社会与交往
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饭店服务礼仪宋华清,姜文宏 编《饭店服务礼仪(饭店服务技能综合实训)》针对饭店服务礼仪的实际需要,从提高学生的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验编写而成。全书共分7个模块21个专题。“礼宾服务礼仪”模块包括饭店店外迎送礼仪、饭店门厅迎送礼仪、行李服务礼仪和VIP礼宾服务礼仪;“前台服务礼仪”模块通过前台办理入住礼仪、前台问讯礼仪、前台结账退房服务礼仪和投诉处理礼仪基础知识和服务技能,训练学生掌握前台服务礼仪;“客房服务礼仪”模块包括楼层迎送接待礼仪、客房内服务礼仪基础知识和服务技能;“餐厅服务礼仪”模块着重训练餐厅预订服务礼仪、餐厅迎送礼仪、开餐与就餐服务礼仪、餐厅特殊问题处理礼仪;“电话服务礼仪”模块包括电话总机服务礼仪、部门电话服务礼仪基础知识和服务技能;“会议服务礼仪”模块着重训练会谈服务礼仪、商务洽谈服务礼仪、大型会议服务礼仪技能;“康乐酒水服务礼仪”包括健身中心服务礼仪和“酒水”服务礼仪。《饭店服务礼仪(饭店服务技能综合实训)》文字流畅,内容通俗生动,突出实际训练,更加凸显了职业教育特色,具有可读性、实用性、可操作性,并且针对性强。《饭店服务礼仪(饭店服务技能综合实训)》核心单元配有视频资源,通过扫描对应的二维码即可播放,方便教与学。《饭店服务礼仪(饭店服务技能综合实训)》还配套建设有酒店管理专业微信服务平台、Abook数字课程及智能备课系统,具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。 -
职业礼仪武海明,何培斌 编《职业礼仪》重点介绍了礼仪的基本理念、职业形象的塑造(仪表仪态、仪容、服饰的规范和交谈艺术技巧)、职业礼仪的运用(礼宾礼仪、办公礼仪、仪式礼仪、行业礼仪、社交礼仪、涉外礼仪的实务与技巧),以及职业礼仪基础(校园礼仪)。本书兼顾了理论知识学习和实践应用训练指导,重点突出了能力培养的实际操作指导,具有极强的社会需求性、实践性、实用性和可操作性。 -
礼仪实训教程苏唯珂 编《礼仪实训教程》内容架构科学合理,结构严谨,应用范围广,情景模拟实操性强。将礼仪理论知识和实操知识相结合,从实操案例和礼仪故事入手,并针对高职学生走向社会从业所必需的礼仪规范和应对技巧进行了全面介绍。《礼仪实训教程》共分为修养篇、行业篇和实操篇三大部分,其中行业篇又由酒店礼仪、导游礼仪、金融服务礼仪、商务礼仪和表演艺术礼仪五大项目组成,分别对相关行业的礼仪规范进行了演示性的介绍,为塑造从业人员的个人形象和良好的企业形象提供了可实际操作的行为指南。 -
现代礼仪行为训练勾洋 编《现代礼仪行为训练》以简洁、鲜活、适用为原则,浅显易懂的理论基础上,精心设计趣味有效可操作的礼仪行为训练活动,在现代教育理论指导下,以小故事大道理,丰富多彩的训练活动方式来传承礼仪理论知识,让礼仪常识学以致用,提高学习者的综合礼仪素养。 -
现代礼仪学陈保健,龚波 编《现代礼仪学》力图使教材体现时代性、实用性和新颖性的特点,并从心理学、美学、语言学、伦理学、民俗学、公共关系学等学科领域,全面细致地总结了人际交往中的各种礼仪规范,同时精选案例进行讲解、分析,意在提高学生的文明礼貌素质,帮助学生营造良好的学习、生活和工作氛围,架起通向成功的桥梁。它既可作为教学用书,也可作为培训参考用书。陈保健撰写了第一章到第七章的内容,龚波撰写了第八章到第十章的内容。 -
