互联网技术和大数据技术的快速发展，给餐饮行业带来了机遇与挑战。为了帮助餐饮从业人员在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从组织设计、业务运营、管理提升三个层面，对餐饮管理的各项工作进行了详细介绍，包括餐饮管理团队建设、智能餐饮管理、餐饮品牌与营销管理、食材采购与储存、餐厅楼面管理、餐饮厨房事务管理、餐饮成本与费用、食品安全管理、餐饮服务质量管理、餐饮外卖业务管理、餐饮创新管理等。本书兼具时效性、操作性与工具性，在提供相应的餐饮管理理论知识的同时，还提供了大量的模板与示例，为餐饮管理工作者提供了一套可以落地的整体化解决方案，有利于从业者提升业务水平和管理水平。本书适合餐饮服务人员、餐饮营销人员、餐饮企业管理人员等相关从业者阅读。

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从管理实践来看，招聘管理是组织进行人力资源各项活动的基础。《招聘管理理论、案例与实务》是一本关于如何进行招聘前期准备，如何使用各种甄选渠道、方法以组织、实施和评估人员招聘活动的教材，以本科生为主要目标读者群，同时对各类组织中从事人力资源管理工作的相关人员亦有参考学习价值。 本教材在注重理论体系完整性的基础上，采用情景化背景，引导读者逐步掌握组织与实施招聘活动所需的理论与技能，通过融入企业招聘管理相关案例，力求理论与实务相结合、方法与案例相结合，增强了教材的实用性和可操作性。部分拓展阅读和案例中融入了人力资源管理前沿理论及课程思政元素，引导读者关注人力资源管理前沿理论，方便教师进行课程思政教学。

本书是长期跟踪研究文化领域重大前沿问题的成果，内容涉及文化产业、公共文化服务、文化艺术等领域，聚焦文化战略、文旅融合、文化管理、文艺创作和区域文化等重点问题，既有对我国文化产业发展趋势的分析，也有对区域和行业发展实践、文化管理制度和路径创新的研究，具有很强的针对性、实践性和指导性。本书对系统深入了解我国文化建设中的热点问题、完善文化政策和管理具有很高的参考价值。

《五步组合论：选经理人》系统阐释了经理人作为企业的管理者、创造者，对企业发展的重要作用，以及其对企业的长远发展如何产生重要的影响，特别是优秀的经理人对于企业来说有时候可能起到至关重要的决定性作用。 《五步组合论：组建团队》分析了大型企业在整体协同的组织体系的有机支持下，如何来共同面对市场、面对客户，以期提高整个团队的工作效率，取得更大的工作成绩。 《五步组合论：发展战略》主要介绍了现代企业的相关战略流派、现代企业战略应从什么角度出发、经理人如何培养战略思维、战略思维的重要性、战略制定的方法，以及现代企业战略应包含什么内容等。 《五步组合论：形成市场竞争力》介绍了不同企业的国际化发展程度，指出企业国际化所要面临的必要挑战。此外，书中也阐明了企业国际化的重要性和必要性，描绘了真实的国际竞争市场，讲述国际上的商业竞争模式，为大型企业的国际化提供参考价值。 《五步组合论：价值创造与评价》根据大型企业所处的不同发展阶段，将大型企业的发展问题分为不同等级，根据问题等级指明企业各等级的主要发展问题及问题形成的原因，同时，根据这些问题，分别提出不同的企业发展建议，持续推动企业的进步发展。

战略管理作为工商管理学科的重要课程，旨在培养学生站在企业高层管理者的角度，通过全面梳理和系统分析企业的目标、外部环境、内部能力等方面，鉴别出适合自身发展的方向和途径，以获取竞争优势，实现可持续卓越绩效的谋篇布局。 失败案例极具学习价值，是企业管理者避免犯低级错误，提高决策成功率的重要借鉴。企业的成功基于创新，创新基于差异化，成功的创新基于符合市场真实需求的差异化。而企业的失败，殊路同归，无论企业性质、规模、业务领域，失败的逻辑具有共性。“成功的路有千百种，失败的路只有这几条。”深刻理解企业失败的逻辑和原因，可以帮助管理者根据前车之鉴，规避决策陷阱，减少决策失败的风险，对企业运营意义十分重大。 然而，失败的企业案例非常稀缺。一方面，绝大多数企业不愿公开自身错误，以免影响品牌形象。另一方面，失败企业的管理往往比较松散粗放，案例开发所需的基础材料和数据难以收集。 因此，本书开发的5个中国企业的战略决策失败案例，对在我国市场中拼杀的企业管理者极具学习价值。其中，美亚汽车因企业已被母公司收购，企业不再运行，愿以其实际经历和教训为工商管理学习者提供样本。A渔业公司和A农牧公司均为我国大型农牧业集团，案例基于实际调研完成，本书中隐去企业名称和可能辨识出具体企业名称的内容。中国A乳业公司和汇源集团的案例，基于上市公司披露数据和公开材料的二手数据开发，不涉及公司内部商业机密。以上5篇案例，均已被中国管理案例共享中心收录。

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《双渠道供应链激励机制研究：基于非对称信息博弈》在含有实体、网络渠道的双渠道供应链框架下，考虑实体渠道和网络渠道在提供体验性服务上存在能力差异，且制造商与零售商之间存在信息非对称时，对双渠道供应链的激励机制进行研究，并考察不同影响因素所带来的影响。《双渠道供应链激励机制研究：基于非对称信息博弈》按照信息非对称发生的时间（事前，事后）划分，从信息甄别、信号传递以及道德风险几个方面提出更优的激励策略，以缓解信息非对称为供应链管理及运营带来的协调羁绊和利益损失，实现供应链整体以及成员的收益提升和策略优化。

这两本书都是针对职场上需要有效思考、沟通和表达能力的人群，提供了实用的方法和技巧。《麦肯锡结构化战略思维》一书介绍了从思考到实施全流程的结构化战略思维方式和方法。主要分为三个部分： “思考：结构化思维4大原则”，“交流：新麦肯锡5步法”和“实施：培养结构化战略思维需要养成的10个习惯”。该书从理论与实践两个方面，详细讲解了如何运用结构化思维方法，以数字和逻辑为工具，自信地面对和分解任何问题与挑战，并能提出有创造性的解决方案。此外，书中还附带了12个知识点图解，使得读者更容易理解和掌握结构化思维方法，成为一个解决问题的高手。《麦肯锡结构化高效沟通》一书则主要关注商务文档的准备、书写和呈现过程中的结构化沟通方法和技巧。该书基于麦肯锡沟通方法论，按照商务文档的生命周期顺序，详细介绍了麦肯锡结构化沟通的原则和技巧。书中提供了多种沟通框架与技巧，如金字塔、故事线、SCP模型、多维度图谱等，并辅以易懂的案例和练习。通过学习该书的内容，读者可以掌握如何用具有逻辑性的结构化方法表达和传达信息，写出高质量的文档，并在公开演讲时更加自信和流畅。综合来看，这两本书都是针对职场人士的实用指南，旨在帮助他们提高思考、沟通和表达能力，从而更好地解决问题并推动工作发展。