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内容提要展现在读者面前的这本《客房服务与管理》，是由北京饭店客房部工作多年、极富实践经验的张连寅先生编著。内容包括：客房在饭店中的地位、客房部的任务与职责、客房基本类型和应具备的条件、客房服务工作、对不同特点宾客的服务、客房服务员的礼节礼貌、客房卫生管理、客房安全管理、客房财物管理、客房与各部门的联系、客房服务员的素质与培训等，共十一个部分，涉及客房服务与管理工作的方方面面，是饭店、宾馆和旅馆、招待所做好客房服务工作的可靠指南。本书内容充实，文字简练，通俗易懂，可操作性很强，适宜于初做客房工作的服务员和客房管理人员阅读使用，亦可供有关职业院校教学参考。

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第一版说明《中国工业企业管理学》是国家教委文科教材编写规划中的一个项目，是一套系列教材，暂定由13个分册组成：第一分册《工业企业管理原理与组织》、第二分册《工业企业经营决策与计划》、第三分册《工业企业生产管理》、第四分册《工业企业科学技术管理》、第五分册《工业企业电子计算机管理系统》、第六分册《工业企业经济法概论》、第七分册《工业公司概论》、第八分册《企业涉外经营管理》、第九分册《工业企业组织设计》、第十分册《工业企业经营战略》、第十一分册《工业企业技术论》、第十二分册《现代企业领导学》、第十三分册《工业企业管理咨询》。这套教材是适应国家经济体制改革发展的新形势，为培养企业管理人才，提高企业管理水平的需要而编写的，它可供高等院校有关专业教学使用，也可供工业企业在职干部自学使用。在这套教材编写中，我们坚持从中国实际出发，着重研究总结我国工业企业管理的实践经验，同时注意吸收外国企业管理对我国有益的内容，按照“以我为主、博采众长、融合提炼、自成一家”的方针，努力探索建立具有中国特色的社会主义工业企业管理学。 中国人民大学工业经济系工业企业管理教研室1984年2月

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本书从内容和体裁看，实际上是《从延安到中南海》的续篇，但它的内容所反映的历史情况更为广泛、丰富。文章内容的时间跨度是从机要工作的创建，一直到社会主义建设时期；究竟跨度包括从中共中央、中央军委、国务院等最高领导机关到最基层单位。本书选用的75篇文稿中，有一半是以纪实方法回忆在中央、中央军委和毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、任弼时、以及其他元帅、高级将领、中央“五老”中的“三老”等老一代无产阶级革命家身边工作的片断。

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