礼仪修养与实训教程张文 著《礼仪修养与实训教程(第2版)》“坚持育人为本,德育为先,把立德树人作为根本任务”,按照“以职业能力的培养为核心”的理念,在基本理论“必需、够用”的同时,力求理论联系实践,突出实用性和操作性。《礼仪修养与实训教程(第2版)》立足礼仪修养基本知识,考虑到礼仪教学的特殊性,在编写体例上,每章前设有“教学目标”,每章后设有“案例分析”“思考·练习·实训”的环节,注重实际操作训练,提出实训方法,更适应职业教育需要。全书图文并茂,选用图片、插图帮助说明文字部分,使之显得生动、直观、可读性强。为提高学生的学习兴趣,培养学生实际能力,书中还根据内容的需要,不定位地链接了大量的相关知识和范例,力求让学生在轻松愉快的状态下掌握知识。《礼仪修养与实训教程(第2版)》具有很强的指导性,不仅体现在对学生的指导上,安排了学生学习参考书,还体现在对教师的教学安排上予以指导。任课教师可以根据“思考·练习·实训”的内容安排礼仪训练,在教学中增强师生互动。《礼仪修养与实训教程(第2版)》最后一章有开展各种生动活泼的礼仪文化活动的方式,有利于校园礼仪文化的开展和普及。《礼仪修养与实训教程(第2版)》还可以作为现用现查的礼仪实用手册。总之,《礼仪修养与实训教程(第2版)》体现的礼仪教育不仅是实用的技能教育,也是审美教育、人文素质教育。 -
教师礼仪杜凤岗 编《教师礼仪》先总括性地阐释教师的形象要求,继而展开教师面对学生的礼仪——教学礼仪、对学生的礼仪,后又介绍教师面对家长的礼仪、面对同事(上级、下级、平级)的礼仪。随后,叙述教师在学校情境中的礼仪、在社会情境中的礼仪。为了考虑师范生求职的需要,《教师礼仪》专门设置了师范生应聘礼仪一章。为了使师范生更容易抓住教师礼仪规范的本质,《教师礼仪》的每章都以实际情境导入,篇中设计了“礼仪案例”、“礼仪实训”。内容的设计与组织,既展现礼仪视野,又聚焦礼仪细节;既铺陈一般原理,又促使反思训练。 -
现代礼仪程燕,李欣,曾琳 编《现代礼仪/普通高等职业教育“十二五”规划教材》根据社交活动中礼仪的特点,系统而全面地介绍了现代社会人际交往中礼仪的原则与作用、个人礼仪、社交礼仪、沟通礼仪、宴会礼仪、职场礼仪、商务礼仪、习俗礼仪、旅游服务礼仪等。本书内容丰富、覆盖面广,在对相关礼仪知识进行介绍的同时,力求理论与实践的有机结合。本书每个项目前面均设置了“项目描述”和“关键词”,后面配有“归纳小结”“课堂讨论题”“实训练习题”“课外学习资源”,注重预留教学空间与拓宽知识视野,突出实践性教学的特点;一些项目还配有一定数量的图片,以帮助读者学习、理解和掌握相关礼仪知识。本书通俗易懂,集知识性与操作性于一体,是一本实用性很强的礼仪百科全书,既可作为高职高专、应用型本科院校相关专业礼仪课程的教材,也可作为各种职业教育和培训用教材,还可供社会上有社交活动需求的人员自学和阅读参考。 -
职场写作与口才綦雁,谢蕊霞 编《职场写作与口才》以职业发展为主线,依据学生对职场交际需要的维度,构建了六大板块,对学生在职前准备、初入职场和职场提升三大阶段所面对的写作与口语交际活动进行了预设和梳理。在写作部分,设置了职前准备篇、入门篇和提升篇,其中包含职场中常见的14个写作任务:求职书信、劳动合同、计划、总结、通知、请示、函、公务电子邮件、消息、标书、合同、调查报告、策划书和述职报告。在口语交际部分,同样按照职前准备篇、入门篇和提升篇的思路,将传统面试、无领导小组讨论面试、同事相处、公关交际、营销推介、完成任务、组织会议、竞聘演讲、管理员工、商务谈判10个口语交际情境贯穿其间。在学习和模拟演练中,学生的书面表达与口语交际能力可以得到渐进的提升。 -
真实对话[美] John R. Stoker(约翰·R·斯托克) 著;王华 译对话的有效性常常影响着个人和组织的有效性,商务沟通权威斯托克通过8个对话的原则和大量的对话技巧,教授人们进行高效对话的方法。前4章介绍如何识别和抓住谈话的关键,使读者鉴别不同的沟通风格,管理自己的谈话方式和内容,增加与会谈对象的互动性,提高谈话成效。本书中间部分包含了大量的案例和应用,深入讲解了进行真实对话的特殊技巧:认识、表达、发现和提问。最后,提供了全面掌握真实对话的5个建议。
