国家图书馆所藏明抄彩绘本《食物本草》，为海内外仅有之完本，观之图文对美，启人良多。以一岁之节候为经纬，以《食物本草》中所载食物编合于时令，撷取其彩绘图式，遂不啻为一册足具创意之日历。以每日呈示之饮食物大略可依时序索之，美食家纪嘉馥江女士玩味亲尝，往往得其妙趣，所作所感娓娓而谈，亦得养年之功效。

城乡融合发展是解决我国经济社会发展不平衡的关键思路，而体育是城乡融合发展的重要组成部分，城乡老年人体质健康的差异成为了城乡体育统筹发展中亟待解决的问题，然而 对城乡老年人体质健康差异的研究少见，尤其是干预性研究。本研究探讨了城乡老年人体质健康差异的现状、影响因素，并对城镇与城乡结合区、农村老年人的体质健康状况进行了分类干预实验研究。本研究不仅拓展了城乡体质健康差异的理论研究，而且也为政府体育、卫生等部门 ]有针对性地制定缩小城乡老年人群体体质健康差距的政策法规提供了实践基础。

本书涵盖了中华传统养生理论与现代医学养生知识，搭配着国人日常的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与健康养生的关系，以及各种养生米糊、豆浆、杂粮粥的具体制作步骤和营养价值。全书根据常见病症、细分人群、不同季节等对食用杂粮进行分类，介绍了丰富多样的养生米糊、美味豆浆、营养杂粮粥的做法，内容全面、体例清晰。书中并没有高深莫测、枯燥乏味的健康医学理论，而是把读者关注的健康饮食知识融入日常饮食之中，分别介绍了每道食谱的材料、做法、养生功效以及适合和忌用人群，内容深入浅出、简明扼要。

本书是一本营养科普读本，部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分，用深入浅出的方式，向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分，聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题，用问答的形式，解答读者心中的疑问，从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切，层次分明，具有一定的科普效果。

本书运用通俗易懂的语言，科学、严谨地对63种常见五谷杂粮的营养功效、营养成分、四性五味、养生功效、食用方法、挑选与储存等基本知识进行了详细介绍，旨在让更多的人全面地认识五谷杂粮，并能够深入地了解五谷杂粮对人体健康的益处。另外，一些食疗小偏方，让您在家就能轻松食疗养生，加工成各种各样的美食，在为您带来健康的同时，也让您能够享受到自己动手制作的乐趣，兼得美味与健康。

无可避免的，许多毒素会经由各种渠道进入人体，从而导致一些慢性疾病，通过合理搭配膳食，可以在一定程度上促进毒素排出人体。《排毒瘦身变年轻这样吃》根据人们的需求，介绍了一些可有效排毒的常见食材及饮食指南，不仅分类介绍了各种食材的排毒瘦身原理、食用功效、食用方法和食用宜忌等，还附有美味排毒食谱，给出了详细的烹饪步骤，同时有营养分析和功效解读可作为参考，让读者可以吃得健康、吃得放心，同时可达到瘦身、养颜的目的。

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本书分医论、医案、医话三个部分。其中医案部分按内科、妇儿科、外科、皮肤科、耳鼻喉科、口腔科等临床学科进行分类，以中医病名为纲，临床验案为目，详细记录全国名老中医方显明教授对患者的诊治过程，从侧面反映其行医近50年积累的学术思想、临床经验、用药心得及其扎实的中医药理论基础。医话部分通过论证辨治和方药应用的形式，以典型个案例案为据，记录方显明教授独特的中医临床诊病思维、辨治理念及遣方用药的临床经验。

《防癌抗癌这样吃》运用常见食材，加入健康概念，列举了170多道防癌元气料理，低卡高纤，对防癌排毒有效。分类介绍不同种类的食材，其中包含营养成分、食用功效、食用方法和食用宜忌；每种食材都配有相应的菜谱，以及防癌食物新情报、关键防癌饮食对策、烹饪技巧，让读者能在众多食物中善用食物的抗癌特性，做出好吃又健康的菜肴，只要您愿意跟着实行，从改变饮食习惯和生活习惯做起，就能轻松增强免疫力、抑制癌细胞生成，打造健康体质。

养生汤是中医饮食保健的一大特色，从营养学角度来讲，养生汤比普通食品更优越。《256道美味养生汤》介绍了不同食材的养生功效及搭配宜忌、选购保存等基础知识，并且搭配养生汤的小食谱，可供读者随时选用。同时，还从体质、职业、年龄等方面入手，分别列举了相应的药材与食材，并且给出相应的养生汤食谱供人们选择。书中对不同汤品的具体功效进行了标示，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化瘀、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等，便于读者更准、更快地选择适合自己的汤。