《国际贸易理论与实务教程》以理论与实务并重的原则，用简明、概括的文字全面、系统地介绍了国际贸易的理论和实务。上篇从理论与实际、生产关系与生产力、历史与现状角度对国际贸易、国际分工和世界市场，西方国际贸易理论以及国际贸易政策、环境，影响国际贸易的因素诸问题进行较为系统的简述。下篇主要介绍国际贸易的实务，详细讲解商品买卖的交易条件与交易磋商，合同蒜订与合同履行，《国际贸易理论与实务教程》除了对国际贸易的基本做法、基车程序及国际惯例进行原则性论述外，在实用性方面也作了不少叙述。《国际贸易理论与实务教程》取材较新，力求将国际贸易中最常用、最基本的实用知识介绍给读者。《国际贸易理论与实务教程》反映了国内外贸易学术界新的研究成果及世界经贸的新特征和新趋向。

本书是一部全面、系统、准确地记录1989年全国物价基本情况，反映我国物价政策和改革发展进程的大型工具书。

改革就是体制模式的重建与转换，价格改革的实质是价格模式的转换。本书以马克思主义理论为指导，全面系统地总结我国价格模式转换中的经验教训，提出了具有中国特色的社会主义价格模式的基本框架。书中深入探讨了价格模式转换的理论基础，目标模式、过程和方式，并对相关的社会环境、市场发育、通货膨胀问题展开讨论，从而揭示了价格改革的规律性和发展态势。本书提出广义价格问题，把生产力引入价格领域，突出更新价格观念，与国外对比分析等，在理论上有所突破。

本书对社会主义市场模式问题进行了深入、全面的探索。全书共分为五篇。第一篇为总论篇，它从总体上考察社会主义市场理论的发展和演变，论证有计划商品经济中的市场机制、市场体系和市场模式选择。第二篇为市场主体结构篇，它除对市场主体结构进行概括性分析外。还对市场运行中的企业行为、消费者行为和政府行为分别进行研究。第三篇为市场客体结构篇，探讨我国商品市场和生产要素市场的发育现状、目标及其实施对策。第四篇为市场时空结构篇，探讨我国市场发育的时序选择，同时对区域市场和统一市场的关系、国内市场和国际市场的关系进行了研究。第五篇为市场宏观调控篇，从总体上研究国家对市场的宏观调控，系统地探讨了国家调控市场的各项必须协调配合的宏观经济政策，并以此作为全书的归结。

本书是为配合旅游行业工人技术等级培训考核的需要，促进技术和服务水平的提高，由国家旅游局人事劳动教育司主持编写的岗位培训系列试用教材之一。///本书分为初级、中级、高级三部分，适用于饭店初级、中级、高级服务员的等级培训。///本书除作为等级培训教材外，还可作为职业高中的教学参考用书。

《餐饮服务与管理》是由国家教委职教司和国家旅游局人教司联合为旅游中等职业技术学校饭店服务专业组织编写的试用教材。///本书根据我国旅游饭店和旅游中等专业学校学生的实际，吸收了国内外餐饮服务和餐饮管理的先进经验，在编写中力求做到由浅入深、循序渐进，突出餐饮服务的实践环节，比较系统地介绍了餐饮服务的知识、技能和切合我国国情的餐饮管理基本知识。///本书广泛采用国内外的新观点、新资料，尽量兼顾我国各地不同的餐饮习惯和各种档次的饭店，并对中餐服务与管理提出了一些新的观点和方法，具体系统地、科学性和实用

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该书分为三部分：第一部分主要概括了对外经济联系、恰谈、各种合同的签订、执行程序，提供劳务输出、“决窍”服务及如何在国内外培养专业人员等。第二部分收编有各种典型的外贸函件书写格式、常用语句的同时，还介绍了一系外贸工作中经常出现的典型问题及其解决办法。第三部分主要涉及宾主双方谈判桌以外的交往，如：饮食起居、城市交通、休息娱乐、旅游观光、参观工厂以及交流观感等。为了使读者逐步掌握并学会使用所列词强的情景会话材料。

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