战略管理
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白手起家方辉,邸原平 编著一个成功的餐饮店,其经营者梦寐以求的便是:怎样赢得顾客青睐。如何吸引顾客、如何盈利、如何控制成本、如何提升团队,答案就在方辉、邸原平编著的《餐饮开店全程实战手册》中,本书主要从前期餐饮店项目选择、定位,到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备,再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。 -
餐饮服务业绩效管理流程、指标、制度、表格冯飞 主编《餐饮服务业绩效管理流程·指标·制度·表格》一书由冯飞主编,内容涵盖餐饮企业的各项业务,包括餐饮门店、厨政部、销售部、财务部、采购部、人力资源部、综合办公室等7个部门,涵盖52个岗位,共有146个绩效指标,19个绩效管理制度,92个绩效管理表格。这些指标、制度、表格人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据餐饮企业的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。 -
酒店客房经理成长同步指引时代华商管理培训中心策划,朱专法 主编《成功经理人工作手册·服务业系列:酒店客房经理成长同步指引》作为一本职业经理人的自修工具书,它将一步一步带领你、教会你、指引你,助你学会管理,走向成功。作为经理人,在管理自己的部门、团队时,要讲究工作方法、技巧,做好笔记,并定期检视。 -
酒店营销经理成长同步指引时代华商管理培训中心 策划,朱专法 主编《成功经理人工作手册·服务业系列:酒店营销经理成长同步指引》作为一本职业经理人的自修工具书,它将一步一步带领你、教会你、指引你,助你学会管理,走向成功。作为经理人,在管理自己的部门、团队时,要讲究工作方法、技巧,做好笔记,并定期检视。 -
酒店财务经理成长同步指引朱专法 编《成功经理人工作手册·服务业系列:酒店财务经理成长同步指引》作为一本职业经理人的自修工具书,它将一步一步带领你、教会你、指引你,助你学会管理,走向成功。作为经理人,在管理自己的部门、团队时,要讲究工作方法、技巧,做好笔记,并定期检视。 -
制造业绩效管理流程、指标、制度、表格吴定兵,王生平 主编吴定兵、王生平主编的《制造业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖制造企业的各项业务——生产管理、质量管理、市场营销、客户服务、财务管理、物料控制、技术研发、广告公关、人力资源管理、行政管理,包括生产部、品管部、技术部、物控部、市场营销部、人事部、行政部、财务部等8个部门,涵盖63个岗位,共有203个绩效指标,34个绩效管理制度,11份绩效合约,88个绩效管理表格。这些指标、制度、表格人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己企业的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。 -
酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格李佳林 主编李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务,包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门,涵盖80个岗位,共有183个绩效指标,16个绩效管理制度,lO份经营管理责任书,91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格,人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己酒店的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。 -
舌尖上的餐饮店刘建忠,秦瑞鹏 编著刘建忠和秦瑞鹏编著的《舌尖上的餐饮店:决定餐饮店胜负的82个关键细节》主要从餐饮店前期筹备、开业准备、基本服务、优质服务、菜品管理、餐饮店营销、成本控制、安全卫生各个环节共82个细节进行了讲述。一起来翻阅《舌尖上的餐饮店:决定餐饮店胜负的82个关键细节》吧! -
商业思维李代广 著《商业思维:开启财富之门的金钥匙》从训练思维能力、把握创富商机、做好创业准备、确定经营模式、规避经营风险、制订营销策略、理性投资理财、提升商业素质八个方面,给你提供了一把开启财富之门的金钥匙,帮助你创造财富,过上美好的生活。 -
整合林伟贤 著为什么古人带兵打仗,讲究天时、地利、人和,缺一不可?为什么有些老板很忙,忙到坐下来抽根烟喝口水的时间都快没了;而有些老板却很闲,经常约朋友去打打高尔夫、骑骑马,公司的效益却很让人眼红?其重要原因在于是否重视并进行了有效的资源整合。合理的资源整合能达到以少胜多,“不劳而获”的效果。在经济全球化、竞争日益激烈的今天,企业更需要利用“整合”这一利器,借助他人的信息、资源和优势,快速达到1+1+1>3的效果,实现企业的做大做强、做长做久。《模式4·整合:让一切为我所用》由林伟贤著,本书中,商业实践家林伟贤老师通过国内外大量典型、生动的案例,阐释了个人和企业该如何进行整合,以及进行有效整合的要领是什么,帮助个人和企业掌握资源整合的系统化思维方式及有效工具,获得最大的竞争优势和先机,创造无限成功。《模式4·整合:让一切为我所用》适合企业管理者阅读。
