3克，日服2次，可治子宫功能性出血、肠风下血、痔疮出血等。四十一、海带海带为褐藻类水生植物，生长在水温较低的海中，我国北部沿海及东南部沿海有大量养殖。海带夏季繁殖，秋季成熟，干制品常年在市场上出售。海带的食法有烧肉、炒菜、凉拌、做汤等。1．营养价值海带的营养价值很高，每500克含蛋白质41克、脂肪0．5克、碳水化合物281克、粗纤维49克、钙5885毫克、铁750毫克、碘1500毫克、胡萝卜索285毫克、硫胺素0．45毫克、核黄素18毫克、尼克酸8毫克。在所有食物中，海带的含碘量最高，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿，经常吃海带，可以有效地预防甲状腺肿大。在油腻过多的食物中掺些海带，可以减少脂肪在体内的积存，预防高血脂症、冠心病、高血压病的发生。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良，智能低下，所以，孕妇也应适当吃点海带。常吃海带也有助于预防少白头的发生。中医认为，海带性味成寒，具有软坚散结，消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。2．食疗方①治疗高血压。取海带适量，经常煮汤食用，可治高血压、冠心病。②治疗瘿瘤。取海带60克，经常煮食或凉拌，可治瘿瘤。③治疗皮肤搔痒。取海带、粳米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。④治疗睾丸肿痛。取海带、海藻各12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。⑤治疗头痛。将海带晒干研末，每服3克，日服3次，连服1个月至3个月，可治头痛和眼结膜炎。⑥治疗慢性咽炎。取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加250克白糖拌匀，腌24小时食用，每服50克，日服2次，可治慢性咽炎。⑦治疗暑热。取60克海带、绿豆150克同煮，加红糖调味食用，可治脚气水肿、小儿暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。四十二、紫菜紫菜为红藻门紫菜科植物，生于海湾内较平静的中潮带岩石上。幼时淡粉红色，渐变为深紫色，老时淡黄色。常见品种有长紫菜、圜紫菜、甘紫菜、条斑紫菜和坛紫菜等。我国沿海地区广为养殖，以福建的福清、浙江的鄞县姜山及镇海沼宝山的产品为佳。紫菜的食法有做汤、拌、烧、炒、炸、制馅等。1．营养价值紫菜营养丰富，每500克含蛋白质112克、脂肪2．5克、碳水化合物191克、钙1145毫克、磷1910毫克、铁509．5毫克、胡萝卜素0．95毫克、硫胺素O．35毫克、核黄素5．7毫克、尼克酸23毫克、维生素C10毫克。此外，还含有维生素U、胆碱、磷脂、糖醛、锌、锰、碘等。紫菜性寒味甘成，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。可辅助治疗甲状腺肿大、颈淋巴结核、慢性支气管炎、夜盲症、贫血、水肿等病症。紫菜还有一定的降低胆固醇的作用，对防治动脉硬化，延年益寿有益。盛夏适量多食一点紫菜可消暑。紫菜性寒，脾胃虚寒而有温滞者不宜食用。因紫菜容易发霉，产生毒素，危害健康，故要注意保管，如发现蓝紫色应即弃之，千万不可食用。2．食疗方①治疗甲状腺肿。取紫菜15克，洗净加水煮，用猪油、食盐、味精等调味，当菜汤佐餐，经常食用，可治单纯性甲状腺肿。②治疗肺脓肿。取紫菜研末，用蜜水冲服，每服6克，日服3次，可治肺脓肿吐臭痰。③治疗淋巴结核。取紫菜做汤佐餐，每日服用，连食2个月，可治淋巴结核。④消炎止痛。取鲜紫菜捣成泥，涂敷皮肤红肿处。可消炎解毒止痛。⑤防止白发、脱发。取紫菜和海带按家常菜做法食用，可防治白发、脱发。⑥治疗慢性气管炎。取紫菜与牡蛎、远志各15克，加水煎汤服用，可治慢性气管炎、咳嗽。⑦治疗水肿。取紫菜、车前子各15克，加水煎服用，可治水肿、湿性脚气。⑧治疗高血压。取紫菜、决明子各适量，加水煎汤服用，可治高血压。……

茶树茹、茶茹、杨树茹等，生长在温带至亚热带地区，每年的春、夏、秋季都可生长。《福建通志》载：“茶树茹茹薄而柄长，茶茹味在柄，浓郁中得清气，尤胜香茹……”茶茹树是一种食用价值很高的伞菌，含有比较丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，对肾虚、尿频，水肿气喘、小儿低热、尿床有辅助疗效，常食用有美容、隆血压、健脾胃等功效，是宾馆、家庭宴席的高级天然保健食品。茶树茹味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香。操作前先用清水浸泡10分钟左右，烹饪时将茶树茹和浸泡水，一起放入肉类中煲汤，另外也可炒、烩、炖食。

本书分修养篇、学习篇、智能篇、个性篇、交往篇、保健篇、性心理篇、自测篇八个部分，共80封书信，着力对8-14岁的中小学生进行心理健康指导，培养他们健全的人格和良好的个性心理品质。本书以对少年儿童内心世界的真实描写，反映他们的喜怒哀乐，以教师的敏锐目乐与特殊角度，通过鲜为人知的诸多个案，剖析各种心理问题，以朋友式的态度和少年儿童喜闻乐见、轻松活泼的文笔，以问答式、对话式，与少年朋友坦诚地讨论他们关注的、布又隐秘的话题，帮助他们学会坦然面对现实和科学调整自己的心理。其实，发生在少年儿童身上的绝大多数问题，根本不是什么道德品质问题，更不是什么政治立场问题，而仅仅是在成长过程中的一种迷茫，一种困惑，一种宣泄，一种不太正常的心理状态。有的甚至是故作苦恼，属于“少年不知愁滋味，为赋新诗强作愁”。所以，需要的是指引、是点拨、是分析、是启迪，而不是批评指责。笔者长期工作在教育工作的线，朝夕与学生相处，加之平时观察积累，力争使本书具有一定的代表性、实用性，相信本书对广大中小学生、家长、老师和一切关心少年儿童的人士都有重要参考价值。

本书共有五个部分，包括识别压力的诱因和症状；剖析压力的各个阶段；如何在工作和生活中处理好人际关系；如何保持良好的心理健康及学会驾驭压力的策略，掌握驾驭压力的一流技巧等内容。

《一千零一夜》是家喻户晓的世界文学名著。本书借用这一人们熟悉的书名，并在前面冠以“医坛”二字，赋以新的内涵，把发生在医疗诊治生活中的事，用故事形式介绍给读者。有些事看来光怪陆离、不可思议、出人意料，然而，其结果却合情合理，且合乎科学。