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粥疗:祛病延年粥为补

粥疗:祛病延年粥为补

作者:党毅,陈虎彪 著

出版社:世界图书出版公司

出版时间:2016-08-01

ISBN:9787519215002

定价:¥35.00

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内容简介
  补肝、益肾、固精、健脾、养血、滋阴、清热、祛湿、理气、润肺中医养生专家解密粥疗之道细述各种粥品特色、粥方制法、保健功效
作者简介
  党毅,博士,毕业于北京中医药大学中医系,获医学硕士学位。后考人中国协和医科大学,获博士学位。曾任北京中医药大学教授、英国Middlesex大学客座教授。现于香港浸会大学中医药学院执教。从事中医养生康复、营养食疗教学与研究30余年,发表研究论文40余篇,主编30余部教科书和参考书,并曾赴美国、斯洛文尼亚、瑞典、挪威、荷兰、韩国、新加坡等国家讲学。业余爱好旅游及诗词、散文等文学创作,发表作品百余篇。陈虎彪,博士,毕业于湖南师范大学生物系,同年考入北京医科大学药学院,获生药学专业博士学位。曾任日本金泽大学药学部助理教授、北京大学药学院教授,现任香港浸会大学中医药学院教授。从事药用植物学教学与研究20余年,发表研究论文160余篇,主编或参编专著、教材、辞典50余部,获奖多项。业余酷爱植物与花卉摄影,作品见于众多植物学与中药学著作和专业网站。
目录
第一章 话说粥疗
粥食文化源远流长
粥品分类精彩纷呈
煲粥之道南北有别
粥疗有益贵在对症
糜粥调养食胜于药
第二章 粥疗之道
粥疗效佳祛病延年
汤粥结合药食同用
四季养生粥食为先
儿童保健粥疗有道
糜粥养人美容驻颜
药粥有方长者最宜
专题:张锡纯的“无米药粥”
第三章 名粥方解
补益肝肾类
黑芝麻粥:补益肝肾滋养五脏
黄精粥:补虚损益气阴
枸杞粥:滋补肝肾润肺明目
山萸肉粥:补益肝肾涩精止汗
补肾固精类
胡桃仁粥:补肾固精温肺定喘
薯蓣粉粥:健脾止泻补肾固精
芡实粥:补肾益精增力明目
刀豆猪腰粥:益肾补元温中散寒
健脾益气类
莲子粥:补气益精健脾止泻
豇豆粥:健脾和胃补肾止带
大枣粥:补气健脾养心安神
补肝养血类
牛乳粥:补阴血益虚损
乌鸡肝粥:补肝明目益气养血
猪肝绿豆粥:补肝养血利水消肿
五仁粥:补益气血润肠通便
养阴清热类
枸杞叶粥:补虚劳清内热
葛根粥:清热生津止渴止呕
生地黄粥:养阴清热凉血止血
麦门冬粥:养阴清热和胃润燥
清热祛湿类
小米豆粥:健脾和胃利尿祛湿
小米粥:益肾补脾清热利尿
淡竹叶粥:清热除烦利水通淋
薏苡仁粥:祛风除湿利水消肿
理气调中类
橘皮粥:理气调中健脾助运
薤白粥:行气导滞通阳止痢
大麦米粥:利尿通淋益气和中
小茴香粥:温中散寒行气和胃
润肺止咳类
梨粥:清热除烦止咳化痰
松子粥:润肺止咳滑肠通便
贝母粥:润肺养胃化痰止咳
粥疗常用食材性味归经、功效及适应证一览表
粥疗常用药材性味归经、功效及适应证一览表
第四章 香港粥品
香港粥品种类
香港粥品烹调方法
香港粥品与保健
香港人食粥习惯
专题:香港粥文化
附录:父亲的养生之道
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